Burger de vită dietetic

Carnea și ceapa se dau prin mașina de tocat carne. Dacă ați luat carne deja tocată și nu aveți mașină de tocat, ceapa o pasați sau tăiați f.mărunt.

Adăugați albușurile de ouă, sarea, piperul și verdeața tocată mărunt.

Amestecați bine compoziția, de preferat cu mâinile ca să se omogenizeze bine.

Împărțiți ochiometric compoziția în 6 porții, din fiecare formați un burger/pârjoală și le puneți pe o tavă așternută bine cu folie de aluminiu.

Eu am modelat burgerii cu o achiziție nouă de la Metro, un inel de inox, foarte util în bucătărie.

După ce le-ați format pe toate, ungeți opțional fiecare burger cu un pic de sos de soia, îi va da puțină culoare și gust.

Apoi înveliți bine cu folie de aluminiu toți burgerii și dați tava la cuptor, pentru 40-50 de min la temperatura de 180-200 grade, cuptor preîncălzit.

Le verificați cu o furculiță dacă sunt gata astfel: presați ușor pe un burger și dacă nu iese suc roz sunt gata, dacă sucul este roz, mai lăsați 10 min la cuptor.

Le-am servit cu orez fiert în multă apă cu praf de curry și sare cu felii de ridiche albă.

Poftă Bună!