Plachie de peste Reteta VIDEO

Hahaha. Rad ca am si eu pas cu pas ca sa postez, dar nu am avut timp, asa ca mi-ai luat-o inainte. Adevarat ca sunt mai multe variante. Eu am  chiar toate ingredientele astea plus altele:  conserva de rosii si rosii cherry, foi de dafin, vin, lamaie la sfarsit. Si dupa ce toate-s aproape gata pe soba, le pun intr-o tava si putin la cuptor. Mai am niste buc. in congelator cateva buc. mai frumoase si voi face reteta aceasta. Aaa, uitasem, eu am facut din caras mai mare..

Foarte bun! Cea mai delicioasa plachie pe care am mâncat-o vreodată! Am urmat toți pașii rețetei, la final insa a trebuit sa pun la cuptor, am făcut porție dubla si nu am avut tigaie suficient de mare sa încapă tot Peștele. O recomand, mărita făcută, la mine a intrat in topul mâncărurilor cu care sa impresionez 😍. Mulțumesc Lena, meriți cel puțin o cafea!😘

Buna. La buc. frumoase din august numai acuma le-a venit randul.  F. buna aceasta plachie, sa tot mananci. Am respectat exact reteta, e usor de facut si merge si repede. Sa o faceti cu incredere ca merita. Mie imi place tare mult orice fel de peste. Multumesc pentru tot ce faci pentru noi. Pupici.

Bunicii mei erau din Dobrogea, iar eu traiesc în Galați.

Referitor la plachie pot să-ți spun cam cum se face ea în Dobrogea, mama peștelui.În primul rând se dă peștele prin faină, pentru că, atunci când va fierbe mocnit în sos, acesta se va lega.

Sosul se face prin călirea , mai mult înăbușirea cepei, a ardeiului gras, puțin morcov, roșii.Se adaugă cimbru, piper.Cand s-au făcut legumele, se pun intr-o tava, se adauga un pahar de vin alb, cațiva căței de usturoi taiați ..sau zdrobiți, se pun bucățile prajite de peste deasupra și de baga la cuptor. 

Se lasă în cuptor să se rumeneasca binișor peștele și să ia gust una de la alta.La final se toacă niște pătrunjel și se pune deasupra.

Pentru mine....are gustul bunicii...chiar daca ea a plecat  de 15 ani ....

Multumesc Korinna de reteta, neaparat voi incerca si asa, pare sa fie buna tare :)

Acuma fac aceasta plachie, noi mincam pestele numai la gratar si prajit dar am peste la congelator si vreau sa incerc si altfel. Revin cu impresii dupa ce îl papam

Dupa cum am spus vin cu rezultatul. Bunisor acest peste , nu pot sa spun ca as minca numai asa pestele dar uneori se poate de schimbat un pik felul cum il pregatesti. 

Buna Lena! eu tot din Galati sunt si toata familia e o mare mancatoare de peste iar plachia o fac exact cum spunea Karinna; incearca s-o pregatesti ca-i dementiala,mai ales cu mamaliguta! In poza e plachie cu guvizi dar nu conteaza pestele ci reteta in sine!

Sarbatori luminate si Paste fericit!