Pâine cu lapte

Pâine cu lapte

O pâinică neașteptat de bună, a fost o mare descoperire pentru mine - un miez moale, pufos și fraged.

Se prepară foarte repede, și chestia este că doar înlocuiți apa din pâine cu laptele. Recomand să o încercați neapărat, veți fi foarte surprinși și uitați de pâinea cu E-uri :)

În poze veți vedea cantitatea dublă de ingrediente (este așa de bună că se termină prea repede, a trebuit să fac mai mult), eu voi pune rețeta de bază - pentru 1-2 pâinici.

Ingrediente

Metric US
●
Făină albă calitate superioară
480 g
   
●
Lapte
360 ml
   
●
Drojdie uscată
7 g
sau 25g de drojdie proaspătă
●
Sare
0.5 lingurite
   
●
Ouă
1 buc
   
●
Susan
2 lingurite
sau mac

Pași de urmat

Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.

Pas 1

Încălziți puțin laptele - aveți grijă să nu fie fierbinte să nu opăriți drojdia.

În puțin lapte dizolvați drojdia.

Pâine cu lapte - Pas 1
Pas 2

Apoi adăugați restul de lapte și sarea, amestecați bine.

Pâine cu lapte - Pas 2
Pas 3

Adăugați făina și frământați aluatul.

Pâine cu lapte - Pas 3
Pas 4

Puneți aluatul într-un bol uns cu puțin ulei și lăsați să crească până își dublează volumul.

Pâine cu lapte - Pas 4
Pas 5

Când a crescut îl mai frământați o dată și lăsați 10 min să se odihnească.

Pâine cu lapte - Pas 5
Pas 6

Din cantitatea de aluat pe care am făcut-o eu (am pus dublu de ingrediente) eu am făcut 3 bile pentru 3 pâini.

Dacă faceți o singură porție de aluat, îl lăsați așa sau îl împărțiți în 2 bile de aluat.

Pâine cu lapte - Pas 6
Pas 7

Fiecare bilă de aluat o tăiați în 3 părți egale.

Pâine cu lapte - Pas 7
Pas 8

Întindeți fiecare bucată de aluat și împletiți pâinea. Detalii despre împletitură puteți vedea și în Rețeta de pâine de casă.

Pâine cu lapte - Pas 8
Pas 9

Fiecare pâine astfel formată o puneți într-o tavă unsă cu puțin ulei - eu am pus în tăvi de cozonac, dar merge și orice tavă de cuptor. Lăsați să crească pâinile într-un loc cald și ferit de curent.

Pâine cu lapte - Pas 9
Pas 10

După ce își dublează volumul le ungeți cu puțin ou bătut și presărați susan sau mac.

Pâine cu lapte - Pas 10
Pas 11

Coaceți pâinile la foc mediu - 180-200 grade până se rumenesc frumos. Le scoateți din cuptor și lăsați 10 min în tăvile fierbinți.

Pâine cu lapte - Pas 11
Pas 12

După 10 min scoateți pâinile din tăvi, le răsturnați pe un fund și acoperiți cu un prosop până se răcesc complet.

Pâine cu lapte - Pas 12
Pas 13

Pâinea este perfectă să o lăsați 2-3 ore să se răcească complet și să se pătrundă. Altfel se mănâncă prea repede, nici nu observați cum se termină - așa-i de bună proaspătă.

Poftă Bună!

Pâine cu lapte - Pas 13

Gătești acum? Deschide această rețetă în aplicația mobilă LaLena și urmeaz-o pas cu pas în modul de gătit, fără reclame.

Cantitate: 2 buc (o pâine mare sau 2 mici)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 60 min
Data publicării:
Notă: 5 (15 voturi)
Colecții: 10 Rețete de Pâine, Pâine de Casă, Aperitive, Top 50 Rețete Pas cu Pas, Pâine și altele

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 46
TaniushaSB569
Taniusha SB (TaniushaSB569) 18 Mar 2018, 18:44

Foarte gustoasa! A iesit super buna, a fost super usor de facut si ma simt super gospodina 😁

Multumesc din suflet!

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de TaniushaSB569
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Taniusha SB (TaniushaSB569) 18 Mar 2018, 19:13

Bravo! 👍✌️

Răspunde
TaniushaSB569
Taniusha SB (TaniushaSB569) Elena (lena) 24 Mar 2018, 13:47

Multumesc! A fost prima data cand am incercat :) de atunci o tot fac mereu, copiii mei o adora si mananca doar paine facuta de mama 💗

Răspunde
eduardu
Eduardu (eduardu) 16 Feb 2018, 21:57

A iesit neasteptat de buna si alba!! Mmm,multumesc pt reteta!

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de eduardu
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Biankita
Biankita 20 Dec 2017, 22:11

Si poza

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de Biankita
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Biankita 20 Dec 2017, 22:35

In poze eu am facut cantitate dubla cred, dar la specificatiile retetei am scris ca iese o paine mare sau 2 mici. Nu ati gresit nimic 👍

Răspunde
Biankita
Biankita Elena (lena) 22 Dec 2017, 11:28

in regula, atunci! Multumesc pentru retete si explicatiile detaliate, foarte uitle pentru incepatori, este siteul pe care intru de fiecare data cand am nevoie.

Răspunde
timotei
timotei 17 Oct 2016, 17:20

Da Lena ii foarte gustoasa paine asta si ii buna pt sandwich, laptele face aluatul sa fie Mai elastic (nici nustiu cum sa ii zic) si poti "incarca sandwich-ul cu lopata". Imi place sa fie painea impletita in 6 dar nustiu cum si cind am nevoie imi chem baiatul mai mic si o impleteste. Uite ce frumusete de paine. 

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de timotei
Răspunde
Daniela b
Daniela b 12 Sep 2014, 01:28

puhava,moale ,foarte gustoasa . am folosit gram la gram ,cantitatile fix ca si in receta,pot sa spun ca datorita tie am inceput sa lucrez cu aluatul ( a inceput sa-mi placa ,fiindca incepe sa se primeasca) 

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de Daniela b
Răspunde
madalena
madalena 21 Feb 2014, 15:00

Ieri am facut si eu aceasta painica gustoasa.O reteta foarte simpla in care eu am folosit drojdie uscata.Astazi,cea care a ramas era la fel de buna.

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de madalena
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Anca23
Anca23 03 Jan 2014, 20:42

Am facut azi reteta asta si a iesit foarte bine; am folosit drojdie proaspata si am adaugat un strop de ulei de masline in aluat. E prima paine pe care am facut-o si a fost o reala surpriza!!!

  

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de Anca23
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
tiki
tiki 08 Dec 2013, 12:41

Buna. Am facut si eu aceasta minunata painica. Am cumparat o faina necunoscuta, mai ieftina,dar cu 3  zero sa o testez si e prima si ultima data ca am luat. Nu a crescut cum ar fi trebuit desi am lasat-o aproape 2 ore si nu mai aveam rabdare. Am facut si numai 1 de proba si am pus pe jumatate susan si pe cealalta mac. Gustul tare de tot.Am mancat aproape jumatate-dupa ce s-a racit. Am taiat dintr-un capat sa vad cum e cu mac,apoi din celalalt cu susan. Nu m-am hotarat, asa ca am mai taiat o data din ambele parti . Nici acuma nu stiu cu ce e mai buna. Ambele. Multumesc de reteta. F.f.buna.Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
timotei
timotei tiki 05 Jul 2016, 08:32

Tiki ce funny esti , mie imi place mai tare cu susan la aspect dar gustul parca-i acelasi si cu mac si cu susan 

Răspunde
AMV
Adriana (AMV) 04 Mar 2012, 23:33

Eu o fac la masina de paine si iese super. La 510 g faina pun 330 ml lapte caldut, 30 g unt topit, 1 lingurita sare, 1 lingura zahar (in reteta sunt 3, dar cred ca iese prea dulce) si 1 lingurita drojdie uscata. Programul este cel de baza, de 3 ore.

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de AMV
Răspunde
amalia80
amalia80 31 Jan 2012, 11:21

Într-adevăr, tot secretul pâinii pufoase este laptele, indiferent că este iaurt sau lapte proaspăt. Eu adaug frecvent o linguriţă de zahăr, ingredient care facilitează consumul masiv de pâine!!!

Poza mea pentru rețetă:
"Pâine cu lapte" - poza de amalia80
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile