Salata de Muraturi

Salata de Muraturi

In sezonul rece, salata de muraturi asortate este cea mai buna solutie si e foarte potrivita ca o garnitura sanatoasa la multe mancaruri cu carne, cartofi, orez, hrisca, etc. Aici puteti combina toate muraturile pregatite in sezonul cald, fie ele cu saramura sau otet, va bucurati cat de harnici ati fost si ce bine va prind acum. Eu pregatesc aceasta salata de muraturi asa cum o facea mama de cand ma stiu, ingredientul principal este varza murata(murata simpla sau murata tocata) si neaparat ceapa calita, asta ar fi ingredientul meu secret si de lovitura.

In rest adaugati tot ce aveti in debara sau frigider, veti observa mai jos si pe ce muraturi merg eu iarna, as zice ca sunt nelipsite in fiecare sezon in bucataria mea. Sunt pline de culoare, probiotice, vitamine, foarte fresh, crocante - voi da link la fiecare pas spre reteta specificata si in sezonul urmator sa nu le ratati!

Cantitatile la ingrediente sunt orientative, va reglati proportia de anumite muraturi dupa gust si posibilitati. Acasa mama facea salata numai cu varza murata daca nu avea din alte legume, deci asa cum am spus mai sus, este ingredientul cheie.

Ingrediente

Varza murata
500 g
Castraveti murati/in otet
3 buc
Gogosari in otet
5 buc
daca sunt murati impreuna cu conopida, o adaugati si pe ea
Gogonele murate
4 buc
Ceapa murata
2 linguri
aveti link spre reteta rapida mai jos, in pas. Puteti sa mai adaugati aici morcovi marinati, sau ciuperci marinate - la fel link mai jos in pasi.
Ceapa alba
1 buc
puteti combina si praz aici
Ulei
50 ml
Sare si piper
0.5 lingurite
reglati dupa gust
Marar verde
3 buc
3 fire adica si este optional, mai puteti adauga si rosii uscate in ulei de masline

Pasi de urmat

1

In primul rand caliti in ulei o jumatate de ceapa alba taiata julien. Cand se rumeneste inchideti focul si lasati putin sa se racoreasca, pana pregatim celelalte ingrediente pentru salata.

2

Intr-un bol mare de salata puneti varza murata - daca o aveti deja murata tocata, doar o scurgeti putin de zeama. Daca aveti varza murata intreaga, o tocati marunt, scurgeti de zeama si puneti in bol.

Reteta mea de Varza murata tocata aici.

Reteta mea de Varza murata intreaga aici.

3

Peste varza adaugati castravetii murati, taiati rondele.

Eu folosesc de cele mai multe ori Reteta de Castraveti in saramura la borcan.

Dar puteti folosi si orice castraveti in otet va plac, sau aveti.

4

Apoi puneti gogosarii taiati feliute subtiri, si conopida in otet, daca le aveti impreuna.

Eu folosesc de obicei Gogosarii in otet, la rece.

5

Si apoi adaugati gogonele taiate felii mici.

Eu folosesc Gogonele murate cu verdeata, reteta geniala si nu o ratati!

6

Acum pun ceapa murata, o puteti omite daca nu aveti. La fel puteti adauga morcovi marinati dupa aceasta reteta, si ciuperci marinate in casa.

Reteta de ceapa murata rapid este aici.

7

Turnati peste toate legumele ceapa calita impreuna cu uleiul.

8

Puneti si o jumatate de ceapa tocata cruda, sau praz crud taiat rondele.

9

Presarati deasupra si putin piper negru macinat(de sare veti regla dupa amestecarea salatei).

10

Cu 2 furculite amestecati atent toate ingredientele.

Gustati si potriviti de sare daca e nevoie, fiind salata de muraturi cam nu ar fi nevoie. Dar vedeti dupa gustul dvs.

11

Se potriveste minunat aici mararul verde, am gustat intr-un restaurant si mi s-a parut genial impreuna cu muraturile.

In plus puteti adauga rosii uscate in ulei de masline, sau 1-2 linguri din Salata de legume pentru iarna.

12

Dau lovitura de obicei cu aceasta salata - sotul meu si copiii o adora. O puteti combina ca garnitura cu orice gratar, cartofi, pilaf-uri, hrisca, fasole, etc.

In plus, observati aici muraturile mele preferate, va ghidati dupa aceste retete in vara si va asigur ca sunt minunate!

Pofta Buna!

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 1500 grame
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)

Comentarii

carab?manuela995
caraba manuela (carab?manuela995) 10 feb 2019, 12:02

Am urmat pașii de mai sus... in plus am adaugat puțin ulei de masline si un strop de oțet balsamic... a rezultat o salată reușită pe care am mancat-o cu friptură cu legume la cuptor!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: