Salata de Muraturi

Salata de Muraturi

In sezonul rece, salata de muraturi asortate este cea mai buna solutie si e foarte potrivita ca o garnitura sanatoasa la multe mancaruri cu carne, cartofi, orez, hrisca, etc. Aici puteti combina toate muraturile pregatite in sezonul cald, fie ele cu saramura sau otet, va bucurati cat de harnici ati fost si ce bine va prind acum. Eu pregatesc aceasta salata de muraturi asa cum o facea mama de cand ma stiu, ingredientul principal este varza murata(murata simpla sau murata tocata) si neaparat ceapa calita, asta ar fi ingredientul meu secret si de lovitura.

In rest adaugati tot ce aveti in debara sau frigider, veti observa mai jos si pe ce muraturi merg eu iarna, as zice ca sunt nelipsite in fiecare sezon in bucataria mea. Sunt pline de culoare, probiotice, vitamine, foarte fresh, crocante - voi da link la fiecare pas spre reteta specificata si in sezonul urmator sa nu le ratati!

Cantitatile la ingrediente sunt orientative, va reglati proportia de anumite muraturi dupa gust si posibilitati. Acasa mama facea salata numai cu varza murata daca nu avea din alte legume, deci asa cum am spus mai sus, este ingredientul cheie.

Ingrediente

Metric US
●
Varza murata
500 g
●
Castraveti murati/in otet
3 buc
●
Gogosari in otet
5 buc
daca sunt murati impreuna cu conopida, o adaugati si pe ea
●
Gogonele murate
4 buc
●
Ceapa murata
2 linguri
aveti link spre reteta rapida mai jos, in pas. Puteti sa mai adaugati aici morcovi marinati, sau ciuperci marinate - la fel link mai jos in pasi.
●
Ceapa alba
1 buc
puteti combina si praz aici
●
Ulei
50 ml
●
Sare si piper
0.5 lingurite
reglati dupa gust
●
Marar verde
3 buc
3 fire adica si este optional, mai puteti adauga si rosii uscate in ulei de masline

Pasi de urmat

Pas 1

In primul rand caliti in ulei o jumatate de ceapa alba taiata julien. Cand se rumeneste inchideti focul si lasati putin sa se racoreasca, pana pregatim celelalte ingrediente pentru salata.

Salata de Muraturi - Pas 1
Pas 2

Intr-un bol mare de salata puneti varza murata - daca o aveti deja murata tocata, doar o scurgeti putin de zeama. Daca aveti varza murata intreaga, o tocati marunt, scurgeti de zeama si puneti in bol.

Reteta mea de Varza murata tocata aici.

Reteta mea de Varza murata intreaga aici.

Salata de Muraturi - Pas 2
Pas 3

Peste varza adaugati castravetii murati, taiati rondele.

Eu folosesc de cele mai multe ori Reteta de Castraveti in saramura la borcan.

Dar puteti folosi si orice castraveti in otet va plac, sau aveti.

Salata de Muraturi - Pas 3
Pas 4

Apoi puneti gogosarii taiati feliute subtiri, si conopida in otet, daca le aveti impreuna.

Eu folosesc de obicei Gogosarii in otet, la rece.

Salata de Muraturi - Pas 4
Pas 5

Si apoi adaugati gogonele taiate felii mici.

Eu folosesc Gogonele murate cu verdeata, reteta geniala si nu o ratati!

Salata de Muraturi - Pas 5
Pas 6

Acum pun ceapa murata, o puteti omite daca nu aveti. La fel puteti adauga morcovi marinati dupa aceasta reteta, si ciuperci marinate in casa.

Reteta de ceapa murata rapid este aici.

Salata de Muraturi - Pas 6
Pas 7

Turnati peste toate legumele ceapa calita impreuna cu uleiul.

Salata de Muraturi - Pas 7
Pas 8

Puneti si o jumatate de ceapa tocata cruda, sau praz crud taiat rondele.

Salata de Muraturi - Pas 8
Pas 9

Presarati deasupra si putin piper negru macinat(de sare veti regla dupa amestecarea salatei).

Salata de Muraturi - Pas 9
Pas 10

Cu 2 furculite amestecati atent toate ingredientele.

Gustati si potriviti de sare daca e nevoie, fiind salata de muraturi cam nu ar fi nevoie. Dar vedeti dupa gustul dvs.

Salata de Muraturi - Pas 10
Pas 11

Se potriveste minunat aici mararul verde, am gustat intr-un restaurant si mi s-a parut genial impreuna cu muraturile.

In plus puteti adauga rosii uscate in ulei de masline, sau 1-2 linguri din Salata de legume pentru iarna.

Salata de Muraturi - Pas 11
Pas 12

Dau lovitura de obicei cu aceasta salata - sotul meu si copiii o adora. O puteti combina ca garnitura cu orice gratar, cartofi, pilaf-uri, hrisca, fasole, etc.

In plus, observati aici muraturile mele preferate, va ghidati dupa aceste retete in vara si va asigur ca sunt minunate!

Pofta Buna!

Salata de Muraturi - Pas 12

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1500 g
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)
Colectii: Garnituri, Salate, Salate de post, Salate dietetice, Mancaruri vegetariene, Retete rapide, Legume, Varza, Salate cu Legume, Salate Keto si Gustari

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

carab?manuela995
carabă manuela (carab?manuela995) 10 Feb 2019, 12:02

Am urmat pașii de mai sus... in plus am adaugat puțin ulei de masline si un strop de oțet balsamic... a rezultat o salată reușită pe care am mancat-o cu friptură cu legume la cuptor!

Poza mea pentru reteta:
"Salata de Muraturi" - poza de carab?manuela995
Nota mea pentru reteta:
Raspunde