Legume la cuptor

Elena Butuc

Pentru mine orice ieșire la o masă în oraș sau eveniment este un motiv de inspirație - deși de fiecare dată spun, "gata, mănâncă și nu mai căuta ce ingrediente are mâncarea asta...". Dar cum pot, dacă de fiecare dată ceva mai găsesc nou, parcă banal de simplu, dar uite că nu mi-a trecut prin cap.

Așa și cu această mâncare, am gustat la o nuntă garnitura servită lângă carne și deși sunt destul de carnivoră - uitasem de carne și am luat una câte una din legume și le-am terminat pe toate :) Acasă am zis să încerc să le fac și eu, nu era complicat - mai ales cu ceva informație nouă de la cursurile de bucătari - și ura! Uitați ce bunătate am făcut, mi-au ieșit din prima și sigur sunt acum preferatele noastre.

Este o mâncare simplă, poate fi servită ca atare sau garnitură - legumele se coc foarte bine și se pătrund cu aromele, modul de tăiat la fel de important - să fie un aspect și textură corectă după coacere.

Legumele recomand să le respectați cam acestea - pt că altele au timpi de preparare și textură diferită, s-ar putea să nu vă iasă

Și cel mai important argument ca să le încercați - este REPEDE!

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Ciuperci albe proaspete

6 buc

●

Morcovi

2 buc

●

Ceapă albă

2 buc

●

Ardei gras roșu

1 buc

●

Rădăcină de țelină

0.5 buc

●

Rădăcină pătrunjel (albitură)

1 buc

dacă este mai mare folosiți numai una - dacă este prea ațoasă nu o mai puneți

●

Fasole galbenă păstăi

10 buc

●

Ulei de floarea-soarelui

4 linguri

●

Pătrunjel uscat

1 lingurita

●

Piper negru

0.5 lingurite

●

Sare

0.5 linguri

puneți după gust

Pași de urmat

Pas 1

Legumele toate se spală, curăță și se pregătesc pt tăiat.

Pas 2

Primele le-am tăiat ciupercile, sferturi.

Pas 3

Ardeiul se taie fâșii mai groase.

Pas 4

Ceapa la fel.

Pas 5

Fasolea se taie în 2-3, să fie cam de lungimea unui deget.

Pas 6

Țelina o tăiați bastonașe mai subțiri.

Pas 7

Albitura la fel.

Pas 8

La fel morcovii - vă recomand să fie obligatorii în această rețetă - sunt preferații mei, caramelizați, aromați....

Pas 9

Toate legumele le puneți într-o tavă, de preferat teflonată (nu se vor lipi de tavă, altfel să ungeți tava cu ulei).

La fel să alegeți o tavă mai mare, ca legumele să fie în strat cât mai subțire - să se coacă, nu să fiarbă.

Pas 10

Presărați pătrunjelul și piperul, adăugați uleiul - amestecați bine și puneți tava la cuptor, cam la 200 de grade - temperatură medie spre mare.

Dacă aveți cuptor cu ventilator vă recomand să-i dați drumul, se vor face mult mai repede.

Pas 11

Cam din 15 în 15 minute mai scoateți tava și ușor amestecați sau scuturați tava - să se amestece legumele puțin și să se coacă pe toate părțile.

Pas 12

Și când sunt gata, le gustați pe toate - ar fi problema cu fasolea galbenă - se face puțin mai încet.

Presărați sare după gust și amestecați ușor.

Le puteți servi și calde și reci - sunt delicioase oricum, chiar vă recomand.

Poftă Bună!

Cantitate: 1 kg (4-5 porții)

Timp de preparare: 40 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 29 Jun 2011

Notă: 5 (4 voturi)

Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Garnituri, Mâncăruri de Post, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri vegetariene, Legume, Mâncăruri de Paști

S-ar putea să-ți mai placă

Crutoane aromate

Scarpaccia de dovlecei

Guacamole (Pate de avocado)

Orez prăjit cu ou și legume, în stil chinezesc

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

gabriela (gabidari) 29 Jun 2011, 10:45

o mincare de legume pe gustul meu....yamiiiiiii sarut-mina LENA...

Răspunde

Diana (Diana Pirtac) 29 Jun 2011, 11:50

cat timp trebuie sa-i tin in cuptor per total?

multumesc :)

Răspunde

Elena (lena) Diana (Diana Pirtac) 29 Jun 2011, 13:10

Diana, depinde de cuptor - la mine cu ventilatie au fost gata in 30 de minute. LA un cuptor simplu cred ca va lua mai mult - de asta nu am scris timpul, da faptul ca le tineti pana sunt legumele gata.

Răspunde

Diana (Diana P) 29 Jun 2011, 15:16

Toate retetele tale sunt foarte delicioase,tot respectul meu.

Răspunde

Paula Buliga (Pau Buli) 30 Aug 2011, 23:43

Atata am asteptat sa se inmoaie pastaile de fasole pana s-au micsorat toate si s-au cam uscat :( e mai lenes cuptorul meu... o fac iara cand cumpar altul!

Răspunde

anyshoara 13 Jan 2012, 15:36

fiind iarna, am vrut ceva deosebit, am facut aceasta reteta, doar ca in loc de fasole proaspete am pus conservate mai spre sfarsit, a iesit o mancare foarte delicioasa! Lena, Multumim ca avem de unde ne inspira!!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Tania (Tania Meghega) 26 Jan 2012, 16:21

Buna. Eu tot fac ceva de genul dar folosesc ardei, morcov si telina si iese super combinatia. Pentru o nebunie de culori folosesc ardei rosu, verde si galben. Recomand si aceasta combiatie.

Răspunde

Cori 07 Feb 2012, 14:27

Da este ceva ce eu gatesc foarte des, fie legume la cuptor, fie la tigaie si in tot felul de combinatii. Foarte bune!!!

Poza mea pentru rețetă:

Răspunde

Tabita Iordache (tabita17) 20 Jan 2014, 21:19

foarte faina reteta, un ajutor de nadejde pentru o vegana ca mine..o incerc cat mai curand si revin cu poza

Răspunde

Oana Mihalcea 01 Feb 2015, 12:16

Buna, Lena. Tocmai ce am terminat de savurat aceasta delicioasa mancare. Cu siguranta o sa mai pun in practica si alte retete de aici. Am avut ceva emotii, dar a iesit bine si a fost apreciata si de mancaciosii obisnuiti cu multe calorii. Multumesc mult, mi-ai salvat pranzul!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

puiu neataticu 06 Feb 2016, 10:13

SALUTARE tuturor!!!

Buna reteta! Parca lipsesc niste condimente...

Apropo de fasolea verde; se poate prefierbe inainte de a o pune in tava.

Spor la gatit si pofta mare!!!! Cu stima Puiu

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Liliana Zlotea (Liliana243) 12 Aug 2016, 20:32

A iesit super! Eu n-am pus fasole pastai, nici albitura, am suplimentat cu un ardei gras galben si un capia, cu mai multe ciuperci.

30 min la cuptor electric cu ventilatie, 200 grade.

De mult vroiam o astfel de reteta.

Multumesc!

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

john john 23 Jul 2019, 13:06

as mai putea adauga cartofi sau dovlecei la aceasta reteta?

Răspunde

Elena (lena) john john 23 Jul 2019, 13:28

Cred ca merge, incercati😉

Răspunde