Prăjitură cu pere și ciocolată

Prăjitură cu pere și ciocolată

Vă dați seama că numai după denumire această prăjitură nu are cum să nu fie bună - o combinație reușită, aluatul foarte moale și fraged, perfectă în orice sezon, dar mai ales în sezonul perelor.

Ingrediente

Ouă
2 buc
   
Unt
80 g
unt moale, la temperatura camerei
Zahăr
150 g
   
Lapte
150 ml
   
Făină albă
200 g
   
Praf de copt
10 g
   
Ciocolată neagră
100 g
sau ciocolată cu lapte
Pere
4 buc
   

Pași de urmat

Pas 1

Separați albușurile de gălbenușuri.

Albușurile se bat spumă tare.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 1
Pas 2

La gălbenușuri adăugați zahăr și untul moale, se mixează bine.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 2
Pas 3

Turnați laptele, mixați.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 3
Pas 4

Adăugați apoi făina și praful de copt, mixați.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 4
Pas 5

Incorporați albușurile cu mișcări mai atente și lente, de sus în jos.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 5
Pas 6

Împărțiți aluatul astfel format în 2 boluri, în unul din ele adăugați ciocolata tăiată bucățele.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 6
Pas 7

Așterneți o tavă de cuptor cu hârtie de copt (tava mea a fost de 28 cm diametru).

Turnați aluatul cu ciocolata în tavă și îl distribuiți uniform.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 7
Pas 8

Tăiați 2 pere felii subțiri și le puneți peste aluat.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 8
Pas 9

Peste stratul de pere turnați cealaltă jumătate de aluat, distribuiți uniform cu o lingură.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 9
Pas 10

Deasupra puneți feliile de la celelalte 2 pere.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 10
Pas 11

Prăjitura se coace timp de 40-45 de minute la cuptor preîncălzit la 160-180 grade, până trece testul scobitorii și este rumenă deasupra.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 11
Pas 12

După ce s-a răcit complet o treceți pe un platou, opțional puteți s-o ornați cu zahăr pudră.

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 12
Pas 13

Și o secțiune, cred că destul de reprezentativă :)

Poftă Bună!

Prăjitură cu pere și ciocolată - Pas 13

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (8-10 porții)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (4 voturi)
Colecții: Prăjituri, Dulciuri

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

doima.cioriceanu
Doina Cioriceanu (doima.cioriceanu) 12 Sep 2014, 13:49

in loc de pere merg si alte fructe:prune mere piersici?

lena
Elena (lena) Doina Cioriceanu (doima.cioriceanu) 12 Sep 2014, 14:39

Da, sigur, puteti sa puneti ce va place si aveti prin casa.

Mitza
Mitza 12 Sep 2014, 23:10

Este super buna aceasta prajtura,am si eu reteta!!

doima.cioriceanu
Doina Cioriceanu (doima.cioriceanu) 13 Sep 2014, 21:39

ms pt raspuns

Lianulia
Lianulia 14 Sep 2014, 20:59

Fff buna! Ma uit cu groaza ca o terminam (in doi) in mai putin de 12 ore....

Nota mea pentru rețetă:
irina11
irina11 16 Sep 2014, 21:52

am incercat prajitura a iesit nemaipomenit de buna,nici nu m-am asteptat ca va fi atit de  gustoasa supeer reteta 

Nota mea pentru rețetă:
Arrasel
Arrasel 19 Sep 2014, 10:10

Care trebuie sa fie consistenta aluatului? Sa curga din mixer sau sa se tina bat?

lena
Elena (lena) Arrasel 19 Sep 2014, 10:48

Trebuie sa fie ca o smantana mai groasa.

Ninuta   Andrei
Ninuta Andrei 19 Sep 2014, 13:53

Foarte buna prajitura. Eu am adaugat si banane. A iesit foarte aromata. Multumesc pentru reteta.

Poza mea pentru rețetă:
raluca87
Raluca (raluca87) 24 Oct 2014, 20:22

Am încercat și eu sa fac prajitura si mi a iesit . E foarte buna si economa. 

Poza mea pentru rețetă:
maduu92
maduu92 30 Oct 2014, 18:27

Super buna prajitura! Recomand cu incredere!

Poza mea pentru rețetă:
irachka
irachka 19 Feb 2015, 12:24

Sunt mindra ca mi-a reusit))

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
L.P
Laura Stanciu (L.P) 26 Dec 2016, 21:28

Pot pune pere din compot sau conserva?

lena
Elena (lena) Laura Stanciu (L.P) 28 Dec 2016, 10:11

Da, sigur.

L.P
Laura Stanciu (L.P) Elena (lena) 28 Dec 2016, 10:55

Sarbatori fericite! Te iubesc.

NicoletaDaia366
Nicoleta Daia (NicoletaDaia366) 01 Oct 2019, 21:50

Foarte buna!Multumim frumos!Pufoasa in aluat  si cu pere  crocante(sunt mai tari.Asa e soiul).

Nota mea pentru rețetă: