Maioneza keto din galbenusuri crude

Maioneza keto din galbenusuri crude

Aceasta maioneza keto se deosebeste de maioneza simpla in primul rand prin faptul ca se folosesc uleiuri naturale cat mai sanatoase - de masline, avocado, dovleac, arahide, unt topit, unt topit de cocos, etc. Acestea le puneti in functie de gustul final pe care vreti sa-l obtineti. Cea mai neutra maioneza si mai apropiata ca gust de cea clasica este o combinatie dintre uleiul de arahide, cel de masline si cand bugetul ne permite, uleiul de avocado.

Acum consumam si fac destul de des salatele cu maioneza si legume low-carb, dar cu singura conditie sa nu fie maioneza dubioasa din comert, dar anume aceasta verificata si sigura.

Periodic mentionez despre regimul low carb sau lchf, sau keto - despre ce este vorba puteti citi pe dietdoctor.com, eu doar pot sa va spun ca ma tin de el timp de 3 luni si am slabit foarte confortabil 10kg. Se consuma cu drag si spor cascaval, oua, carne de preferat nu slaba, si bineinteles multe legume!

Ingrediente

Metric US
●
Galbenusuri de ou
2 buc
am in vedere galbenusurile crude
●
Mustar
1 lingurita
de preferat sa alegeti unul care nu contine zahar la ingrediente
●
Sare
0.5 lingurite
●
Zeama de lamaie
1 lingura
●
Ulei
300 ml
combinatii de uleiuri cat mai sanatoase - avocado, arahide masline, unt topit racorit, unt de cocos topit si racorit

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un bol adanc puneti galbenusurile crude, sarea, mustarul si zeama de lamaie.

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 1
Pas 2

Acum am folosit cantitati egale din uleiul de masline si ulei de arahide, dar este si mai perfect daca o faceti cu ulei de avocado.

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 2
Pas 3

Amestecati bine galbenusurile si ingredientele din bol, mai bine cu un tel mic sa fie mai uniforma compozitia.

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 3
Pas 4

Acum adaugati cate putin uleiurile - aici de arahide, si amestecati continuu cu telul sau lingura pana se incorporeaza.

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 4
Pas 5

Aveti grija cu uleiul de masline - schimba destul de mult gustul sosului, de asta prefer sa-l combin si cu alte uleiuri in maioneza.

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 5
Pas 6

La final, cand terminati de incorporat maioneza, sosul poate fi ceva ma gros - il puteti dizolva cu putina smantana, iaurt grecesc sau apa simpla.

Reglati dupa sare, zeama de lamaie si otet de mare - totul dupa gust si preferinte.

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 6
Pas 7

Imi place mult s-o combin simplu cu jumatati de ou fiert, in salate diverse, cu carne, foarte buna si gustoasa.

Pofta Buna!

Maioneza keto din galbenusuri crude - Pas 7

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 400 g
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)
Colectii: Sosuri diverse, Retete usoare, Retete rapide, Salate Keto si Gustari, Sosuri diverse si creme low-carb

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

BiancaIacob132
Bianca Iacob (BiancaIacob132) 24 Apr 2018, 10:21

Lena, draga multumim pt rețetă. Si eu si fratele meu tinem dieta keto si ți-am fi recunoscatori daca ai mai posta ceva retete, poate chiar si vreun desert.

Raspunde
Zino
Max Berner (Zino) 19 Sep 2019, 09:03

Maioneza se poate face şi cu ulei de rapiţă .

Nota mea pentru reteta:
Raspunde