Sufleu de praz

Sufleu de praz

Este o reteta de toamna foarte gustoasa, niciodata nu am crezut ca prazul este atat de delicios.

Incercati, cred ca o sa va placa!

Ingrediente

Praz
500 g
Lapte de vaca
200 g
Unt
125 g
Cascaval clasic
100 g
Oua
4 buc
Faina alba calitate superioara
3 linguri
Sare
0.5 lingurite
Piper negru
10 g
Adica un varf de cutit

Pasi de urmat

1

Se taie prazul bucati uniforme.

2

Prazul se pune la fiert in apa cu sare, aprox 10-15 min. Dupa care se scurge si se lasa sa se racoreasca.

3

Se prepare sosul alb:

Se rumeneste faina in untul topit

4

Apoi se adauga putin cate putin laptele, ca sa nu se formeze cocoloase.

Se lasa la foc mic 5 min, se sareaza putin si se pipereaza.

5

Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca cu sosul alb dupa ce se racoreste putin acesta.

6

Se bat albusurile spuma cu telul.

7

Se amesteca prazul cu compozitia de sos alb si galbenusuri.

8

Se amesteca atent albusurile batute spuma cu compozitia anterioara.

 

9

Se toarna amestecul intr-o tava termorezistenta unsa cu unt, si se presara cascavalul ras deasupra.

Se lasa la cuptor 25-30 de minute.

10

Dupa ce compozitia se rumeneste, nu o scoateti imediat din cuptor(nu va mai fi pufoasa), lasati usa cuptorului deschisa pentru 10-15 minute. Sa nu uitati sa opriti cuptorul.

 

11

Se portioneaza uniform si se mananca calda sau rece, cu carne sau fara.

Pofta Buna!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kilogram
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (3 voturi)

Comentarii

vero79
veronica (vero79) 23 feb 2009, 21:03

ARATA SUPER,EU NICIODATA NU AM GATIT CU PRAZ DAR VOI INCERCA .

Nota mea pentru reteta:
vicusha
vicusha 04 iul 2011, 00:27

Chiar azi am cumparat praz, ma gindeam sa fac placinte cu praz, dar dupa ce am vazut reteta, la sigur o s-o incerc

vicusha
vicusha 14 mai 2012, 18:11

Pur si simplu ador prazul, o adaug in colectia mea de retete cu praz

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
soni
soni 27 iul 2012, 23:12

Lena, oare merge si cu alta leguma? De exemplu conopida?

lena
Elena (lena) soni 27 iul 2012, 23:15

Cred ca merge, sigur.

soni
soni 27 iul 2012, 23:54

Merci, incerc maine. Revin cu impresii.

soni
soni 31 iul 2012, 09:32

A fost grozav sufleul cu conopida! Abia astept sa-l fac si cu praz. Multumesc pentru reteta!

tiki
tiki 05 oct 2013, 16:02

Buna. Mai am niste praz si m-am gandit sa mai fac o portie si cand ma uit aici la reteta,vad ca nu am postat poza. Asa ca o adaug acuma. Foarte buna. I-am dat si baiatul meu, caruia nu-i prea place prazul,dar nu a stiut ce este si i-a placut mult. Foarte interesant. Multumesc.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Ana U
Ana (Ana U) 03 iul 2015, 02:32

Nu sunt mare fan De Praz Dar am inlocuit cu conopida si am mai adaugat ceapa si usturoi care leam rumenit aparte sa primit super delicios!!!!

Merci Mult x