Legume marinate si coapte la cuptor

Legume marinate si coapte la cuptor

Reteta aceasta imi place pentru ca este foarte frumoasa, simpla si potrivita ca o mancare de post(servita cu orez de ex) sau ca o garnitura de legume sanatoasa si interesanta. Combinatia de radacinoase cu dovleac este deosebita si a fost apreciata de toti membrii familiei, inclusiv Maria de 1 an(legumele pe aburi le-a refuzat, acestea le manca cu gura mare:)

Legumele si cantitatile le puteti regla dupa preferinte si posibilitate, eu de exemplu nu am avut pe moment usturoi si nu l-am pus, in schimb am pus un pic mai mult dovleac.

In loc de zahar puteti folosi miere, dar aveti grija ca devine toxica la incalzire si mai bine o evitati cand exista alternative.

Ingrediente

Morcovi
2 buc
Dovleac
500 g
Sfecla rosie
2 buc
Telina
1 buc
Pastarnac
2 buc
Usturoi
2 buc
2 capatani intregi, nu catei
Ulei
50 g
Otet balsamic
50 g
sau otet simplu
Zahar
1 linguri
Sare
1 lingurite
Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc)
1 linguri
puteti folosi rozmarin uscat sau ierburi de Provence

Pasi de urmat

1

Toate legumele se curata, se spala apoi se taie cubulete medii(inafara de usturoi :)

Le aranjati intr-o tava de cuptor, sfecla o puneti mai separat sa nu coloreze deocamdata celelalte legume.

 

2

Amestecati uleiul cu otet, sare, zahar si ierburile uscate.

3

Turnati aceste amestec este legume, le amestecati bine si lasati sa se marineze 3-4 ore si mai mult daca aveti timp.

4

Dupa acest timp le amestecati bine inca o data, si cu sfecla.

Puneti tava la cuptor preincalzit la 200 de grade timp de 45-60 de minute.

5

Cat se coc legumele le mai amestecati 1-2 ori in tava cu o spatula.

6

Se servesc calde, ca o garnitura sau mancare de post.

Pofta Buna!

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 2 kilograme (6-8 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 240 min
Data publicarii:
Nota: 4 (1 voturi)

Comentarii

irachka
irachka 22 nov 2015, 16:15

Salut, as vrea sa incerc receta asta ca imi pare foarte gustoasa si sanatoasa, doar ca as vrea sa te intreb in legatura cu usturoiul, il punem impreuna cu toate legumele doar ca nu il taiem da? am citit receta dar vreau sa fiu sigura ca am inteles corect. Mersi.

lena
Elena (lena) irachka 22 nov 2015, 16:39

Da, se pune asa intreg cu toate legumele.

Maruntica
Maruntica 22 nov 2015, 21:07

Multumim pentru retete !

Nota mea pentru reteta:
raluca57
raluca57 29 nov 2015, 23:06

Foarte gustoasă combinația aceasta. Am pus ardei kapia în loc de dovlecel. Bun! Bun!!!!

SIrina
SIrina 16 dec 2016, 13:24

Eu nu prea agreez otetul, se poate inlocui cu altceva?

lena
Elena (lena) SIrina 16 dec 2016, 13:37

Inlocuiti cu putina zeama de lamaie.