Salată de fenicul și portocale Rețetă VIDEO

Salată de fenicul și portocale

Cu această salată de fenicul am ieșit din zona de confort și mă bucur tare mult. A fost punct ochit din prima, mi-a plăcut mult feniculul la gust, dar mai ales în combinație cu măslinele și portocalele. Căutam demult o rețetă simplă cu fenicul, și din interes, și puțină plictiseală, dar... și pentru că niciodată nu am mâncat și eram curioasă. Așa că o descriere mai simplă, este un fel de varză mai crocantă cu ușoară aromă de mărar, dar foarte confortabilă, nu încurcă deloc și chiar îmi place.

Așadar, dacă v-ați plictisit de combinațiile clasice, încercați și o salată de fenicul - nu vă trebuie mult, un bulb este suficient și are preț rezonabil. Se găsește acum chiar și în cele mai simple supermarketuri și recomand să-l încercați. Dacă vă întrebați de ce nu am pus în salată zeamă de lămâie sau oțet, să știți că nu e nevoie - zeama de portocale o drege perfect și totul e bine.

Această combinație banală de fenicul cu portocale și măsline am văzut-o la o doamnă italiancă, am avut încredere în ce am văzut și chiar este superbună. Chiar se pricep italienii la a găti fenicul și o să vă mai arăt încă o rețetă simplă și gustoasă, că am dat de gust :)

Ingrediente

Fenicul
1 buc
dacă nu aveți, puteți înlocui cu varză sau salată Iceberg
Portocale
1 buc
   
Masline fara samburi
100 g
mie îmi place mult să fac salata cu măsline negre, dar cred că ar fi bune și kalamata
Sare
0.5 lingurite
   
Ulei de masline extravirgin
2 linguri
   

Pași de urmat

Pas 1

Feniculul se spală bine și tăiați tulpinele mari, care cresc din bulb.

Salată de fenicul și portocale - Pas 1
Pas 2

Îl tăiați în 4 bucăți-sferturi.

Salată de fenicul și portocale - Pas 2
Pas 3

Acum se taie julienne subțire fiecare sfert de fenicul, partea de la bază se aruncă.

Salată de fenicul și portocale - Pas 3
Pas 4

Portocala se curăță de coajă, recomand s-o faceți așa ca în video.

Salată de fenicul și portocale - Pas 4
Pas 5

O tăiați cubulețe de mărime medie, aveți grijă să nu pierdeți zeama din ele.

Salată de fenicul și portocale - Pas 5
Pas 6

Și acum mutați feliile de fenicul într-un bol, tot acolo adăugați cubulețele de portocale și cu zeama care au lăsat-o.

Salată de fenicul și portocale - Pas 6
Pas 7

Puneți măslinele.

Salată de fenicul și portocale - Pas 7
Pas 8

Și dregeți salata cu sare și ulei de măsline.

Salată de fenicul și portocale - Pas 8
Pas 9

Amestecați bine, mutați într-o salatieră mai frumoasă și serviți.

Eu aș recomanda s-o serviți imediat, dar și lăsată pe mai încolo nu e chiar rea, mai lasă zeamă și se marinează feniculul împreună cu portocalele.

Salată de fenicul și portocale - Pas 9
Pas 10

Deci, ieșiți din zona de confort și savurați gusturi și arome noi chiar la voi acasă - acum avem atâtea posibilități interesante la prețuri chiar rezonabile.

Poftă Bună!

Salată de fenicul și portocale - Pas 10

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 g (2 porții)
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 10 min
Data publicării:

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

BolocanMarius860
Bolocan Marius (BolocanMarius860) 08 Feb 2017, 14:57

Buna Lena,....stii ca imi plac retetele tale ,.....chiar nu am mai mancat demult fenicul....si sigur nu in combinatia cu portocale si masline,....am sa prepar in weekend,....multumesc de sugestie,....