Plăcintă cu mere 2

Elena Butuc

Încă o variantă de plăcintă cu mere, este foarte aromată, moale, se topește în gură - se face cu aluat de unt, un pic mai multă treabă la ea, dar merită făcută.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Unt

200 g

●

Făină albă calitate superioară

450 g

●

Zahăr

150 g

pentru aluat

●

Gălbenuș de ou

2 buc

●

Smântână 20% grăsime

200 g

●

Praf de copt

1 buc

1 plic

●

Coajă de la o portocală

1 buc

●

Sucul de la o portocală

1 buc

●

Mere

1 kg

●

Zahăr

100 g

pentru umplutura de mere

●

Scorțișoară

1 lingurita

Pași de urmat

Pas 1

Zdrobiți untul în făină, cu ajutorul unei linguri de lemn - îl mărunțiți puțin.

Pas 2

Apoi adăugăm restul ingredientelor - zahărul, gălbenușurile, smântâna, praful de copt și coaja și sucul de portocală.

Pas 3

Frământați un aluat moale, omogen pe care îl împărțiți în 2 bile. Le lăsați la frigider aproximativ 1 oră, timp în care preparați umplutura.

Pas 4

Merele se dau prin răzătoare, se amestecă cu zahărul și scorțișoara și se lasă pe foc 10-15 min până se înmoaie merele. Lăsați să se răcească bine.

Pas 5

Ungeți o tavă mare de cuptor cu unt, o tapetați cu făină sau pesmet.

Pas 6

Întindeți prima biluță de aluat, presărați bine făina ca să o puteți lucra mai ușor. Apoi o puneți în tavă și întindeți ușor cu mâinile, să acopere toată suprafața. Cu o furculiță faceți mici găurele în ea.

Pas 7

Peste ea întindeți umplutura de mere răcită bine.

Pas 8

Întindeți încă o foaie de aluat din a 2-a biluță, cu ea acoperiți uniform toată suprafața plăcintei. Faceți găuri cu o furculiță în ea.

Pas 9

Lăsați prăjitura la cuptor la temperatură medie până are o culoare ușor arămie. Când este gata o presărați cu zahăr pudră și lăsați să se răcorească. Este foarte bună și caldă și rece, superbă!

Poftă Bună!

Cantitate: 2 kg (10-15 porții)

Timp de preparare: 90 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregătire: 90 min

Data publicării: 30 Sep 2009

Notă: 5 (10 voturi)

Sursă: blogul Laurei Adamache

Colecții: Plăcinte, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Bougatsa, sau Prăjitură grecească cu lapte și griș

Plăcintă cu prune

Plăcintă rapidă cu vișine - Rețetă VIDEO

Galetă cu piersici

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 44

Ramona Ananie (RamonaAnanie437) 29 Apr 2023, 21:32

Divina!!!

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu mere 2" - poza de RamonaAnanie437

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Emera Alix (EmeraAlix347) 07 Mar 2019, 04:57

Foarte buna si foarte usor de facut!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Anita M 20 Jan 2019, 23:37

Daca imi poti spune umplutura cu branza dulce. Acelasi aluat. Multumesc

Răspunde

Eduardu (eduardu) 08 Aug 2018, 17:41

Foarte buna placinta. Sigur voi incerca si cu alta umplutura,dovleac poate,ca-l ador.

Poza mea pentru rețetă:

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Sin Elena 13 Oct 2017, 22:03

Pentru concurs

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu mere 2" - poza de Sin Elena

Răspunde

Mihaela Badea (MihaelaBadea338) 24 Jun 2017, 23:08

Multumesc!! Intr-adevar, foarte lipicioasa compozitia si am mai adaugat ceva faina, putin mai multa :))) dar eram convinsa ca va iesi excelenta exact cum s a si intamlplat!! Voi face-o cat de curand din nou, iubesc orice contine mere!! 😊

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

IDanutzza 24 Jan 2014, 17:14

sunt o neîndemânatică în a manevra aluatul, asta a ieșit super ușor de modelat, și nu m.am enervat deloc când l-am întins

Aromată și gustoasă!!!!! Am uitat să fac poză și în farfurie (fac cu siguranță data viitoare)

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu mere 2" - poza de IDanutzza

Răspunde

Nina-Andreea 02 Mar 2012, 19:21

Foarte bună! Am cam bronzat-o la fund, ce-i drept, data viitoare am să fiu mai atentă cu nivelul focului. Se întâmplă și la case mai mari. Am ras bronzul și tot am savurat-o!

Poza mea pentru rețetă:

"Plăcintă cu mere 2" - poza de Nina-Andreea

Răspunde

Tatiana (TatianaD) 04 Feb 2011, 20:13

Foarte buna reteta si placinta!!! Am avut un pic de bataie de cap cu aluatul (mie mi-a iesit cam moale/lipicios), dar rezultatul final a fost excelent!!! Pur si simplu MULTUMESC!!! Aluatul a iesit moale si pufos, numai bun !!!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

MariaP 27 Sep 2010, 18:06

Amalia, am incercat si eu s-o stropesc cu sirop, dar nu mi-a placut, e chestiune de gusturi. Mie imi place mai mult asa, simpla, e super! Ca tot vorbim de prajitura cu mere, am mai incercat de pe blogul Laurei Adamache o reteta, tot cu mere, si mi-a placut mult. E simpla, ceva mai rustica, dar foarte gustoasa si rapida, e vorba de Tarta alpina cu mere. O recomand tututror iubitorilor de prajituri cu mere.

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Arată toate comentariile