Crap intreg la cuptor

Pestele se curata si se spala bine.

Asterneti o tava de cuptor cu folie teflonata,  sau hartie de copt - in cel mai rau caz lasati asa, dar ungeti cu putin ulei.

Puneti pestele in tava si il stropiti bine pe toate partile, interior-exterior cu zeama de lamaie.

Apoi il presarati cu sare si ungeti cu usturoi pisat si cativa stropi de ulei, la fel pe toate partile, nu doar deasupra.

Lasati 30 de minute sa se marineze, puteti sa puneti tava in frigider sau lasati pe masa din bucatarie.

Dupa acest timp il acoperiti deasupra cu folie de aluminiu si puneti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30 de minute.

Apoi il scoateti din cuptor, dati folia la o parte si ungeti cu maioneza sau smantana.

Presarati cu cascaval ras marunt, apoi cu verdeata tocata.

In varianta de post ungeti doar cu putin ulei si presarati verdeata.

Il mai dati la cuptor pentru 10-15 minute, fara folie deasupra, pana face o crusta rumena.

Apoil il scoateti si lasati 10-15 minute sa se patrunda si racoreasca.

Aici vedeti cum l-am luat cu tot cu folie din tava de cuptor si l-am impins usor cu o spatula pe platou.

Am facut o data si fara folie, l-am luat eu cu 2 spatule dar se cam rupea pestele.

Asa ca trebuie sa fiti inventivi la pasul asta :)

Se decoreaza cu verdeata, legume si lamaie, dupa preferinte.

Desi pe poza nu pare, pestele este mare, il vedeti aici in comparatie cu o lamaie :)

Il puteti servi ajutandu-va de 2 linguri, sau 1 lingura+1 furculita si luati bucati de peste pentru fiecare la masa.

La garnitura noi am avut salata, dar merge orice va place - orez, cartofi, etc.

Pofta Buna!