Salată marinată de vinete

salata asta se poate manca si la fripturi sau doar asa simpla?

imi cer scuze, n-am citit

Oo, ma bucur ca v-a placut salata, Lena! Pentru mine e una din salatele obligatorii de sezon, chiar daca o maninc doar eu (sotului nu-i place). Intr-adevar, e mai bine de taiat vinetele in bucati mai mari initial, apoi mai mici, dupa fiert si racit, intrucit bucatile mici isi strica forma la fiert.

Buna! Foarteinteresanta si sanatoasa reteta. E buna si in post. Vinetele se lasa asa cu tot cu coaja?

Multumesc

Interesanta reteta! Poate reusesc s-o fac si eu zilele astea. E si pacat sa nu profitam de oferta atat de generoasa de legume existenta pe piata!  Lena, Natali, multumiri!

Vera,  vinetele nu se curata de coaja. Fotografiile afisate mai sus,  textul scris de Lena  sau  reteta postata de Natalia (catre care Lena a pus link) sunt clare, nu lasa loc la interpretari. 

Maine ma duc acasa..asa sper....fac acolo salata   revin cu vredictul final peste 3 zile:)

O garnitură grozavă pentru fripturică.Îmi place la fel de mult ca și dovlecelul murat.

Si mai buna (cred eu) este daca se renunta la otet si se adauga 2-3 rosii (asa am vazut la soacra mea si mi-a placut).

foarte buna

Ce usor este de facut, nu necesita fierbere.Sincera sa fiu sunt tare curioasa ce gust are.Cred ca bun;stand la frigider atatea ore ,aromele se amesteca intre ele.

A scris theo, ceva de dovleac murat.N-am mai auzit pana acum de asa ceva, cum se face?Sunt o mare amatoare de preparate pe baza de dovlecei sau teci.

Bocsa, nu necesita fierbere ingredientele cu o exceptie... in reteta scrie ca vinetele se oparesc timp de 5 minute. Daca intentionezi s-o faci, e bine sa citesti cu atentie reteta!

Hmmm, interesanta reteta.N-am mai mancat niciodata vinetele pastrand si coaja de la ele. O sa incerc reteta chiar maine pt ca oricum o sa  pun vinete pentru iarna in congelator. Cred ca usturoiul ala ii va da toata aroma....acuma chiar ca mi-e pofta. Multumesc Lena & Natali.

Am facut si eu astazi o tocanita aproape la fel.Vinetele le-am  oparit in apa cu sare, dar in loc de usturoi(nu prea il sufar in mancare, doar mujdei), am pus cateva rosii cheri, din gradina.A iesit buna.A fost pe post de garnitura la ficat pe gratar.

am incercat-o si eu, e buna rau!

e un deliciu ...cu niste carotofi natur ..... mie imi plac vinetele sub orice forma ....

Daca aveti posibilitatea sa fierbeti vinetele in oala sub presiune veti observa cum se desprinde usor coaja. De cand am oparit vinetele sub presiune numai asa le pregatesc pentru salata.

Nici prin cap nu mi-a tecut sa oparesc vinetele in oala de fiert sub presiune.Dar , cu prima ocazie cand fac marinata de vinete, am sa le fierb in oala.

Astazi am reusit s-o fac si eu! E tare faina!

este foarte gustoasa, eu am mai adaugat si masline!

Mi-a mai ramas o portie mica pentru astazi. Buna idee, Lavi, am sa pun si eu cateva masline.

A incercat cineva sa coaca vinete, la cuptorul cu microunde?

retete nemaipomenite si pentru buzunarele tuturor!!!!!!!!!!!!!!!!!

cele mai tari retete

este ffff buna!!!!imi plac vinetele,dar asa cum se consuma deobicei,prajite in ulei,le evitam.in aceasta reteta nu am intalnit ulei incins,deci.recomand la toata lumea!

eu o pregatesc penru arna in borcane!

mai ales in post e ideala!

Buna.Aseara am facut si eu aceasta reteta. Azi-,nu stiu care e explicatie,poate mi-a fost mie foame- dar am mancat aproape jumatate din cantitate. Dar cred ca a fost f.f.f.f.buna.Stii Lena cum s-ar pune la borcan?Ce ar trebui sa mai fac? Fiarta in Bain-Marin? Cu ceva lichid? Ca tare mi-a placut si as face numai cateva borcane care sa ma tina pana de sarbatori. Multumesc celor care o sa-mi raspundeti. Pupici.

Multumesc. O sa incerc (3-4 borcane)si o sa le tin in frigider.

Buna. Ooooo,vad ca eu am incheiat anul si tot eu il deschid . Dupa cum spuneam mai sus,am facut 4 borcane din aceasta salata,am fiert in bain-marie si le-am tinut in frigider. Acuma de sarbatori am deschis 2 si....f. bune. Putin mai uscata,dar am picat ulei si a fost nemaipomenita. Asa ca faceti si voi la vara cu incredere. Pupici.

. Vad ca tot eu. Fiindu-mi tare pofta de aceasta salata mi-am cumparat numai 1 vanata ( cu 5 lei,kg=7),si aseara mi-am facut-o. Am mai inmultit-o cu un dovlecel (din nou am luat 5 ptr.borcan,dar cred ca nici de data asta nu vor ajunge acolo,ca deseara fac si o omleta...) tot oparit si a fost ...grozava.. Pupici.