Ceai Raw

Ceai Raw

O bautura de exceptie, am gustat-o la o demonstratie culinara raw si mi-a ramas in suflet - am facut-o si pt voi, taman buna in acest inceput de sezon cald. Bate la proprietatile organolpetice (cum am inceput sa vb dupa o serie de cursuri de tehnologe culinara... :) toate Ice-"tea" Eurile din comert, si daca v-ati plictisit de limonada de casa, ii dati o tenta deosebita cu aceasta bautura de ceai aromata.

Ideea este ca infuzia nu se creeaza prin oparirea plantelor, dar prin macerarea lor in apa la temperatura camerei timp de 6-8 ore - gustul este identic cu o infuzie de ceai, dar cika plantele asa isi pastreaza mai bine calitatile sanatoase. Ca plante puteti folosi orice va place - aici am avut tei si salcam, am gustat cu rozmarin si busuioc - toate delicioase..... O carafa de asa licoare in frigider va scapa de multe din problemele de sezon cu setea si sanatatea, recomand cu incredere!

Ingrediente

Apa
1 l
Plante uscate
3 linguri
puteti pune orice va place - acum ar merge si soc proaspat
Lamaie
1 buc
sucul de la ea
Miere
3 linguri
puteti indulci cu orice va place - dupa gust bineinteles
Menta verde
1 buc
1 fir de menta sau 3-4 frunze

Pasi de urmat

Pas 1

Mai intai sunteti harnici si de cu seara sau dimineata (depinde cand vreti s-o savurati) pregatiti infuzia de ceai: intr-un litru de apa calda, la temepratura camerei se pun 2-3 linguri de plante si se lasa 6-8 ore sa se macereze.

Ceai Raw - Pas 1
Pas 2

Apoi strecurati infuzia printr-o sita densa sau o punga de lapte raw.

Ceai Raw - Pas 2
Pas 3

Asa avem infuzia pe care o putem bea simpla sau mergem mai departe si o dregem putin.

Ceai Raw - Pas 3
Pas 4

Punem infuzia intr-un blender, turnam sucul stors de la lamaie.

Ceai Raw - Pas 4
Pas 5

Apoi adaugam mierea.

Ceai Raw - Pas 5
Pas 6

Aruncam acolo si cateva frunze de menta.

Ceai Raw - Pas 6
Pas 7

Si facem "Bjaaam" la blender, viteza maxima - 2-3 minute. Veti observa ca se face spuma ca la un cocktail sofisticat si il veti putea servi foarte frumos.

Ceai Raw - Pas 7
Pas 8

Dupa ce s-a blenduit toata treaba asta, o lasati 3-5 minute sa se separe spuma de ceai. Eventual gustati si mai potrivit de acrime sau dulce.

Ceai Raw - Pas 8
Pas 9

Si... frumos turnat in pahare si servit cu mare placere - o sa ramaneti neasteptat imrpesionati de gustul ceaiului, asa am fost eu si nu ma linistesc pana nu fac periodic din el si il am in frigider rece permanent.

Pofta Buna!

Ceai Raw - Pas 9

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 l
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 360 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Natali
Natali 23 May 2011, 22:42

Geniala idee pentru vara!

Nota mea pentru reteta:
amelittat
amelittat 23 May 2011, 22:52

da sau suc de soc pt vara pus in frigider in sticle f bun....;;;; incercati........

Karen
Karen 24 May 2011, 05:14

Buna mai ales in sezon cald...la cine e  :)

incercati si o bautura delicioasa din otet de mere cu miere si apa f putin mineralizata

Nota mea pentru reteta:
lenor
Elena (lenor) 24 May 2011, 10:36

Da, buna idee! Ceaiurile erau uscate sau plantele erau proaspete? Mi se pare ca e o punga de Plafar pe acolo. Apropo de soc, eu ieri am facut o socata - stilul clasic, a iesit super! Pacat ca nu avem cum sa o facem tot anul asa proaspata!

lena
Elena (lena) Elena (lenor) 24 May 2011, 14:51

Erau uscate cel din poze, pungi de la Plafar, da. Socata este delicioasa, abia astept acest sezon sa mai fac - eu de obicei las niste flori de soc in limonada - 3-4 ore si iese o aroma super buna. Daca congelezi socul cred ca se poate face si iarna.

chende maria
chende maria 24 May 2011, 17:33

mersi ,trbuie sa fie foarte bun !!

Ellena
Elena (Ellena) 25 May 2011, 00:23

Foarte bun si racoritor Lena! Rapid si sanatos!

Nota mea pentru reteta:
Claudia Radu
Claudita (Claudia Radu) 25 May 2011, 09:53

Super, o sa incerc in weekend : am putina izma proaspata,  o sa adaug si salcam sa vedem ce iese.

Multumesc draga Lena!

claudiadumbrean
claudia dumbrean (claudiadumbrean) 25 May 2011, 10:23

am si facut-o si e minunata bautura!!! 

mara
mara 26 May 2011, 14:23

Buna Lena. Urmaresc cu interes de fiecare data cand primesc  reteta de la tine,multumesc pentru tot ce faci pentru noi cei care  sunrem interesati de  curiozitatile culinare. As dori  sa te intreb daca ai cumva o reteta  de margarina de casa as fi foarte bucuroasa sa o incerc .te pup

Lavi
Lavi 26 May 2011, 20:21

o idee geniala pentru o vara caniculara

Nota mea pentru reteta:
anhelik
anhelik 20 Jul 2014, 15:14

Si aceasta bautura racoritoare mi-a atras atentia. Si cum aveam un pic de menta culeasa cu o zi inainte de o cunostinta, am facut maceratul cu frunze de menta si un amestec din tot ceea  ce este  compus ciresul. Astazi dimineata am continuat prepararea. Ciresul i-a dat o culoare rozie. Imi place mult, dar cred ca am gresit ca nu am pus mai multe plante. Maine voi lua flori de soc, cred ca este fantastica, avand in vedere ca sucul de soc (socata) imi lipseste atat de mult, din timpul copilariei. Am stors o lamaie mare si a venit acrut bine. De astazi inainte acest ceai nu va lipsi din frigiderul meu, racoros si convenabil. Multumesc pentru idea geniala.