Prăjitură inteligentă cu brânză

Prăjitură inteligentă cu brânză

Încă o descoperire recentă, foarte simplu și repede de preparat, delicioasă (greu să strici o prăjitură cu brânză :) ). Este "inteligentă" pentru că se pun împreună aluatul pentru blat și brânza de vaci, brânza fiind mai grea se lasă în jos, și aluatul o cuprinde formând deasupra și dedesubt un pandișpan delicios.

Vă recomand să citiți atent instrucțiunile și s-o încercați cât mai repede - este atât de bună, nici nu veți observa cum se mănâncă.

Ingrediente

Ouă
4 buc
2 pentru aluat și 2 pentru brânză
Zahăr
1 pahar
de 250 ml
Smântână
250 ml
   
Unt
2 linguri
unt topit
Făină
1 pahar
de 250 ml
Praf de copt
0.5 lingurite
sau bicarbonat de sodiu
Brânză de vaci
500 g
   
Griș de grâu
1 lingura
   

Pași de urmat

Pas 1

Amestecați bine ouăle cu jumătate de pahar de zahăr - mai bine și mai repede să folosiți un mixer.

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 1
Pas 2

Apoi adăugați smântâna și 2 linguri de unt topit. Amestecați bine.

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 2
Pas 3

Apoi adăugați făina și praful de copt, amestecați bine - acesta va fi blatul pentru prăjitură.

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 3
Pas 4

Amestecați brânza cu jumătate de pahar de zahăr, 2 ouă, grișul de grâu. Aveți grijă ca brânza să nu fie de consistență lichidă, fiindcă nu va fi suficient de grea ca să se așeze sub blat - bineînțeles nu va strica gustul, dar este mai frumos să vă iasă bine.

Optional aici puteți adăuga stafide sau orice fructe preferate.

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 4
Pas 5

Ungeți o tavă adâncă de cuptor (de 26-28 cm diametru) cu unt și presărați pesmet, sau puteți să puneți hârtie de copt.

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 5
Pas 6

Turnați aluatul în tavă, apoi cu o lingură puneți compoziția de brânză în mijlocul tăvii, o uniformizați puțin și dați la cuptor la 180-200 grade până se rumenește.

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 6
Pas 7

După ce s-a copt o lăsați să se răcorească bine. Apoi o porționați și serviți.

Să nu vă sperie dacă prima dată nu se vor delimita straturile (eu am greșit din prima, am făcut brânza prea lichidă), prăjitura oricum este gustoasă.

Poftă Bună!

Prăjitură inteligentă cu brânză - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (10 porții)
Timp de preparare: 50 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 20 min
Data publicării:
Notă: 5 (17 voturi)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Natali
Natali 21 May 2010, 14:13

Interesanta reteta! nu stiam ca exista prajitura inteligenta si cu brinza, o stiam pe aia simpla.

eli
elena teodoru (eli) 21 May 2010, 20:08

 cu siguranta am sa o incerc si eu,mai ales ca ai mei sunt mari devoratori de prajituri sau placinte cu branza.Poate chiar maine...Ai nota 10 de la mine pentru toate retetele gustoase si sanatoase pe care ni le expui.

eli
elena teodoru (eli) 21 May 2010, 20:10

felicitari!

Nota mea pentru rețetă:
lena
Elena (lena) 21 May 2010, 20:12

Multumesc Mult eli!

mioara
mioara 21 May 2010, 20:57

complimenti

Nota mea pentru rețetă:
alisa
alisa 25 May 2010, 09:24

Arata super bine prajitura,si nu este nici greu de facut!

Felicitari

Nota mea pentru rețetă:
mioara
mioara 25 May 2010, 17:29

super buna am facuto si eu

arissa
arissa 27 May 2010, 10:58

Felicitari!. Abia astept sa o incerc.Banuiesc ca smantana e fermentata si nu dulce?!. Multumim pentru retete.Astazi fac painicile integrale cu seminte :)

olga
olga 27 May 2010, 14:24

foarte buna, am facut-o si a iesit perfecta. Intr-adevar, simplu de preparat, in schimb gustul este de parca ai fi stat 2-3 ore in bucatarie. Chiar merita facuta!

saramaria
nechita vasilica (saramaria) 27 May 2010, 15:36

cred ca e deliceosa cher acum ma apuc sa o fac va multumesc

deca
greti serban (deca) 01 Sep 2010, 16:54

m-ai facut curioasa asa ca o sa incerc sa o fac.

Nota mea pentru rețetă:
dianatimbus
Diana Timbus (dianatimbus) 01 Sep 2010, 22:28

Eu am facut-o si pe asta. E chiar inteligenta. Cand i-am spus mamei mele despre reteta nu a  avut incredere ca o sa iasa ceva bun de acolo.....insa cand am scos-o din cuptor nu i-a venit sa creada. Am savurat-o cu totii intr-un timp foooarte scurt, cum de altfel se intampla de fiecare data cand mai gatesc ceva de aici de la tine din "casuta".Multumesc Lena.

bocsa
gabriela (bocsa) 04 Sep 2010, 22:46

Am incercat si eu odata o prajitura inteligenta;se laudau colegele mele cu reteta.Mie nu mi-a iesit, nu s-a separat nimic.De atunci mi-e frica sa m-ai incerc "prajituri inteligente".

MariaP
MariaP 14 Sep 2010, 08:05

Foarte interesanta! Cu siguranta am s-o incerc si eu! N-am stiut ca exista si o "inteligenta" cu branza, o stiu pe cea clasica, prezentata si aici www.lalena.ro/196-reteta-prajitura-cremes-inteligent.html

Crista
Cristina Sabau (Crista) 17 Sep 2010, 11:36

bocsa draga .... citeste cu mare atentie reteta .....ai fi omis vreo etapa , fara sa-ti dai seama si sigur de aceea nu ti-a iesit ! nu fi asa pesimista .....mai incearca , si fi mai optimista !

nona
nona nona (nona) 23 Oct 2010, 07:58

as dori sa stiu daca se poate si cu urda?

eu am facut aceasta prajitura si este delicioasa, dar am urda in cada si nu se consuma , as incerca ceva de genul

nona
nona nona (nona) 23 Oct 2010, 07:58

in casa scz

lena
Elena (lena) 23 Oct 2010, 08:52

Daca urda este sarata, nu stiu daca merge - nu prea am gatit cu urda

Dana37
Dana37 22 Nov 2010, 15:34

Buna!Prajitura mea e in cuptor,acusi e gata......trebuia unsa cu ou deasupra??????Se rumeneste cam greu.....

rumsay24
Ramona Girboan (rumsay24) 09 Mar 2011, 08:51

buna Lena!am facut ieri prajitura ,in plus am adaugat la branza 2plicuri zahar vanilat si 100 gr.stafide.A iesit super buna!!!

Nota mea pentru rețetă:
rodik
barbu (rodik) 05 Apr 2011, 17:49

imediat ce am vazut reteta m,am si apucat de ea. Acum este in cuptor, abia astept sa mananc. msk pt retete

Nota mea pentru rețetă:
rodik
barbu (rodik) 06 Apr 2011, 15:35

draga lena,prajitura mi,a iesit super buna,ffff delicioasa. cand a venit sotul de la servici mi,a mankt jumate de tava!

lena
Elena (lena) 06 Apr 2011, 15:38

Ma bucur Rodik, sa va fie de bine

reina
reina 12 May 2011, 10:36

buna lena!merge si branza sarata de vaca?se poate si fara smantana?

lena
Elena (lena) reina 12 May 2011, 13:14

Merge si cu branza sarata, cred - de smantana, nu prea merge altceva.

Karen
Karen 26 May 2011, 13:14

Am facut prajitura acum vreo 2-3 sapt,mi-a iesit super!!!! pana si sotul care e un mofturos cand aude de branza dulce  a mancat jumaate din ea.E delicioasa!!! merita incercata

PS.Lena am mai scris mesaje si cand sa postez nu merge ceva...si nici nu raman logata,o fi netul meu de vina?? chiar daca am bifat casuta ,,pastreaza-ma logat,nu ramane salvata

Nota mea pentru rețetă:
anisoara
anisoara 01 Jul 2011, 15:08

absolut senzationala prajitura!!! si cit de usor de facut. am cucerit-o si pe soacra-mea cu ea!!! 

Nota mea pentru rețetă:
lolita
lolita ** (lolita) 21 Jul 2011, 22:02

am facuto!!!!!mia iesit perfect,,,e super de gustoasa,,,,mersi mult Lena,,,eu sunt noua pe aici pe la voi,,,dar mia placut enorm ,aveti niste retete delicioase!  mersi 

Nota mea pentru rețetă:
Madalina01
Madalina (Madalina01) 21 Oct 2011, 23:02

Buna Lena! buna feteleor,mamicilor si doamnelor.eu sunt  noua pe aici si ma bucur fff mult ca am dat de acest site :)ma ajuta enorm.As avea si io o mica intrebare legata de aceasta reteta:) Sepoate pune margarina in loc de unt?

lena
Elena (lena) Madalina (Madalina01) 23 Oct 2011, 20:58

Salut Madalina, cred ca poti sa pui si margarina

Madalina01
Madalina (Madalina01) 24 Oct 2011, 13:15

mss frumos lena pt raspuns:* pana la urma am cumparat unt :) dat prajiturica nu a iesit asa cum ar fi trebuit din prima :( branza a ramas deasupra ..dar a fost gustoasa si asa

lilianamunteanu
Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 14 Feb 2012, 01:23

Buuuuuna! Asa a exclamat sotul meu care nici nu si-a dat seama ca nu e cu foetaj :) Am adaugat si stafide si are gust de adevarata placinta. Mmm!

Poza mea pentru rețetă:
Elizabeth
Elizabeth 30 Oct 2012, 21:17

Super delicioasa prajiturica.nota 10

Poza mea pentru rețetă:
ioanaaf
Ioana (ioanaaf) 06 Apr 2013, 11:14

e geniala... acum o fac a doua oara, ne plaaaaaaace tare mult, data trecuta nu s-a acoperit perfect.. dar de data asta o sa iasa cum trebuie, branza e putin mai tare... http://dincoldetot.blogspot.ro/2013/02/prajitura-cu-branza.html

taniulya
taniulya 01 Jul 2014, 16:31

Lena, ce parere ai daca adaug niste fructe pe ici colo? Ar fi prea moale aluatul? Merci

Nota mea pentru rețetă:
lena
Elena (lena) taniulya 01 Jul 2014, 16:55

Da, sigur ca merge, dar nu f.multe.

taniulya
taniulya 07 Jul 2014, 23:23

Lena, am facut prajitura si am o intrebare: la tine compozitia din brinza este mai lichida, pentru ca eu am avut brinza de vaci de casa din acea scoapta bine si nu s-a acoperit cu stratul de la margine, adica era o compozitie mai consistenta?! Oricum a iesit bine, pentru ca semana cu o pasca foarte gustoasa. La tine in poza 6 imi pare compozitia cu brinza mai lichida, daca e asa, ce trebuie sa adaug la brinza sa fie asa ca la tine, poate inca un ou sau niste smintina??

lena
Elena (lena) taniulya 08 Jul 2014, 00:09

Nu e bine sa fie prea lichida umplutura, mai mult de inca 1 ou nu adaugati la ea - pozele cateodata nu sunt cele mai reprezentative.

criscos2001
criscos2001 28 Nov 2014, 22:11

Am incercst si eu prajitura acum oam la cuptor.sper sa iasa bine .multumesc pt reteta

dolce
dolce 23 Jan 2015, 20:46

cred ca e o bunatate,dar cu ce se poate inlocui grisul de griu? :( sau ce este de fapt,eu locuiesc in Belgia,poate gasesc ceva asemanator,multumesc mult

lena
Elena (lena) dolce 24 Jan 2015, 21:52

Puteti inlocui cu amidon sau niste pesmet.

Vasilescu Florentina
Vasilescu Florentina 27 Jul 2015, 13:20

ce-a mai buna prajitura cu branza, Felicitari ai un sait super si explici foarte bine retetele.

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Andreea00
Andreea00 03 Aug 2015, 14:26

Tocmai ce am scos prajitura din cuptor,are un miros exceptional si un gust si mai.A fost foarte usor de preparat,cu toate ca branza nu s-a dus complect la fund,a ramas putin la suprafata dar o sa stiu data viitoare cum s-o prepar sa iasa perfect,multumesc mult de reteta.

Poza mea pentru rețetă:
adeia
adeia 18 Jan 2016, 02:48

Extraordinara!!!ador prăjiturile cu brânză! :-)

Nota mea pentru rețetă:
alinutza7
alinutza7 17 Feb 2016, 00:59

Foarte buna prajitura❤️😋 Multumesc mult pentru reteta! 😘

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
TanDi
TanDi 13 Mar 2016, 20:17

Lena, crezi ca merge acest aluat pentru briose cu branza? Fetele mele nu prea mananca branza si incerc sa le pacalesc cu briose improvizate, gen branza de vaci cu nuca de cocos, unt, oua, praf de copt, zahar, faina, dar se pleostesc dupa ce le scot din cuptor. Daca ai vreo reteta verificata de acest gen, ne-ar fi de mare mare ajutor. Multumesc frumos !

lena
Elena (lena) TanDi 14 Mar 2016, 11:54

Vezi reteta de chec cu branza si ciocolata, iese foarte bine si branza nu se simte. Poti sa nu pui cacao si sa le faci briose.

TanDi
TanDi 20 Mar 2016, 17:22

Multumesc frumos!

HDorina
HDorina 01 Jul 2016, 12:10

Deci la branza punem doua oua in afara de cele patru de la blat?

HDorina
HDorina HDorina 01 Jul 2016, 12:13

Aauu, scuze. Am citit mai bine.

HDorina
HDorina 01 Jul 2016, 18:17

Foarte gustoasa si rapida.

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
AnaMariaChitulescu477
Ana Maria Chitulescu (AnaMariaChitulescu477) 16 Jul 2016, 13:02

Nu mi-a iesit. Branza a ramas la suprafara,iar coca nu s-a facut. Iar faza cu lasati la cuptor pana se rumeneste nu functioneaza. Sunt foarte dezamagita. Nu o recomand.

Nota mea pentru rețetă:
lena
Elena (lena) Ana Maria Chitulescu (AnaMariaChitulescu477) 16 Jul 2016, 13:27

Si cat a stat la cuptor prajitura? Ce consistenta avea branza inainte de a o folosi la prajitura?

Chestia cu rumenitul este orientativa, depinde de cuptor si preparat.

GaliaMihai944
Galia Galia (GaliaMihai944) 04 Oct 2016, 17:42

super reteta 😊 am facut o si e foarte placuta la gust, piciului meu de 1 an si 10 luni i a placut la nebunie! singura minune a fost branza...nu s a lasat la fund, dar s a copt frumos in interior.

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
RitaDanCarausan232
Rita Dan Carausan (RitaDanCarausan232) 11 Dec 2016, 16:52

Supeeeer!!! Chiar si fiica mea a mancat muult din ea(de obicei nu vrea prajitura cu branza) F.buna reteta! Felicitari!

Nota mea pentru rețetă:
lena
Elena (lena) Rita Dan Carausan (RitaDanCarausan232) 12 Dec 2016, 22:37

Ma bucur mult, sa va fie de bine :)