Mucenici Muntenesti (fierti) Reteta VIDEO

Cantariti si amestecati faina cu sarea.

Adaugati apa calda si amestecati cu mainile sau o lingura sa se prinda aluatul.

Trebuie sa va iasa un aluat mai dens, asa ca mai bine sa nu turnati mai multa apa decat scrie in reteta.

Puteti sa-l framantati imediat vreo 10 minute pana devine neted si uniform.

Sau il lasati 10 minute, si dupa il framantati putin. Observati ca se va inmuia si se lucreaza mult mai usor cand este odihnit.

Veti avea asa o biluta de aluat, pe care o lasat 10 minute sa se odihneasca.

O intindeti cu facaletul intr-o foaie de aluat subtire, cam de 2mm grosime.

Daca aveti forma de taiat mucenici v-ati scos(vedeti in Reteta de mucenici Video alte metode de modelare!). Daca nu, va descurcati, vedeti mai jos cum am facut eu:

- se taie foaia in felii cam de 3cm latime

- Apoi luati fiecare felie si o taiati ca la taitei, dar ceva mai gros - cam de 0.5cm latime sa fie fiecare pai.

Luati fiecare pai si prindeti marginile, sa fie in forma de cerc.

Apoi cercul il rasuciti si formati 8.

Cu maini dibace, rabdare si ajutor, timp de 1 ora reusiti sa faceti toata foaia. La cei mici rabdarea se termina mai repede, dar merg incurajati cu diverse promisiuni de "cat de buni vor fi mucenicii", etc. :)

Se aranjeaza frumos intr-o tava de cuptor, asternuta cu hartie de copt. Noua ne-au iesit 2 tavi.

Se pot lasa la uscat pana a 2-a zi, dar daca nu aveti rabdare, sau ceilalti lucratori nu au, le puneti pentru 5 minute la cuptorul preincalzit la 200 grade.

Astia sunt mucenicii nostri uscati in cuptor. Am observat ca cei usor rumeniti aveau si o usoara aroma de copt, desi lasati-i sa se rumeneasca usor dar mare grija sa nu-i ardeti!

Intr-o cratita turnati 1-1.5 litri de apa si incepeti sa faceti magie de arome.

Adaugati zaharul, vanilia, apoi optional - suc/coji de portocala si lamaie(ne-a placut mult cu ele), rom si scortisoara, etc.

Cand acest compot aromat incepe sa fiarba adaugati mucenicii uscati, faceti focul mic si lasati sa fiarba pana sunt gata.

Eu credeam ca vor fi gata in 3-4 minute, dar fiindca s-au cam uscat in cuptor au fiert vreo 15. Deci, aveti grija si lasati pana sunt gata. Nu trebuie sa fie fleashka, dar nici uscati - cam aceeasi chestie ca la pastele Al Dente. Gustati pe parcurs, asa va orientati cel mai corect cand vor fi gata.

Se pot servi calzi, cu nuca presarata deasupra si putina zeama.

Sau, aici aceeasi farfurie, dar cu zeama absorbita si buni, buni de tot.

Cu nuca aveti grija, puneti dupa gust, dar nici prea multa sa nu fie amara zeama.

Pofta Buna!