Plăcintă fragedă cu mere/dovleac (de post)

Elena Butuc

Demult voiam să fac o variantă de post a Plăcintei fragede cu mere, problema era că majoritatea rețetelor sunt cu margarină, produs pe care eu îl evit în bucătărie pe cât se poate. Această rețetă mi-a sărit în ochi pe Facebook și imediat am și aplicat-o, chiar cu copil mic în brațe am reușit s-o fac în dublu exemplar, cu mere și dovleac, în aceeași zi.

Este foarte simplă, chiar banală, rapidă și foarte bună. Părerile sunt foarte împărțite care variantă ar fi mai gustoasă - am dat să guste la vreo 5 persoane, toți au zis că ba cu mere e bună, ba cu dovleac, deci depinde de preferințe. La ultimul pas aveți și o poză cu secțiunea din plăcinta cu dovleac.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Apă

200 ml

sau 15 linguri

●

Ulei de floarea-soarelui

200 ml

sau 15 linguri

●

Zahăr

350 g

sau 15 linguri

●

Făină albă

500 g

●

Praf de copt

10 g

1 plic

●

Esență de vanilie

1 buc

+ coajă de lămâie, opțional

●

Mere

6 buc

aproximativ 1.5 kg, plus 3 linguri de zahăr

●

Dovleac

700 g

în varianta dacă faceți cu dovleac, plus 4-5 linguri de zahăr

●

Griș de grâu

5 linguri

Pași de urmat

Pas 1

Într-un bol amestecați apa cu uleiul și zahărul.

Pas 2

Apoi adăugați făina și praful de copt, frământați aluatul - va fi puțin moale și plăcut la lucru.

Pas 3

Îl treceți pe masa presărată cu făină, împărțiți în 2 bucăți și formați 2 bile.

Le lăsați să se odihnească 10 minute.

Plăcintă fragedă cu mere/dovleac (de post) - Pas 3

Pas 4

În acest timp se pregătesc merele - ei doar le-am dat repede prin robot, cu tot cu coajă.

La fel și dovleacul, dar puteți să le dați și prin răzătoarea mare.

Presărați zahăr peste ele și eventual scorțișoară după preferințe.

Plăcintă fragedă cu mere/dovleac (de post) - Pas 4

Pas 5

Prima bilă de aluat am întins-o într-o foaie mare, cât este dimensiunea tăvii de aragaz. Am presărat 3 linguri de griș peste ea.

Pas 6

Am distribuit uniform merele pe toată suprafața și am presărat încă 2 linguri de griș peste ele.

Pas 7

Am întins și a 2-a foaie, am pus-o peste mere și am înțepat cu furculița din loc în loc.

Pas 8

Se coace la cuptor preîncălzit la 200 grade, timp de 30-40 de minute, până se rumenește frumos.

Pas 9

Lăsați să se răcească, porționați și serviți opțional ornată cu zahăr pudră.

Pas 10

Aici varianta cu dovleac - procedura este aceeași ca și la mere, dovleacul crud, amestecat cu zahăr se pune în loc de mere.

O mică remarcă - plăcinta a 2-3-a zi se face mai moale, așa că aveți grijă s-o coaceți mai bine, mai rumenă să fie.

Poftă Bună!

Plăcintă fragedă cu mere/dovleac (de post) - Pas 10

Cantitate: 1 kg (1 tavă de aragaz)

Timp de preparare: 40 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 28 Nov 2014

Notă: 5 (11 voturi)

Colecții: Plăcinte, Deserturi de post, Deserturi vegetariene, 20 Deserturi de POST, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Granola

Tort cu ciocolată și budincă de vanilie (de post)

Tort cu cremă de piersici, de post

Plăcinte cu dovleac

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

mihaela miha 28 Nov 2014, 18:53

Buna Lena,

Acum vreau sa pregatesc cele 2 placinte, insa mie imi place cu dovleacul calit, deja e pe foc.

O intrebare am, te rog, apa pentru framantat sa fie rece sau calduta ca in mod normal?nu vad mentiunea ta, sau poate n am fost atentapupici si multumesc frumos pentru retetele postate.Felicitari pentru tot