Legume marinate si coapte la cuptor

Legume marinate si coapte la cuptor

Reteta aceasta imi place pentru ca este foarte frumoasa, simpla si potrivita ca o mancare de post(servita cu orez de ex) sau ca o garnitura de legume sanatoasa si interesanta. Combinatia de radacinoase cu dovleac este deosebita si a fost apreciata de toti membrii familiei, inclusiv Maria de 1 an(legumele pe aburi le-a refuzat, acestea le manca cu gura mare:)

Legumele si cantitatile le puteti regla dupa preferinte si posibilitate, eu de exemplu nu am avut pe moment usturoi si nu l-am pus, in schimb am pus un pic mai mult dovleac.

In loc de zahar puteti folosi miere, dar aveti grija ca devine toxica la incalzire si mai bine o evitati cand exista alternative.

Ingrediente

Metric US
●
Morcovi
2 buc
●
Dovleac
500 g
●
Sfecla rosie
2 buc
●
Telina
1 buc
●
Pastarnac
2 buc
●
Usturoi
2 buc
2 capatani intregi, nu catei
●
Ulei
50 g
●
Otet balsamic
50 g
sau otet simplu
●
Zahar
1 lingura
●
Sare
1 lingurita
●
Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc)
1 lingura
puteti folosi rozmarin uscat sau ierburi de Provence

Pasi de urmat

1
Legume marinate si coapte la cuptor - Pas 1

Toate legumele se curata, se spala apoi se taie cubulete medii(inafara de usturoi :)

Le aranjati intr-o tava de cuptor, sfecla o puneti mai separat sa nu coloreze deocamdata celelalte legume.

 

2
Legume marinate si coapte la cuptor - Pas 2

Amestecati uleiul cu otet, sare, zahar si ierburile uscate.

3
Legume marinate si coapte la cuptor - Pas 3

Turnati acest sos peste legume, le amestecati bine si lasati sa se marineze 3-4 ore, sau mai mult daca aveti timp.

4
Legume marinate si coapte la cuptor - Pas 4

Dupa acest timp le amestecati bine inca o data, si cu sfecla.

Puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade timp de 45-60 de minute.

5
Legume marinate si coapte la cuptor - Pas 5

Cat se coc legumele, mai amestecati 1-2 ori in tava cu o spatula.

6
Legume marinate si coapte la cuptor - Pas 6

Se servesc calde, ca o garnitura sau mancare de post.

Pofta Buna!

Top 50 retete pas cu pas

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 2 kg (6-8 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 240 min
Data publicarii:
Nota: 4 (1 voturi)
Colectii: Mancaruri cu LEGUME, Garnituri, Mancaruri de Post, Mancaruri dietetice, Mancaruri vegetariene, Legume, Muraturi, legume si altele, Mancaruri de Pasti

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

irachka
irachka 22 Nov 2015, 16:15

Salut, as vrea sa incerc receta asta ca imi pare foarte gustoasa si sanatoasa, doar ca as vrea sa te intreb in legatura cu usturoiul, il punem impreuna cu toate legumele doar ca nu il taiem da? am citit receta dar vreau sa fiu sigura ca am inteles corect. Mersi.

Raspunde
lena
Elena (lena) irachka 22 Nov 2015, 16:39

Da, se pune asa intreg cu toate legumele.

Raspunde
Maruntica
Maruntica 22 Nov 2015, 21:07

Multumim pentru retete !

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
raluca57
raluca57 29 Nov 2015, 23:06

Foarte gustoasă combinația aceasta. Am pus ardei kapia în loc de dovlecel. Bun! Bun!!!!

Raspunde
SIrina
SIrina 16 Dec 2016, 13:24

Eu nu prea agreez otetul, se poate inlocui cu altceva?

Raspunde
lena
Elena (lena) SIrina 16 Dec 2016, 13:37

Inlocuiti cu putina zeama de lamaie.

Raspunde