Vafe din copilarie

Ouale se amesteca bine cu zaharul, eu am folosit un tel, nu mixer.

Adaugati untul moale sau aproape topit, amestecati.

Urmeaza faina, la fel amestecati bine sa nu fie cocoloase.

La final adaugati uleiul si esenta de vanilie, amestecati.

Aceasta e forma de vafe pentru aragaz - se spala bine cu detergent de vase apoi stergeti si uscati.

O incalziti bine pe aragaz si apoi ungeti cu putin ulei - folositi un servetel de hartie pentru a intinde uleiul, asa va absorbi excesul de ulei.

Dupa ce ati incalzit bine forma, faceti focul mic-mediu si turnati putin aluat.

Cantitatea de aluat poate fi de la 1 lingurita la 1 lingura in functie de dimensiunea dorita a vafelor.

Inchideti forma si timp de 20-30 de secunde o intoarceti de pe o parte pe alta, cam 1-2 ori.

Daca aveti focul mai mare aveti grija ca se ard foarte repede, mai bine le faceti pe foc mai mic.

Periodic deschideti si verificati, sa fie asa de rumene cum va plac.

Imediat cum sunt gata trebuie sa le dati o forma, daca le lasati chiar si 2-3 secunde in plus, se intaresc si se rup.

Le luati cu o spatul sau cutit, sa nu va frigeti de forma si le dati diverse forme.

De exemplu, aici am facut forma cosulet pentru inghetata - am pus vafa fierbinte peste un pahar intors cu fundul in sus si am tinut-o putin cu degetele. Puteti sa puneti si un prosop peste ea, ca sa nu va frigeti.

Poftim, un cosulet frumos si sigur va fi apreciat :)

La aceasta tura am facut cosulete si conuri pentru inghetata, ca tot a inceput sezonul. La noi merge perfect cu Inghetata rapida si diverse toppinguri.

Se fac foarte bine si in forma electrica, avantajul este ca nu trebuie intoarse, se coc uniform pe ambele parti.

Forma mea are un desen de triunghi si nu se gaseste decat in Rusia.

Daca le aveti pe cele mostenite de la mame/bunici le folositi.

Aici le-am facut fursecuri - adica am impaturit foaia de vafa in 4 si a fost ca un triunghi cu o margine mai rotunjita.

Puteti sa le faceti si rulouri, se pot umple cu orice crema va place, de frisca, de ex.

Aici este tura de vafe facut cu aparatul de vafe electric.

Va recomand reteta indiferent de ce aparat aveti, va place la toata lumea, mica si mare :)

Pofta Buna!