Placinta cu visine

Preparati aluatul conform retetei de aici. Lasati sa creasca aproximativ 1 ora.

In acest timp scoateti samburii din visine si lasati-le sa se scurga de zeama.

Apoi impartiti aluatul in 2 bucati - una putin mai mare decat alta.

Bucata mai mica o dati la o parte.

Cealalta bucata mai mare o intindeti intr-o foaie mare cat tava de aragaz si o treceti in ea - unsa cu putin ulei sau asternuta cu hartie de copt.

Visinile scurse bine de zeama se amesteca cu amidonul si cele 4 linguri de zahar.

Le aranjati peste blatul din tava si aduceti bordurile aluatului putin peste stratul de visine.

Din bucata de aluat ramasa luati o mica bila si o intindeti pe masa cu facaletul.

Taiati din ea felii subtiri de aluat pentru a acoperi partea de sus a placintei - puteti taia aici diverse forme - folricele, etc.

Cam asa trebuie sa arate in final - eu am omis floricelel, dar mergeau puse pe la margini.

Ungeti placinta cu galbenus de ou si o dati la cuptor preincalzit la 160 grade pentru 40-45 de minute.

Chiar daca observati ca va mai ramane o bucata de aluat nu incercati s-o puneti cumva la placinta - prea mult aluat nu face bine, va acoperi gustul visnelor si fragezimea placintei.

Din ce ramane puteti face cateva cornulete cu visine, eu am facut 3 covrigi impletiti, unsi cu galbenus si presarati cu susan. Le-am copt dupa ce am scos placinta din cuptor.

Si inca o chestie - datorita galbenusului placinta se va rumeni frumos, dar mai repede - aveti grija primele 20 de minute, daca observati ca s-a rumenit deja placinta, o acoperiti cu o folie de aluminiu si lasati tot timpul in cuptor - sa se gateasca bine si visinele.

Dupa cuptor lasati sa se raceasca complet, acoperita cu un prosop, direct in tava - eu prefer s-o fac seara si o las peste noapte sa se raceasca si fragezeasca mai bine.

Apoi o portionati si serviti cu mare placere :)

Pofta Buna!