Salată de Boeuf Rețetă VIDEO

Salată de Boeuf

O salată de Boeuf clasică, foarte gustoasă, am învățat s-o fac în varianta românească cu murături și mi se pare cea mai reușită. Am văzut în multele rețete de salată de boeuf că se mai folosește și mazăre verde, eu totuși prefer să nu o pun, deci este opțional - faceți cum vă place și sunteți obișnuiți. Pentru mine salata foarte asemănătoare cu această salată de boeuf românească este Salata a la Russe (care este obligatorie cu mazăre) și este vedeta în seara de Revelion la noi în familie, tradiție de când mă știu. Așa delimitez eu aceste 2 salate, Salata de Boeuf neapărat o fac de Crăciun și Salata a la Russe de Revelion, un fel de obicei cum este ornarea bradului :)

Mai jos vedeți pozele mai vechi, între timp am venit și cu un video, dacă vă ajută, puteți să vedeți și acolo mai multe detalii.

Semipreparate

500 g
o puteți dilua cu puțin iaurt cremos, să fie mai light

Ingrediente

Cartofi
3 buc
   
Morcovi
3 buc
   
Rădăcină de țelină
1 buc
sau 2 bucăți, dacă sunt mai mici
Pulpă de porc/vită
300 g
sau pui
Castraveți murați
5 buc
   
Roșii verzi murate (gogonele)
5 buc
   
Gogoșari în oțet
3 buc
   
Maioneză
500 g
   

Pași de urmat

Pas 1

Spălați bine și fierbeți cartofii, morcovii și țelina. După ce fierb circa 30 de min, le răcoriți cu apă rece și le curățați. Puteți să le fierbeți la cuptorul cu microunde, le puneți într-un vas termorezistent, câteva linguri de apă la fund și acoperiți cu un capac. Le lăsați 20-25 de minute la puterea maximă.

Fierbeți carnea de porc/vită fiindcă durează mai mult - 1 oră sau 1 oră și jumătate, ar fi bine să o pregătiți din timp. Sau dacă vreți mai repede, folosiți piept de pui, el fierbe doar 30 de min.

Salată de Boeuf - Pas 1
Pas 2

Toate legumele, murăturile și carnea se taie cubulețe mici și se pun într-un bol mai mare.

Salată de Boeuf - Pas 2
Pas 3

Pregătiți maioneza de casă sau puteți folosi din cea cumpărată (În acest caz gustul salatei se schimbă mult, în funcție de calitatea maionezei cumpărate).

La această salată recomand să folosiți mai bine maioneză făcută acasă.

Salată de Boeuf - Pas 3
Pas 4

Adăugați maioneza la ingredientele tăiate mărunt.

Salată de Boeuf - Pas 4
Pas 5

Amestecați foarte bine, potriviți de sare. Dacă vă place salata mai acră, puteți să adăugați mai multe murături.

Salată de Boeuf - Pas 5
Pas 6

Puneți salata în farfurie, ornați cu bucățele de murături, măsline, etc.

Este mai bună după 2-3 ore, când se pătrund toate aromele ingredientelor.

Poftă Bună!

Salată de Boeuf - Pas 6

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 2 kg (Cred că ar fi vreo 10 porții)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 60 min
Data publicării:
Notă: 5 (10 voturi)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 39

Sin Elena
Sin Elena 12 Oct 2017, 15:27

Poza mea pentru concurs

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
l.e.
Elisa Lazarescu (l.e.) 14 Dec 2016, 20:57

Da, gogosarii ii dau  gustul special; desigur daca ar fi cu carne de vita;pui din comert eu  nu folosesc( este f toxic, prin modul de crestere) mai  bine carne  de porc; imi place s apun  si oua fierte  dar f  mult ador mazarea( marunta) in salata Boeuf si f multi catstraveti murati,, masline .

Maioneza de casa conteaza f mult;apoi adaug mult mustar, cu hrean imi place . :) De gustibus  non disputandum.

timotei
timotei 14 Dec 2016, 17:25

Lena nu vreau sa scot ceva sau sa adaug la reteta ta ca-i de nota 10 dar vreau sa iti dau o propunere si daca vrei sa o incerci . Am vazut pe un blog  la o salata deacesta si am incercat si mi si pare ca ii mai estetica si buna salata asa, deatunci numai asa o fac. Cartofii si morcovul se curata si se taie cubulete si mai apoi se pun la fiert cu sare pt 10 min, acuma fiecare gusts sa vada daca au fiert , la mine in 10 min ii gata. Apoi ii strecori sii pui pe paper towel sa absoarba excesul de apa . 

lena
Elena (lena) timotei 16 Dec 2016, 11:03

Asa da, stiu si eu metoda, tot e buna.

kamelia
kamelia 11 Apr 2015, 18:29

iata si salata mea! nu am avut rosii verzi murate. in plus am mai pus mazare din conserva si un mar ras! o salata minunata! :)

Poza mea pentru rețetă:
anonim2
anonim2 04 Apr 2015, 18:22

Asta mi-a iesit mie!

Poza mea pentru rețetă:
mary mi-ma
mary mi-ma 13 Feb 2015, 13:54

Asta a fost salata mea pentru piticii mei :-) Craciun 2014

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
compy
compy 31 Dec 2014, 15:56

Executat. Cu piept de pui. Reteta originala a salatei s-a pierdut demult, doar numele s-a mai pastrat intrucatva. Nu cred ca e gresit daca vrem s-o facem dupa gustul nostru...

La multi ani tuturor!

Poza mea pentru rețetă:
Cornelia BB
Cornelia BB 05 Jul 2014, 12:57

Foarte gustoasa salata beof 

Poza mea pentru rețetă:
flutureAlb
mihaela zamfir (flutureAlb) 09 Apr 2012, 12:42

Buna ziua tuturor, am descoperit si eu acest site SUPER si sunt tare multumita vreau sa-ti multumesc din suflet Lena pt bunavointa ta asa am reusit sa fac si eu cateva din retetele tale ,de care sincer am fost tare incantata))) asadar am facut aceasta salata pt care datorita tie am primit o groaza de complimente ,am facut si altele dar voi merge la fiecare in parte sa pun poze cu dovada

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Dianna
Diana Pascal (Dianna) 08 Apr 2012, 21:09

Salata preferata a familiei mele :D 

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
Arată toate comentariile