Prăjitura bunicii Rețetă VIDEO

Prăjitura bunicii

Copil fiind mergeam în vacanță la bunica din Ucraina, acolo eram alintată cu tot felul de bunătăți (bunica este f. bună gospodină, era pe timpuri și bucătar șef la școala din oraș). Țin minte că primul meu carnet de rețete tot acolo l-am făcut și prima rețetă din el a fost această prăjitură - bunica o făcea des pentru că era simplă, rapidă și întotdeauna gustoasă.
Este o rețetă de prăjitură pe care am făcut-o constant când eram pe la 10-15 ani, era printre favoritele familiei. Vara trecută, când eram în vacanță acasă, am dat peste carnetul meu vechi de rețete și văzând rețeta am zis neapărat s-o repet și pun pe site.

A fost ca întotdeauna, delicioasă, rapidă, aromată - soțul mi-a spus că aduce la gust cu Baba Neagră, Sofia mi-a cerut încă o bucățică imediat ce s-a trezit dimineața.

Am mai reînnoit rețeta și am adaptat cantitățile la tava de aragaz cu 4 ochiuri, să fie mai simplu de gătit. În Rețeta VIDEO aveți deja cantitățile modificate, respectiv pașii.

Pentru mai multe rețete video înscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US
●
Ouă
2 buc
   
●
Zahăr
150 g
   
●
Ulei
3 linguri
   
●
Dulceață
3 linguri
sau gem - eu pun dulceață de vișine sau gutui în această rețetă
●
Lapte bătut/iaurt/chefir
500 ml
mai bine să fie unul mai lichid
●
Bicarbonat de sodiu
2 lingurite
nu trebuie stins în oțet
●
Făină
400 g
   
●
Nuci
0.5 pahare
opțional

Pași de urmat

Pas 1

Într-un bol puneți ouăle și zahărul, amestecați cu o lingură sau tel.

Prăjitura bunicii - Pas 1
Pas 2

Adăugați uleiul, amestecați.

Prăjitura bunicii - Pas 2
Pas 3

Urmează chefirul/iaurtul - amestecați.

Am observat că prăjitura are culoare mai maronie când folosesc lapte acru de casă.

Prăjitura bunicii - Pas 3
Pas 4

Și dulceața.

Prăjitura bunicii - Pas 4
Pas 5

Acum adăugăm bicarbonatul de sodiu, nestins în oțet - observați imediat cum îl puneți și amestecați că se va stinge în chefirul din aluat - apar niște bule de aer în cocă.

Prăjitura bunicii - Pas 5
Pas 6

Adăugați făina și amestecați bine să nu fie cocoloașe.

Prăjitura bunicii - Pas 6
Pas 7

Trebuie să iasă un aluat ca smântâna mai groasă, dacă cumva este mai subțire, mai adăugați puțină făină.

Dacă este prea gros, mai puneți un pic de iaurt.

Prăjitura bunicii - Pas 7
Pas 8

Turnați aluatul în tava de cuptor, așternută cu hârtie de copt.

Deasupra puteți opțional să puneți bucățele de nuci.

Prăjitura bunicii - Pas 8
Pas 9

O coaceți 35 minute la cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Dacă se rumenește prea repede puteți ultimele 15 minute să-i puneți deasupra o folie de aluminiu, dar o lăsați la cuptor tot timpul.

Prăjitura bunicii - Pas 9
Pas 10

După ce se răcește complet o porționați și serviți.

Prăjitura bunicii - Pas 10
Pas 11

Este la fel de bună și caldă și rece.

Poftă Bună!

Prăjitura bunicii - Pas 11

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (15-20 porții)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 15 min
Data publicării:
Notă: 5 (6 voturi)
Colecții: Prăjituri, Dulciuri-VIDEO, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 43
Cretu Alina
Cretu Alina 14 Dec 2019, 20:53

Reteta se primeste si cu kefir din magazin?

Răspunde
lena
Elena (lena) Cretu Alina 14 Dec 2019, 20:54

Da, iese si asa.

Răspunde
luminitaiasi
luminitaiasi 08 Aug 2019, 20:28

Buna prajitura. Poate nu cea mai buna de pe acest site, dar buna, totusi.

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de luminitaiasi
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
mamedeia
mamedeia 14 May 2018, 21:26

Scuze, Lena. In videoclip pasii sunt intr-o cu totul alta ordine. Sunt ok ambele variante? Multumesc.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) mamedeia 14 May 2018, 21:28

Da, sunt bine ambele.

Răspunde
Elisabeth
Elisabeth 15 Mar 2016, 07:33

A so ..iata si dovada:)) ff bun si rapid

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de Elisabeth
Răspunde
natinati
natinati 21 Jul 2014, 16:04

Super reteta! Eu dublez portiile si de fiecare data imi iese o prajitura buna de tot! Cu o culoare superba si gust la fel.

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de natinati
Răspunde
Olia
Olia 20 May 2014, 12:41

Aceasta prăjitură a devenit preferata mea, pur shi simplu o ador, imi place si gustul și culoarea pe care o obtine la final!

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de Olia
Răspunde
alina6
alina6 15 Nov 2013, 04:40

Uite-o Lena si pe a mea...multumesc!

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de alina6
Răspunde
Roberto
Roberto 27 Oct 2013, 10:59

salut ! Avand doi copii mici , prefer mereu sa fac prajiturile mai simple si rapide,,, dar aceasta e atat de rapida !!!!!! si niciodata nu mi-a mai iesit o prajitura atat de "pufoasa" , si fffoarte gustoasa. S-a mancat imediat,desi eram in 5 , si vine destul de marisoara, in foto e doar jumatate .  Multumesc, Lena !!! 

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de Roberto
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Anisoara89
Ana Cozonac (Anisoara89) 20 Oct 2013, 00:05

Este superba, iar simplitatea cu care se face nu m-a lasat sa trec pe alaturi fara sa o incerc. Chiar se aseamana cu baba neagra pe care o prepara si mama in copilarie ca sa ne ''regaleze'' cu fiecare ocazie cind cocea piine in cuptorul mare.  Merci Lena ! 

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de Anisoara89
Răspunde
HDorina
HDorina 17 Oct 2013, 13:56

Rapida, usor de preparat si foooarte gustoasa. Nu mi-a iesit asa inchisa la culoare ca a ta dar dulceata de visine ii da un gust...mmmm...delicioasa. Multumesc draga Lena.

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitura bunicii" - poza de HDorina
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile