Ciulama de pui cu ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

O reteta clasica, ciulamaua de pui cu ciuperci, puteti s-o faceti doar cu ciuperci, va fi la fel de gustoasa. Copiilor le-a placut foarte mult mai ales combinata cu mamaliga, deci un bun indicator ca reteta este buna. Sosul e cremos si toate ingredientele "se pupa" foarte bine. Daca vreti sa faceti reteta de ciulama puteti folosi smantana simpla, fermentata(asa am facut reteta de mai jos), dar puteti inlocui cu smantana dulce si sosul va avea un gust mai intens si putin mai dulce.

Deci depinde de preferinte, posibilitati si ce aveti la idemana.

Ingrediente

Piept de pui
1 buc
Ciuperci
500 g
Smantana
400 g
Faina
2 linguri
Ulei de floarea soarelui
50 ml
Patrunjel
1 legatura
1 legatura mica, sau puteti folosi patrunjel uscat
Sare,piper
1 lingurita
dupa gust

Pasi de urmat

Pas 1

Pieptul de pui se spala bine si se taie bucatele mici. La fel si ciupercile, le spalati si feliati subtire.

Intr-o tigaie se incalzeste bine uleiul si se adauga bucatile de piept de pui.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 1
Pas 2

Amestecati periodic si lasati sa se caleasca pana incepe sa se rumeneasca.

Apoi il scoateti din tigaie cu o spatula si lasati la o parte intr-o farfurie.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 2
Pas 3

In tigaia in care s-a calit carnea, in acelasi ulei, puneti si ciupercile feliate.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 3
Pas 4

Amestecati periodic si lasati sa se caleasca la foc iute pana scade toata zeama din ele.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 4
Pas 5

Cam asa, le lasati si sa se rumeneasca putin, pt un plus de gust.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 5
Pas 6

Acum adaugati cele 2 linguri de faina in tigaia cu ciuperci, amestecati bine.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 6
Pas 7

Turnati apoi 300 ml de apa.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 7
Pas 8

Amestecati bine si lasati pana incepe sa fiarba.

Observati ca se va face un sos mai gros, daca este prea dens mai adaugati putina apa pana obtineti consistenta dorita.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 8
Pas 9

In acest sos cu ciuperci adaugati carnea de pui calita anterior, amestecati bine si lasati sa fiarba la foc mic 5 minute.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 9
Pas 10

Adaugati smantana, amestecati bine si lasati sa mai fiarba incet 3 minute.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 10
Pas 11

La final potriviti de sare, piper, presarati patrunjel verde tocat.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 11
Pas 12

Amestecati bine si inchideti focul.

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 12
Pas 13

Serviti cu mamaliga si savurati :)

Pofta Buna!

Ciulama de pui cu ciuperci - Pas 13

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (3-4 portii)
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (16 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 40

Lianulia
Lianulia 12 Nov 2023, 17:18

Excelenta!

Simplu de facut si f. gustoasa.

Multumesc :)

Nota mea pentru reteta:
Dani V
Dani V 25 Oct 2023, 16:45

Foarte gustoasa ciulamaua ! Ma bucur, sa va dau o poza! Probez multe retete dupa site-ul Dvs.! Va multumesc !

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Dani V 25 Oct 2023, 17:50

Ma bucur tare mult! Multumesc si eu pentru mesaj si poza!👍🤗

anamarculescu
anamarculescu 05 Dec 2020, 11:54

Foarte gustoasa, pe placul copiilor mei care nu se dau in vant dupa ciuperci 😅

Am preparat-o de multe ori si nu dau gres niciodata cu ea. Multumesc!

Nota mea pentru reteta:
LoredanaFirica412
Loredana Firica (LoredanaFirica412) 14 Dec 2019, 16:17

Este cea mai buna. Doar reteta asta imi place, azi o sa o fac iar!!

Nota mea pentru reteta:
PeicaRodica234
Rodica Peica (PeicaRodica234) 21 Apr 2018, 22:12

Foarte delicioasa ciulamaua.......

Nota mea pentru reteta:
N
Natalia Chiriac (N) 27 Mar 2018, 22:34

Foarte gustos 😋, mulțumesc pentru receta

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
CeciliaBogdanel599
Cecilia Bogdanel (CeciliaBogdanel599) 31 Aug 2017, 15:40

Foarte foarte buna mancare a iesit!!! Multumesc pt reteta

Nota mea pentru reteta:
DanielAdrianOlaru906
Daniel Olaru (DanielAdrianOlaru906) 28 May 2017, 13:44

Şi nu trebuie şi ceapă?? Eu ştiam că se căleşte şi ea şi apoi se călesc şi ciupercile.

Nota mea pentru reteta:
ButucElena922
Butuc Elena (ButucElena922) Daniel Olaru (DanielAdrianOlaru906) 29 May 2017, 16:27

E dupa preferinte, multa lume nu o pune si am zis sa fac reteta mai clasica.

DanielAdrianOlaru906
Daniel Olaru (DanielAdrianOlaru906) Butuc Elena (ButucElena922) 30 May 2017, 09:05

Mulţumesc, eu am pus şi a ieşit foarte bună.

IoanaB.
IoanaB. 05 Feb 2016, 15:30

Am facut si eu. Foarte buna!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
tiki
tiki 17 Jan 2016, 21:38

Buna . Sa se vada ca ma tin de cuvant ca fac. Asa am spus, asa am facut. Nu ca altele care de 1 an au in cuptor cate ceva si nu mai posteaza. Nu am nimic impotriva, dar nu promite ca-ti areti.."opera" apoi nu o mai faci. F. buna aceasta ciulama. Eu am facut dintr-o gainusa. Si am pus si  2 catei de usturoi..Ce-i rau ? Nu ma mai putem opri din mancat. Fetele, faceti-o neaparat ca nu e greu si f.f.f buna. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) tiki 17 Jan 2016, 21:40

Ooo, pofta buna Sanda, merci de poza si feedback :)

Arata toate comentariile