Orez prăjit cu ou și legume, în stil chinezesc

Elena Butuc

Această rețetă cu orez poate nu m-ar fi impresionat așa de mult dacă nu aș fi gustat-o la o prezentare de bucătărie orientală. Pe lângă faptul că se prepară foarte repede, poate fi o mâncare completă sau o garnitură interesantă la orice altă mâncare. Orezul se potrivește perfect cu toate ingredientele și cu siguranță veți impresiona pe multă lume cu această rețetă. Puteți refolosi aici orezul rămas de la alte mâncăruri sau garnituri, sau îl fierbeți special pentru ea.

Variante și combinații în bucătăria chinezească sunt foarte multe, eu pe aceasta am gustat-o, încercat-o și v-o arăt ca verificată și testată de mine. În loc de varză puteți pune fasole păstăi, dar eu aș merge totuși pe varză, dă un gust dulce orezului.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Orez

200 g

●

Ouă

2 buc

●

Varză albă

150 g

aproximativ 2 frunze de varză

●

Ardei gras roșu

0.5 buc

sau puteți folosi un ardei iute

●

Ceapă albă

1 buc

●

Ulei de floarea-soarelui

30 ml

●

Sare

0.5 lingurite

●

Curcuma/turmeric

0.5 lingurite

●

Sos de soia

2 linguri

opțional

Pași de urmat

Pas 1

Orezul se spală bine și se fierbe bob cu bob, metoda de fierbere o alegeți care vă place, găsiți și pe site câteva la categoria de Garnituri.

Eu am fiert orez Basmati, l-am lăsat să se răcească complet.

Orez prăjit cu ou și legume, în stil chinezesc - Pas 1

Pas 2

Bateți bine 2 ouă și prăjiți o omletă din ele.

Pas 3

Lăsați apoi să se răcorească și o tăiați fâșiuțe subțiri.

Pas 4

La fel tăiați cât mai subțire varza.

Pas 5

Ardeii și ceapa, la fel.

Pas 6

Într-o tigaie adâncă încingeți bine uleiul, adăugați ceapa și ardeiul, le căliți amestecând periodic timp de 3-4 minute.

Pas 7

Adăugați varza, la fel căliți amestecând periodic timp de 3-4 minute.

Pas 8

Acum adăugați omleta, amestecați și mai lăsați 1 minut.

Pas 9

Adăugați turmericul, este opțional dacă nu aveți, amestecați bine.

Pas 10

La urmă puneți orezul în tigaie, amestecați bine și lăsați 2-3 minute pe foc.

Pas 11

Potriviți de sare după gust.

Pas 12

Opțional puteți să adăugați și puțin sos de soia, aveți grijă în acest caz cu sarea, sosul este deja sărat.

Pas 13

Și gata, îl serviți ca atare sau ca o garnitură interesantă pe lângă o altă mâncare.

Poftă Bună!

Orez prăjit cu ou și legume, în stil chinezesc - Pas 13

Cantitate: 500 g (4-5 porții)

Timp de preparare: 20 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 60 min

Data publicării: 22 Feb 2016

Notă: 5 (4 voturi)

Sursă: cristisiadriana.ro

Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Garnituri, Mâncăruri vegetariene, Orez, Legume

S-ar putea să-ți mai placă

Pita Bread, sau Lipie Arăbească

Sarmale cu ciuperci în frunză de vie

Orez fiert cu mirodenii

Tocană de ardei

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

tiki 22 Feb 2016, 22:02

Buna. Interesanta reteta, nu am auzit de ea, dar o s-o fac precis - curand-. O sa respect reteta pentru inceput si daca nu este destul de picanta altadata adaug mai multe condimente asiatice. Multumesc. Pupici. (aoleo, trebuie sa-mi scriu datele? S-a schimbat ceva ?)

Răspunde

Gabia 23 Feb 2016, 06:10

Yammmmmi, ce bunatate. Si eu am sa o fac. Multumesc Lena ☺

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) 23 Feb 2016, 14:59

Nu s-a schibat nimic Sanda, poate cumva te-ai delogat de pe site. Scrie-mi daca iti mai cere parola si user in continuare.

Răspunde

tiki 23 Feb 2016, 15:22

Nu, nu mi-a mai cerut. O fi fost ceva.... Noroc ca mi-am stiut parola ca e diferita fata de altele. Hahaha.

Răspunde

Balmoral 24 Feb 2016, 01:11

Intr-adevar aceasta este reteta corecta de fried rice. Pentru mai multa culoare se poate adauga morcov ras, mazare si ceapa verde iar pentru savoare putin ulei de susan. Excelent in post!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

tiki 24 Feb 2016, 22:05

Buna. Nu prea seamana ca aspect cu al tau, dar este exact reteta. Ma gandesc ca tu nu ai pus sos de soia. Euam pus putin si nu mi s-a parut sarat in partea din fata a farfuriei, apoi am mai adaugat, se vede mai in spatele farfuriei. Nu te supara pe mine, dar cred ca al meu este mai bun ca al tau. Hahaha. Poate fiindu-mi foame -sunt la cura- a fost ceva DEMENTIAL. Papilele mele gustative au fost f. incantate si multumite, burtica mea la fel si eu nu mai spun. Doamne, ce bunatate. Scuza poza ca nu-mi iese ok, seara, dar nu mai conteaza. RETETA NEMAIPOMENITA.. Multumesc. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:

"Orez prăjit cu ou și legume, în stil chinezesc" - poza de tiki

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Elena (lena) 24 Feb 2016, 22:21

Am pus putin sos de soia, nu vroiam sa-mi schimbe prea mult culoarea :)

Sa va fie de bine, ma bucur ca v-a placut!

Răspunde

aeiuli 09 Mar 2016, 23:44

Pentru simplificare, eu fac ouale direct scrambled, nu omleta - nu mai ies bucatele egale, dar sunt la fel de bune...

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

timotei 17 Mar 2016, 01:05

Foarte bun .

Poza mea pentru rețetă:

"Orez prăjit cu ou și legume, în stil chinezesc" - poza de timotei

Răspunde

timotei 18 Apr 2016, 01:11

Cred ca am facut acest orez de 15 ori de cînd ai postat reteta, de fiecare data îl fac cu ce se gaseste la frigider

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde