Madlene - rețetă de bază, simplă Rețetă VIDEO

Într-un bol puneți ouăle, zahărul și aromele dorite - vanilie, coajă de lămâie rasă, etc.

Amestecați bine cu mixerul până compoziția își schimbă culoarea.

Adăugați treptat untul topit și răcorit, mai continuați să mixați încă puțin.

Puneți făina și praful de copt.

Amestecați bine să nu fie cocoloașe în aluat. Veți observa că este puțin mai lichid dar așa vă recomand să-l lăsați și nu mai adăugați făină, riscați să obțineți madlene ceva mai dense.

Și forma de silicon pentru madlene, nu știu dacă o găsiți oricând la distribuitori dar țineți legătura și rugați să vă anunțe când este în catalog.

Lista cu toți distribuitorii din România aici.

Cu o lingură mai mare turnați aluatul în forme, eu le-am umplut, dar puteți pune și 2/3 din ele.

Le coaceți timp de 10-15 minute la cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Apoi lăsați încă 10 minute să se răcorească în formă.

Se scot din forme și tava o puteți imediat refolosi pentru încă o tură de madeleines.

Eu am avut 2 forme și le puneam alternativ în cuptor, din acest aluat am obținut 27 de prăjituri.

După ce se răcesc puțin, le aranjați pe un platou frumos și le puteți opțional orna cu zahăr pudră.

Sunt moi, pufoase și delicioase, copiii s-au bucurat enorm de ele.

Poftă Bună!