Cartofi la gratar

Cartofii se curata de coaja si se spala bine, apoi scurgeti apa si chiar puteti sa-i uscati cu niste servetele. Recomand sa alegeti cartofi mai mari, astfel feliile vor fi ceva mai generoase si mai usor de lucrat.

Taiati felii de aproximativ 6-7mm grosime.

Puneti aceste felii intr-un bol si adaugati uleiul, boiaua, pudra de usturoi si alte mirodenii daca preferati. Amestecati bine cu mainile, ca fiecare felie de cartofi sa fie uniform acoperita cu ulei si mirodenii.

Observati ca nu punem acum sarea, aceasta va intari cartofii la coacere si procesul dureaza mai mult.

Puneti feliile de cartofi pe gratarul incins bine, nu uitati sa ungeti grilajul cu putin ulei sau cu o felie de slanina.

Focul de la gratar trebuie sa fie mediu, un foc prea puternic le va arde prea repede, unul prea slab nu le va coace suficient. Deci aveti grija cum va planificati ordinea la produsele coapte pe gratar.

Cu un cleste periodic intoarceti cartofii, pana se rumenesc bine pe ambele parti.

Nu luati cartofii de pe gratar pana nu-i testati si intepati cu un cutit - daca cutitul intra usor in ei, ca in unt, sunt gata. Daca nu, mai tineti pe grill cat e nevoie.

Dupa ce scoateti cartofii intr-o farfurie, presarati peste ei putina sare si imediat serviti.

Sunt deliciosi cu mujdei, salata, alte legume la gratar, branza cu smantana, telemea, etc.

Pofta Buna!