Sos "Tzatziki"

Sos "Tzatziki"

Un sos foarte aromat, fresh și gustos - de fapt principala caracteristică este că se face f. repede și din ingrediente la îndemână (în varianta adaptată). Vi-l recomand la cartofi, carne, legume, etc - se "pupă" mai cu toate mâncărurile și este ceva între salată și sos - deci se poate servi și așa.

Ingrediente

Iaurt
250 g
în varianta originală se pune iaurt grecesc, foarte gras - eu fac cu orice iaurt, inclusiv cu cel dietetic
Castraveți
1 buc
   
Mărar verde
1 buc
1 legătură mai mică
Usturoi
3 buc
3 căței
Mentă verde
2 buc
2 fire - sinceră să fiu am făcut și fără mentă iarna, a fost f. bun
Sare
0.5 lingurite
după gust
Ulei de măsline
1 lingurita
opțional

Pași de urmat

Pas 1

Castravetele se taie foarte mărunt.

Sos "Tzatziki" - Pas 1
Pas 2

Într-un bol puneți castraveții, adăugați mărarul tocat mărunt.

Sos "Tzatziki" - Pas 2
Pas 3

Menta se toacă foarte mărunt și se adaugă la restul ingredientelor.

Sos "Tzatziki" - Pas 3
Pas 4

Usturoiul se pisează și se adaugă și el în bol.

Sos "Tzatziki" - Pas 4
Pas 5

Adăugați uleiul de măsline, iaurtul, sarea și amestecați bine toate ingredientele.

Este absolut delicios, îl recomand și celor ce țin regim mai dietetic - acest sos va da gust demențial la orice mâncare mai slabă.

Poftă Bună!

Sos "Tzatziki" - Pas 5

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 ml (cantitate aproximativă)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 10 min
Data publicării:
Notă: 5 (8 voturi)

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Andreeahudy
Andreeahudy 01 Jul 2011, 12:01

Cred ca merge bn cu piept de pui la gratar sau oricum

sandy
sandy 01 Jul 2011, 12:11

acest sos e unul din preferatele mele,iaurtul si castravetii ma innebunesc si vad fff bine sosul alaturi de conopida pane ,bravo

Nota mea pentru rețetă:
Olga37
Olga37 01 Jul 2011, 12:31

Foarte bun i-mi place.....yummy yummy 

Nota mea pentru rețetă:
Oana 1983
Oana 1983 01 Jul 2011, 12:45

Eu il fac cu iaurt de bivolita, nu imi place cu orice fel de iaurt. Am citit pe undeva ca dupa preparare este bine sa-l bagi la frigider 30 minute, inainte de servire.

Castravetii ii dau prin razatoare si storc ce rezulta intr-un tifon, iar zeama o arunc.

olteanu
daniela olteanu (olteanu) 01 Jul 2011, 16:42

intradevar e un sos foarte bun ,eu il fac de multi ani dar dupa reteta originala fara marar si fara menta.la acest sos se pune si otet si castraveti trebuie neaparat storsi deoarece sosul va iesi moale si subtire .acum depinde de fiecare cum il face depinde de preferinte.dar reteta  originala nu are marar si menta.e un sos foarte bun pt fripturi.

lena
Elena (lena) 01 Jul 2011, 17:29

Dap, posibil mararul se fie o chestie adaptata intre timp, dar menta cam in majoritatea variantelor se gaseste. Eu am mancat la un restaurant grecesc, anume asa taiati marunt castravetii si mi-a placut mult - nu-si lasa apa asa repede si dau o textura buna sosului. Oricum variante sunt multe, si care mai de care originala, important este ca oricum este bun-bun

LORINDA
LORINDA 01 Jul 2011, 22:28

buna. super reteta.eu il prepar de obicei fara marar...ii schimba gustul si mie personal imi place mai mult fara. dar ai dreptate...se pupa cu multe feluri de 'gateli'

afroditi
afroditi 05 Jul 2011, 14:59

buna fetelor!aceasta reteta este originala din grecia!eu lucrez ca si bucatar aici,cu vechime de 10 ani..o gramada:)bun..as vrea sa va spun si eu cum este de fapt:se piseaza usturoiul cu putina sare si cu putin ulei,se freaca bine pana se obtine o pasta de usturoi,se taie castraveciori cat mai marunti,nu se vor da pe razatoare,asa nu ve ti face decat sa ii inmuiati si sa isi lase apa,deci nu,dupa ce ati pisat usturoiul bine se adauga catravetii,se amesteca toate bine de tot,la sfarsit se pune si iaurtul,care de preferinta ar fii sa fie unul mai gras,va da un gust mai bun,le amestecati si gata:)nu se pune menta.si nici marar:)acum fiecare face dupa preferinte...recomandat este sa stea la frigider 24 de ore,dar este ft bun si atunci :)se serveste in special la carne de orice fel..mai putin la salate..pofta buna:)

Andreea Puiu
Andreea Andreea (Andreea Puiu) 30 Mar 2012, 16:09

la acest sos putem folosi smantana in loc de iaurt?

mimi kimi
mimi kimi 19 Aug 2012, 10:19

da, se poate folosi si smanatana, dar mai buna e combinatia iaurt/smantana. eu nu am incercat cu menta, in schimb adaug putina zeama de lamaie. e demential....

Nota mea pentru rețetă:
Bibica
Bibica 24 Nov 2012, 01:15

trebuie neaparat ulei de masline??

nelus
nela plavan (nelus) 25 Nov 2012, 18:49

acest sos se face cu castraveti cruzi sau in otet

nelus
nela plavan (nelus) 25 Nov 2012, 19:21

acest sos se face cu castraveti acri sau proaspeti

Cori
Cori 31 Mar 2013, 20:30

Mmmmmm, buna, racoroasa si-mi aduce aminte de vacante din Grecia. Am si cumparat de acolo un condiment special, asa ca-mi iese exact

Poza mea pentru rețetă:
tiki
tiki 27 Sep 2013, 10:29

Buna. Eu fac acest sos de cativa ani exact cu aceleasi ingrediente,si nici eu nu pun menta deoacere copiilor nu le place. Diferenta e ca radeam castravetele,il lasam la scurs,apoi il puneam si pe un servetel absorbant. Dar de acuma voi face asa ca imi place sa simt bucatelele. Multumesc.

Poza mea pentru rețetă:
Nota mea pentru rețetă:
tavi777
tavi777 06 Nov 2014, 18:29

Cred ca lipseste zeama de lamaie..sau ma insel?

lena
Elena (lena) tavi777 06 Nov 2014, 18:54

Eu nu pun lamaie

tiki
tiki 16 Jun 2015, 12:33

Buna. Acuma fac acest sos si am venit sa-mi reimprospatez memoria :)). Si eu adaug cateva picaturi de lamaie. Dar de cate ori fac am o nedumerire. 1 CASTRAVETE.!!!!!  Pai sunt de diverse marimi ...cam cat gramaj.... Eu acuma fac din 4 micuti de "gradina" .N-oi pune 1 l. de iaurt.... Si toate retetele spun..... 1 castravete....!!! Ne orientam si noi. Pupici.

AlbuIonel111
Albu Ionel (AlbuIonel111) 21 Aug 2016, 17:24

Se toaca castraveti muratzi si nu verde(isi schimba gustul)eu am stat in grecia si am vazut cum il prepara

Nota mea pentru rețetă:
tiki
tiki Albu Ionel (AlbuIonel111) 21 Aug 2016, 23:32

Am vazut multe retete, dar niciunde nu spunea de castraveti murati !!!!!

Monika 74
Monika 74 17 Sep 2016, 15:05

Racoritor...gustos..in diverse combinatii..dupa preferinta seadauga menta,zeama de lamaie..insa atentie la combinatia cu catravete din otet si lamaie,mai mult depinde ce fel de iaurt se folosedte..daca mai este si iaurtul mai acrisor..realizati de gust o da iasa,adik f.acru.Recomand castravete stors ptr cine are probl.cu stomacul,zeama de catravete da aciditate.asa ca reteta e buna..fiecare face ajustari dupa preferinte.

Multumim Elena!

Nota mea pentru rețetă:
Dia.Si.
Dia.Si. 29 Jun 2019, 21:09

Foarte bun, recomand cu menta, bineinteles se poate si fara, cum am facut pana acum, insa cu menta e si mai fresh ;)

Nota mea pentru rețetă:
IrinaManea380
Irina Manea (IrinaManea380) 11 Aug 2019, 22:54

Lena, te iubesc! M-ai salvat din nou cu rețetele tale! Mulțumesc lui Dumnezeu și ție pentru ceea ce îmi dăruiești!

NataliaComendari278
Natalia Comendari (NataliaComendari278) 09 Jun 2020, 11:38

Extraordinar de gustos,l-am făcut cu smintina de 20%,este de necomparat .Cu tot respectul Lena ,va mulțumesc pentru munca depusă .

Nota mea pentru rețetă: