Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne

Este o inventie proprie, care are mare succes la preparatele cu carne, mai ales la pelemeni(coltunasi cu carne).

Ingrediente

Metric US
●
Galbenus de ou
1 buc
Un galbenus de ou fiert.
●
Galbenus de ou
1 buc
Un galbenus de ou crud.
●
Ulei de floarea soarelui
150 ml
●
Otet de vin
3 linguri
●
Lamaie
1 buc
●
Mustar
2 lingurite
●
Iaurt cremos
450 g
●
Sare
0.5 lingurite
●
Piper negru
0.25 lingurite
●
Busuioc uscat
0.5 lingurite

Pasi de urmat

Pas 1

Se separa galbenul de albus(cel crud).

Se pun cele 2 galbenusuri  intr-o farfurie mai adanca.

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne - Pas 1
Pas 2

Se freaca bine galbenusurile, sa nu fie cocoloase.

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne - Pas 2
Pas 3

Se adauga 1-2 linguri de ulei si se amesteca pana se incorporeaza. Se repeta procedura pana creste bine volumul de ou.

Apoi stoarceti putina lamaie, puneti sarea, mustarul si amestecati bine.

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne - Pas 3
Pas 4

Turnati iaurtul, amestecati.

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne - Pas 4
Pas 5

Apoi adaugati otetul, mirodeniile, inca putina sare dupa gust. Amestecati bine.

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne - Pas 5
Pas 6

Se lasa 5-10 min, sa se patrunda mirodeniile. Se serveste cu orice preparat de carne, coltunasi, etc.

Pofta Buna!

Sos de maioneza pentru coltunasi cu carne - Pas 6

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 500 g
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)
Colectii: Sosuri diverse, Paste si altele, Carne

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

amalia80
amalia80 23 Nov 2010, 15:58

Un sos deosebit de gustos, replica sanatoasa a sosurilor din supermarket. Am facut pentru conopida pane si a fost delicios.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Guera
Guera 30 Jan 2013, 21:57

pare f interesant!:) dar am o intrebare....daca merge la coltunasi atunci si la paste spre exeplu? Sa zicem seafood pasta....ceva de genu fettucini alfredo? Mersi ;)

Raspunde
lena
Elena (lena) Guera 30 Jan 2013, 21:59

Merge, dar la paste mai mult s-ar potrivi sosul bechamel sau smantana dulce.

Raspunde