Pizza Margherita

Elena Butuc

Am fost intrebata acum vreo saptamana care este mancarea mea preferata - si fara sa ma gandesc am zis "Pizza!" Desi stiu sa gatesc multe mancaruri, ies bune si imi plac mai toate - pizza as manca intotdeauna in orice cantitati si combinatii.... Si cum am facut de toate, deja mi s-a luat de la pizza cu salamuri si pui, etc - caut arome si combinatii noi. Asa m-am intors inapoi la "mama" tuturor sortimentelor de pizza - Pizza Margherita - de la ea pornesc toate celelalte feluri de pizza, cu topping-uri care mai de care.

Noroc de Google, datorita la multitudinea de retete de pizza Margherita am putut sa-mi aleg si formez una care mi se pare cea mai buna si delicioasa. Veti fi foarte impresionati la cat de putine ingrediente contine, si la ce gust extraordinar are - stiu italienii ce-i bun :)

Chiar si sotul meu, ca de obicei mai sceptic la retetele noi (sa vedeti ce mi-a facut la pizza cu cartofi:), dar asta pt alta postare..) a fost foarte impresionat - mi-a zis la inceput "hai sa gustam" si asa a mancat vreo 3-4 felii una dupa alta.

Deci, o recomand cu incredere - aroma de busuioc, rosii, usturoi si toate astea unse cu mozzarela topita....

vezi toata descrierea

Semipreparate

●

Aluat de pizza clasic

600 g

adica o portie a retetei

Ingrediente

Metric US

●

Rosii cubulete din conserva de 300g

1 buc

sau rosii proaspete taiate cubulete - pt decor puteti adauga cateva rosii cherry

●

Mozzarella

250 g

am inteles ca se poate si cu alt cascaval - dar daca vreti o Margherita autentica folositi mozzarella

●

Ulei de masline

2 linguri

●

Usturoi

3 buc

3 catei

●

Busuioc uscat sau verde

0.5 lingurite

●

Sare

1 lingurita

●

Piper negru

0.25 lingurite

un varf de lingurita

Pasi de urmat

Preparati aluatul conform retetei de Aluat de pizza clasic.

Pana creste aluatul pregatim topping-urile.

Pentru a face pizza mai buna, bineinteles trebuie sa faceti sosul de rosii cat mai bun - va da gustul acela complet de pizza.

Deci, se pregateste conserva de rosii taiate, usturoiul se curata, spala si se taie marunt.

Intr-o tigaie turnati putin ulei de masline, il lasati sa se inclazeasca bine apoi adaugati usturoiul taiat marunt. Amestecati periodic si lasati 2-3 minute ca sa-si lase usturoiul aroma in ulei, dar aveti mare grija sa nu-l faceti maroniu - va fi amar si stricati totul.

Cand este gata usturoiul adaugati pasta de rosii in tigaie, amestecati bine - lasati sa fiarba 5-10 minute.

Apoi adaugati sarea (de obicei dupa gust), piperul si busuiocul, mai lasati 2 minute si nu uitati sa amestecati.

Mozzarela o taiati bastonase sau o dati prin razatoare.

Acum formam pizza:

Din aluatul de mai sus va ies 2 pizza mari, deci impartiti aluatul in 2 bile (aveti grija sa ungeti mainile cu ulei cand lucrati aluatul), si il intindeti cu mainile sau facaletul intr-o tava de pizza unsa cu putin ulei.

Puneti jumatate din sos peste aluat, il distribuiti uniform pe toata suprafata.

Apoi adaugati jumatate din mozzarella, la fel distribuita uniform.

Pentru a da un gust si mai bun, deasupra puneti rosii cherry sau felii de rosii proaspete. Puneti tava la cuptor, pentru aproximativ 35-40 de minute la 200 de grade.

Dupa ce s-a rumenit frumos o scoateti din cuptor, o mai lasati in tava 5-10 minute, sa se patrunda bine, si apoi feliati si serviti.

Buna, buna - rau de tot - va recomand cu incredere

Pofta Buna!

Cantitate: 2 buc (2 pizza de 30 cm)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 40 min

Data publicarii: 10 May 2011

Nota: 5 (4 voturi)

Sursa: Blogul Laurei Sava

Colectii: Retete de Pizza, Placinte si pizza

S-ar putea sa-ti mai placa

Pizza cu salam uscat si ceapa

Pizza la cuptor cu lemne si aluat cu dospire lenta

Aluat pentru pizza din drojdie instant

Aluat de pizza rapid, fara drojdie - Reteta VIDEO

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Lavi 11 May 2011, 08:01

foarte usor de facut! o sa incerc si eu

Nota mea pentru reteta: