Galeta cu dovlecei si cascaval

Pregatim repede aluatul:

- Intr-un bol puneti 1 ou, 70ml ulei si 60ml de apa, amestecati bine;

- Adaugati 0.5 lingurita de sare si 270g de faina.

- Amestecati mai intai cu o lingura sau spatula, pana se leaga toate ingredientele.

- Apoi il treceti pe masa si mai framantati 5 minute pana devine uniform si neted - faina nu mai este nevoie sa puneti, aluatul este foarte placut, moale si nelipicios.

- Lasati bila de aluat 10minute pe masa, la odihnit - eventual acoperiti cu o folie de plastic sau punga, sau nu se usuce deasupra.

Pana se odihneste coca, pregatiti si spalati legumele.

Apoi intindeti o foie mare din aluat(presarati putina faina pe masa, sa se intinda mai usor) si o mutati pe tava de cuptor clasic, acoperita cu hartie de copt.

Observati ca marginile aluatului chiar ies putin din tava, asa sa faceti si voi.

Presarati pe mijlocul foii 2-3 linguri de gris, de obicei asa recomand daca folositi umplutura cruda - legume, sau fructe. Acesta va absorbi excesul de zeama si baza placintei nu va fi cruda dupa copt.

Taiati dovlecelul rondele cat mai subtiri si le distribuiti uniform peste aluat.

Observati ca trebuie sa lasati 2-3cm liberi la bordura, fara umplutura.

Ardeiul se taie julien subtire, puneti peste dovlecei.

Apoi taiati cubulete rosiile, la fel distribuiti uniform peste restul legumelor.

Acum presarati peste legume putina sare si piper negru macinat.

Taiati cascavalul felii subtiri si il puneti deasupra, pe toata suprafata legumelor.

Acum aduceti bordurile aluatului  lasate libere anterior, peste legume - usor presati cu degetele sa se aseze mai uniform.

Deasupra recomand sa mai stropiti totul cu putin ulei de masline si oregano uscat.

Coaceti galeta in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 30-40 de minute.

Lasati sa se raceasca macar jumatate de ora inainte de servire, va fi la fel de gustoasa calda, sau rece.

Pofta Buna!