Sos de maioneză pentru colțunași cu carne

Se separă gălbenușul de albuș (cel crud).

Se pun cele 2 gălbenușuri într-o farfurie mai adâncă.

Se freacă bine gălbenușurile, să nu fie cocoloașe.

Se adaugă 1-2 linguri de ulei și se amestecă până se încorporează. Se repetă procedura până crește bine volumul de ou.

Apoi stoarceți puțină lămâie, puneți sarea, muștarul și amestecați bine.

Turnați iaurtul, amestecați.

Apoi adăugați oțetul, mirodeniile, încă puțină sare după gust. Amestecați bine.

Se lasă 5-10 min, să se pătrundă mirodeniile. Se servește cu orice preparat de carne, colțunași, etc.

Poftă Bună!