De cand am inceput sa fac reteta de rata cu varza la cuptor nu ne mai saturam de ea, chiar ieri facusem o tura si am savurat cu toata familia. Singura problema la aceasta mancarica cu varza, este faptul ca se gaseste mai greu carnea de rata, sau este ceva mai scumpa. Am zis sa incerc aceeasi metoda, dar de data asta am facut-o din varza murata cu carne de porc, a iesit la fel de bun, dar sunt cateva chestii de mentionat aici.
In primul rand puteti face doar din varza murata, sau o combinati cu varza dulce, sau faceti carne de porc cu varza dulce la cuptor. Obligatoriu este sa luati niste carne mai grasa de porc, perfect ar fi sa combinati fleica cu ceafa, pentru ca farmecul acestei retete de varza murata cu carne de porc este anume faptul ca varza se caleste in grasimea pe care o lasa carnea. Daca aveti carne mai slaba puneti si niste ulei peste varza. Urmeaza sa va arat intr-o alta zi cum fac eu acesta reteta de varza cu ciolan, o alta chestie exceptionala!
In plus, am pus cateva felii de mere printre varza si carne, a iesit foarte bun si dadea contrast bun cu varza acra, dar puneti dupa gust si preferinte. Este important sa faceti aceasta mancare intr-o tava adanca cu capac, sau sa o acoperiti cu niste folie de aluminiu, asa ca sa nu intre in contact cu mancarea.