Plăcintă cu vișine

Preparați aluatul conform rețetei de aici. Lăsați să crească aproximativ 1 oră.

În acest timp scoateți sâmburii din vișine și lăsați-le să se scurgă de zeamă.

Apoi împărțiți aluatul în 2 bucăți - una puțin mai mare decât alta.

Bucata mai mică o dați la o parte.

Cealaltă bucată mai mare o întindeți într-o foaie mare cât tava de aragaz și o treceți în ea - unsă cu puțin ulei sau așternută cu hârtie de copt.

Vișinele scurse bine de zeamă se amestecă cu amidonul și cele 4 linguri de zahăr.

Le aranjați peste blatul din tavă și aduceți bordurile aluatului puțin peste stratul de vișine.

Din bucata de aluat rămasă luați o mică bilă și o întindeți pe masă cu făcălețul.

Taiați din ea felii subțiri de aluat pentru a acoperi partea de sus a plăcintei - puteți tăia aici diverse forme - floricele, etc.

Cam așa trebuie să arate în final - eu am omis floricelele, dar mergeau puse pe la margini.

Ungeți plăcinta cu gălbenuș de ou și o dați la cuptor preîncălzit la 160 grade pentru 40-45 de minute.

Chiar dacă observați că va mai rămâne o bucată de aluat nu încercați s-o puneți cumva la plăcintă - prea mult aluat nu face bine, va acoperi gustul vișinelor și frăgezimea plăcintei.

Din ce rămâne puteți face câteva cornulețe cu vișine, eu am făcut 3 covrigi împletiți, unși cu gălbenuș și presărați cu susan. Le-am copt după ce am scos plăcinta din cuptor.

Și încă o chestie - datorită gălbenușului plăcinta se va rumeni frumos, dar mai repede - aveți grijă primele 20 de minute, dacă observați că s-a rumenit deja plăcinta, o acoperiți cu o folie de aluminiu și lăsați tot timpul în cuptor - să se gătească bine și vișinele.

După cuptor lăsați să se răcească complet, acoperită cu un prosop, direct în tavă - eu prefer s-o fac seara și o las peste noapte să se răcească și să se frăgezească mai bine.

Apoi o porționați și serviți cu mare plăcere :)

Poftă Bună!