Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina

Aceasta placinta cu branza si verdeata este o improvizatie, de fapt ar fi mai repede o budinca cu branza sarata. Dar oricum nu i-ati zice este foarte buna, mai ales cand vreti sa evitati la maxim orice tip de faina, dar sa va bucurati de gustul cat de cat apropiat cu cel a unei placinte cu branza traditionale.

Reteta de placinta cu branza este inspirata din blogul cu retete LCHF sau low carb al Nataliei, dar pe cat de simpla pare, am reusit cu toata experienta mea s-o dau in bara de cateva ori pana mi-a iesit buna. Si inca un fapt dovedit, reteta poate fi bine dar daca macar un ingredient nu este ok, ati dat-o in bara...

Deci, aveti mare grija ce fel de branza de vaci folositi, alegeti una cat mai grasa si de tip pasta, nu grunjoasa(cea pe care o folosesc la reteta de papanasi). Daca branza de vaci este sfaramicioasa placinta iese inecacioasa si uscata, ultima tura chiar am aruncat-o enervata pentru ca ramanea in gat rau de tot!

Ingrediente

Branza de vaci
500 g
alegeti branza tip pasta, mai moale si cremoasa - cat mai grasa
Telemea
200 g
de vaca sau oaie, dupa plac
Oua
4 buc
Smantana
1 lingura
Ceapa verde
2 buc
Marar tocat
3 linguri

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un bol adanc puneti branza de vaci, obervati in poza cam ce consistenta are.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 1
Pas 2

Sfaramati acolo si branza telemea, incercati sa fie faramituri cat mai grunjoase si mari.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 2
Pas 3

Adaugati 3 oua si verdeata tocata marunt, amestecati bine compozitia cu o lingura.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 3
Pas 4

Asterneti o tava rotunda(diametrul de 28cm) cu hartie de copt. Turnati compozitia de branza si nivelati cu o lingura.

Eu am taiat hartia dupa metoda de aici si am lasat bordurile mai mari, asta ca sa nu murdaresc si peretii tavii ca dupa aia foarte greu se spala oul si branza lipite :)

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 4
Pas 5

Intr-un bol mic bateti cu furculita 1 ou si 1 lingura de smantana.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 5
Pas 6

Turnati peste placinta acest amestec si il nivelati atent cu lingura.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute, aproximativ.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 6
Pas 7

Cand este rumena o scoateti din cuptor, obervati ca se mai umfla dar foarte repede se lasa, este normal.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 7
Pas 8

Cam asa se lasa.

Daca vreti o placinta putina mai inalta folositi o tava mai mica, dar mie imi place anume asa subtire, cand este groasa parca aduce mai mult cu o budinca.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 8
Pas 9

Cand se raceste complet o puteti felia si portiona usor.

Este foarte buna si rece, de la frigider.

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 9
Pas 10

Recomand s-o incercati, mai ales pentru cei pofticiosi dar atenti la silueta, gluten si carbohidrati. Este delicioasa si fara remuscari ulterioare :)

Pofta Buna!

Placinta cu branza sarata, marar si ceapa verde - fara faina - Pas 10

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (8-10 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Gabitza42
Gabriela (Gabitza42) 28 Apr 2018, 17:48

Reteta aceasta se preteaza pentru dieta Keto? Asa imi pare.

lena
Elena (lena) Gabriela (Gabitza42) 28 Apr 2018, 17:56

Dap, asa este :)

Gabitza42
Gabriela (Gabitza42) Elena (lena) 28 Apr 2018, 19:01

Perfect! Vreau sa incep Keto si ma bucur ca pot gasi retete bune si aici. Mutumesc!

carab?manuela995
carabă manuela (carab?manuela995) 28 Apr 2018, 20:34

De mult timp voiam sa fac o placinta cu brânză sărată! Cum am vazut postarea m-am apucat de treabă.....

Eu am pus si vreo patru linguri de faina si jumatate de plic de praf de copt!!!!

A iesit foarte, foarte bună.... Felicitări Lena si astept cu nerăbdare rețete la fel de delicioase!

Spor la bucătărit!!!!😗🍹

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
adriana st
Stroe Adriana (adriana st) 02 May 2018, 14:37

multumesc draga Lena, mie orice placinta imi aduce aminte de rudele din Moldova, unde orice imprejurare, vesela, trista sau doar neutra, era un  bun prilej de a face placinte... cu de toate. Multumesc, de asememnea, deoarece in fiecare saptamana imi ramane nefolosita o parte din branza de vaci de la Piata.... tocmai aveam probleme cum sa o folosesc pe cea de saptamana trecuta.

raluca57
raluca57 03 May 2018, 09:03

Minunata mi-a ieșit!!!

Nota mea pentru reteta: