Salată de dovlecei și legume marinate

Salată de dovlecei și legume marinate

Specificul acestei salate este că dovleceii sunt cruzi, nu trebuie prelucrați termic dar după marinare și în combinație cu celelalte legume au un gust foarte bun. Soțul inițial a fost sceptic, dar după degustare nu prea se putea opri.

Salata este foarte răcoritoare, gustoasă și merge bine în orice sezon pe lângă o garnitură de carne, cartofi, orez, etc.

Ingrediente

Metric US
●
Dovlecel
1 buc
sau zucchini - alegeți să fie fragezi și proaspeți
●
Morcovi
1 buc
de mărime medie
●
Ardei gras
1 buc
   
●
Ceapă albă
1 buc
   
●
Usturoi (cățeii)
5 buc
   
●
Ulei de floarea-soarelui
50 ml
   
●
Oțet
2 linguri
   
●
Zahăr
1 lingurita
   
●
Sare
1 lingurita
+ piper măcinat, opțional

Pași de urmat

Pas 1

Legumele le pregătiți - spălați, curățați.

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 1
Pas 2

Dovleceii se taie semicercuri subțiri - se pun toate legumele într-un bol mai adânc.

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 2
Pas 3

Peste dovlecei puneți ceapa tăiată solzișori subțiri, la fel și ardeiul. Morcovul se dă prin răzătoare.

Deasupra, în mijlocul legumelor se pune usturoiul pisat.

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 3
Pas 4

Într-o cratiță mică sau tigaie se încinge uleiul și se toarnă peste usturoiul din bol - va fi un fel de prelucrare termică scurtă.

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 4
Pas 5

Adăugați restul ingredientelor - oțetul, sarea, zahărul și piperul.

Amestecați bine - mai ușor o faceți cu 2 furculițe.

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 5
Pas 6

Bolul cu salată se acoperă cu o folie sau capac și se pune la frigider pentru marinare - timp de 6-8 ore minim.

Observați că salata va scădea destul de mult în volum, în poza de prezentare este exact cantitatea de salată care iese din aceste cantități de ingrediente.

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 6
Pas 7

Merge perfect pe lângă carne, orez, cartofi, etc,

Poftă Bună!

Salată de dovlecei și legume marinate - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 500 g (2-3 porții)
Timp de preparare: 400 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (2 voturi)
Sursă: zefira.net
Colecții: Salate de post, Salate dietetice, Mâncăruri vegetariene, Salate, Legume, Salate cu Legume, Salate Keto și Gustări, Salate

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Marianushka88
Mariana Parfeni (Marianushka88) 26 May 2014, 10:09

Lena, chiar asteptam o salata usoara si gustoasa pt ca tin regim. Mersi o s-o incerc neaparat!

Răspunde
tiki
tiki 27 May 2014, 20:39

Buna. Acuma am terminat-o de facut, am tot gustat din ea si parca mai trebuiau din toate condimentele. Am mai pus putina sa re si otet si am bagat-o la frigider sa vad cum o fi mai tarziu. Asa ca nota maine. Hahaha. Mi-a placut mult cum a mirosit cand am turnat uleiul fierbinte (-a sfarait-) usturoiul.

Poza mea pentru rețetă:
"Salată de dovlecei și legume marinate" - poza de tiki
Răspunde
tiki
tiki 28 May 2014, 13:16

Am revenit cu nota.. Da intr-adevar si-a mai luat gustul una de la alta. F. f buna. Apreciata si de 'londoneza" mea. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Salată de dovlecei și legume marinate" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
MarianaR
MarianaR 16 Jun 2014, 18:48

Buna, Lena

am facut salata si e geniala! nu-ti pot spune cat ne-a placut si mie si sotului iar fiul meu mi-a cerut sa-i fac muuulta sa manance si colegii de serviciu asa bunatate.

Pentru mine nici nu mai trebuie nimic pe langa ea. Ei au mancat-o cu friptura dar eu am mancat-o fara nimic sa-i simt cat mai bine gustul.

Răspunde
Daana
Daana 22 Jun 2014, 18:58

Reteta este superba, delicioasa . A placut f mult familiei mele. Multumesc Lena . Imi dai multe idei . 

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
tiki
tiki 29 Jun 2014, 11:38

Buna. Nu stiu cum se face, dar aceasta reteta imi place enorm. Nu postez de cate ori repet anumite retete. Aceasta am facut-o de 5 ori pana acuma si scriu acest lucru ca de obicei fac numai jumatati din cantitate. Aici nu am facut acest lucru de prima data, iar acuma: ATENTIE, am facut cantitate D U B L Ă. .

Răspunde
Vio84
Vio84 10 Dec 2018, 09:26

Salut Lena vreau sa prepar aceasta salata la aniversare o pot face cu 4 zile inainte ??? P/u 12 persoane de ce cantitate as avea nevoie te rog ?? Merci Cu drag Vio

Răspunde
lena
Elena (lena) Vio84 10 Dec 2018, 09:40

Cu 4 zile inainte mai bine nu trebuie! Perfect este de pe o zi pe alta sau maxim cu 2 zile inainte.

Sunt sigura ca veti mai gati si altceva, recomand sa dublati ingredientele si cred ca ajunge.

Răspunde