Tocană de ardei

Tocană de ardei

Mâncare făcută de bunica, preferata mea încă de când eram copil. Foarte ușor, puține ingrediente, super gustoasă............Bună de gătit atât vara cât și acum toamna, ardeii grași sunt cam mici, urâți și merg folosiți la astfel de mâncăruri. Recomand la toți să încerce această rețetă.

Ingrediente

Metric US
●
Ardei gras
2 kg
   
●
Rosii
3 buc
   
●
Ceapa alba
2 buc
   
●
Oua
2 buc
   
●
Sare
1 lingurita
   
●
Ulei de floarea-soarelui
100 ml
   

Pași de urmat

Pas 1

Ardeii se spală, curăță și se taie bucăți mici(fidea). În tigaie se încinge uleiul și se adaugă ardeii, se prăjesc la foc mediu amestecând din când în când.

Tocană de ardei - Pas 1
Pas 2

Când ardeii s-au prăjit, a scăzut apa din ei, îi scoateți din tigaie(dacă aveți 2 tigăi puteți să-i lăsați).

 

Tocană de ardei - Pas 2
Pas 3

În timpul în care se prăjesc ardeii, curățați și tăiați ceapa mărunt.

Tocană de ardei - Pas 3
Pas 4

Roșiile le spălați și le tăiați cubulețe.

Tocană de ardei - Pas 4
Pas 5

În altă tigaie(sau cea în care s-au prăjit ardeii), încingeți uleiul, adăugați ceapa tăiată și lăsați să se rumenească. Amestecați periodic.

Tocană de ardei - Pas 5
Pas 6

Când s-a rumenit ceapa adăugați roșiile și lăsați la foc mediu să se călească totul.

Roșiile vor lăsa suc și se vor face moi.

Tocană de ardei - Pas 6
Pas 7

Peste ceapă și roșii adăugați ardeii prăjiți, lăsați 5 min la foc mediu  amestecând puțin.

Tocană de ardei - Pas 7
Pas 8

Bateți 2 ouă în compoziția de legume.

Tocană de ardei - Pas 8
Pas 9

Amestecați bine ouăle, imediat ce le-ați bătut, lăsați 5 minute să fiarbă.

Potriviți de sare, stingeți focul și lăsați puțin să se răcorească.

Tocana este superbă și rece, noi am mâncat chiar și la micul dejun pe pâine.

Poftă Bună!

Tocană de ardei - Pas 9

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (3 porții)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 15 min
Data publicării:
Notă: 5 (5 voturi)
Colecții: Mancaruri cu LEGUME, Mancaruri dietetice, Mancaruri low-carb cu legume

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 16
Ruslana Cazacliu
Ruslana Cazacliu 30 Aug 2021, 22:11

e genială rețeta

Poza mea pentru rețetă:
"Tocană de ardei" - poza de Ruslana Cazacliu
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
eduardu
Eduardu (eduardu) 23 Jun 2018, 14:30

Am facut acum cateva zile aceasta reteta,doar ca am adaugat si ardei copti intregi la urma. Iar in loc de oua ap pus un pic de smantana amestecata cu un galbenus de ou. Pot spune cu mana pe inima ca este cea mai reusita combinatie de legume! Am crescut cu asa mancaruri la mamaia la tara,cand eram mici! Gustos,gustos!!!

Răspunde
tina P
tina P 29 Sep 2015, 16:11

Buna, am reteta de cativa ani, mi se pare delicioasa si voiam inca o data sa iti multumesc ca ne faci viata mai faina! Tocmai savurez o maaare farfurie, careia i-am adaugat si o linguroaica de smantana inainte sa pun ouale. O bunatate!!! 

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Dana M.
Dana M. 17 Sep 2014, 19:47

Multumesc, esti minunata! Am gatit si in aceasta seara ceva delicios"" tocanita de ardei si aripi cu miere"", un deliciu si un sot fericit.

Poza mea pentru rețetă:
"Tocană de ardei" - poza de Dana M.
Răspunde
tiki
tiki 02 Sep 2013, 18:36

Tot eu. Acuma am putin timp. Cand am vazut disproportia: 2 kg.ardei si numai 3 rosii !!!!,nu mi-a venit sa cred. Dar am facut si eu,recunosc ca numai 1/2 de portie,si a fost suficient, ca nu am prea fost increzatoare. Azi dimineata a fost asta si maine fac din nou. Esti formidabila Lena. Nu stiu ce sa-ti ofer eu, Tu dandu-mi atatea. Cred ca te-ai saturat de multumiri,dar mai mult nu pot. Sanatate sa ai ca sa ne bucuri in continuare cu retetele Tale. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Tocană de ardei" - poza de tiki
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
carmiyna
carmiyna 04 Oct 2012, 09:41

Lena eu am pus combinatia asta deasupra la pilaf de orez si am mai lasato cam 5-10 min la cuptor si langa ea am pus scaricica afumata bagata la cuptor. A iesit o nebunie!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
carmen86
carmen86 22 Sep 2010, 15:46

foarte bine arata tocanita....chiar deseara dupa serviciu am sa o prepar...

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) 25 Mar 2009, 22:03

Cu mare placere!

Multumesc mult pentru complimente

Răspunde
Mihaela
Mihaela 25 Mar 2009, 17:57

Lena.. esti perfecta.....  imi place f mult, cum aranjezi  ingredientele,  am sa o fac si eu, pt sf acesta de saptamina.... continua sa ne dai rete .... esti o scumpete.... imi place enorm.. eu sunt o fana a gatitului, ma relaxeaza, este mi haby...   si  tu, esti perfecta... asteptam mai multe rete ...   pupicuuuuurrriiiii.......

Răspunde
igorbt
Igor Butuc (igorbt) 28 Oct 2008, 16:03

Tocana a iesit foarte gustoasa. Dar cred ca secretul este ca la pasii 3 si 4 legumele taiate se aranjeaza in forma de inima .

Răspunde
Arată toate comentariile