Mancare de vinete bulgareasca

Mancare de vinete bulgareasca

Inca o reteta cu vinete, foarte buna si satioasa, plus si modul simplu de preparare. Merge perfect in acest sezon, mai ales ca nu este nevoie de ceva mai serios pe langa - este destul de completa ca gust si consistenta.

Ingrediente

Metric US
●
Vinete
750 g
●
Rosii
3 buc
●
Branza telemea
150 g
●
Oua
3 buc
●
Ulei de floarea soarelui
50 ml
●
Smantana
2 linguri
●
Patrunjel verde
1 legatura
●
Sare
1 lingurita
●
Piper
0.25 lingurite

Pasi de urmat

Pas 1

Vinetele se curata de coaja si se taie cubulete cam de 1cmx1cm grosime.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 1
Pas 2

Incingeti o tigaie mai adanca, adaugati uleiul, vinetele si le lasati sa se caleasca - amestecati periodic.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 2
Pas 3

Sunt gata cand se rumenesc si scad in volum.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 3
Pas 4

Se trec intr-o tava de sticla termorezistenta de marime medie, sau orice tava mai adanca de cuptor.

Adaugati piper si sare.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 4
Pas 5

Peste vinete adaugati rosiile taiate cubulete.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 5
Pas 6

Si patrunjelul tocat marunt.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 6
Pas 7

Branza se da prin razatoare medie si se presara peste legume.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 7
Pas 8

Cu 2 furculite atent si incet amestecati ingredientele de mai sus, adaugate in tava.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 8
Pas 9

Puneti tava la cuptor preincalzit pentru 15 minute la 180 grade - temperatura medie.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 9
Pas 10

In acest timp amestecati intr-un bol ouale, smantana si putina sare cu piper.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 10
Pas 11

Scurgeti din tava sucul lasat de legume - daca este cazul - si turnati unifrom amestecul de oua cu smantana peste legume.

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 11
Pas 12

Puneti tava la cuptor la temperatura de 200 grade si o lasati pana se rumneste frumos deasupra. Dupa ce este gata se scoate din cuptor si se lasa 10-15 minute sa se patrunda.

Mancarea se serveste de preferinta calda sau incalzita.

Pofta Buna!

Mancare de vinete bulgareasca - Pas 12

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 2 kg (6-7 portii)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (10 voturi)
Colectii: Mancaruri cu LEGUME, Mancaruri dietetice, Mancaruri low-carb cu legume

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Lavi
Lavi 01 Aug 2011, 08:23

o mancare de sezon, foarte interesanta!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lenca
lenca 01 Aug 2011, 09:13

Interesanta combinatia dintre branza telemea si legume...voi incerca neaparat!

Raspunde
Ralucuta
raluca (Ralucuta) 01 Aug 2011, 17:23

exact cand eram in pana de idei m am gandit sa mi verific e mail ul si am gasit reteta de azi, super!!!! acum e in cuptor si in casa e un miros incantator de la mancarea cu vinete..mmmnoi o sa o servim in seara asta cu orez salbatic(de ala rosu) ..La cum miroase cred ca va fi si foarte gustoasa

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Mitachi.Maria
Mitachi.Maria 01 Aug 2011, 20:52

Bravo!!!!!!Este foarte gustoasa azi am pregatito si na ramas nimic.

Raspunde
mita
mita 28 Aug 2011, 14:08

Am facut-o dar nu prea m-a convins poate datotita branzei, am pus cas de oaie ras si pus cu sare la borcan,l-am adus de acasa.,oricum interesant.O sa probez si cu telemea .

Raspunde
Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 30 Aug 2011, 23:38

I-am pregatit-o tatalui meu si spune ca e buna si consistenta, foarte important pt el. Multumesc!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
natashkaD
natalia dolghi (natashkaD) 05 Oct 2011, 22:12

astazi am gatito si eu,a iesit super buna,am ramas toti contenti!!!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Mirela Gondor
Mirela Gondor 27 Nov 2011, 20:40

De mult cautam o reteta simpla si gustoasa pentru vinete. Aceasta este perfecta. Iti multumesc.

Mi-a placut si prezentarea pe site - foarte usor de urmat. M-am abonat pe site si am sa mai incerc si alte retete.

Sint in Toronto - Canada, altfel as veni la Atelierul tau de gatit. Numai bine!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
tiki
tiki 27 Aug 2013, 16:58

Buna Lena. Pana sa dau de Tine, faceam din vinete numai salata, si musaca de vinete. Acuma cred ca le-am facut pe toate. Multumesc. Cred ca esti satula de atatea multumiri. Mai mult nu putem. O zi buna !

Poza mea pentru reteta:
"Mancare de vinete bulgareasca" - poza de tiki
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
brad madalina
brad madalina 04 Sep 2013, 02:25
  1.  
Raspunde
Katrin
Katrin 11 Sep 2013, 23:55

Tot "smak"-ul in aceasta reteta este telemeaua, anume ea face vinetele mai deosebite...eu nu prea le gateam pana acum decat prajite si uneori ghiveci, de azi inainte le voi face si asa. Multumim!

Poza mea pentru reteta:
"Mancare de vinete bulgareasca" - poza de Katrin
Raspunde
laura99
laura99 06 Jul 2014, 18:44

Am facut mancarea azi, este o reteta nemaipomenita, o voi gati des, mi-a placut mult cum a iesit, data viitoare voi pune in amestecul de ou cu smantana si putin usturoi pisat, ador usturoiul.  Am cautat retete cu vinete pe multe site-uri dar  site-ul tau este cel mai bun si cel mai complet. Voi gati si mancarea de vinete cu masline, sunt sigura ca si aceea e foarte gustoasa.

Raspunde
ashakraken
ashakraken 15 Sep 2014, 17:01

buna, de ce trebuie curatate de coaja vinetele? Le pot lasa si asa?

Raspunde
lena
Elena (lena) ashakraken 16 Sep 2014, 11:29

Se pot lasa si cu coaja, daca le curatati s-ar putea sa nu lase amareala, pe unele persoane le deranjeaza, altele nu.

Raspunde
ashakraken
ashakraken 17 Sep 2014, 01:31

a iesit excelent si a fost foarte simplu de facut, multumesc mult

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
MihalacheMariana490
Mihalache Mariana (MihalacheMariana490) 02 Sep 2016, 12:18

f. buna  sper sa ajunga lauda

Raspunde
Carmen Mistreanu
Carmen Mistreanu 28 Jul 2017, 11:18

Super reteta! Multumim!

Poza mea pentru reteta:
"Mancare de vinete bulgareasca" - poza de Carmen Mistreanu
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
DanaKelemen794
Dana Kelemen (DanaKelemen794) 01 Feb 2018, 20:00

Cate minute se lasa la cuptor dupa ce pun ouale?

Raspunde
lena
Elena (lena) Dana Kelemen (DanaKelemen794) 01 Feb 2018, 20:18

Am scris acolo, pana se rumeneste, inca 10-15 minute in functie de cuptor.

Raspunde
IoanaAB
IoanaAB 31 Mar 2018, 18:19

Vreau neaparat sa fac aceasta reteta dar nu am branza telemea. Daca o inlocuiesc cu cascaval, creZi ca va iesi buna ? Multumesc frumos !!

Raspunde
lena
Elena (lena) 31 Mar 2018, 19:37

Va iesi altfel, dar nu cred ca rau 😉

Raspunde
Stefy3
Stefy3 19 Aug 2018, 09:52

O reteta usor de preparat, gustoasa și de mare efect! Este potrivita în acest sezon, cand piața e plina de vinete și roșii :)

Poza mea pentru reteta:
"Mancare de vinete bulgareasca" - poza de Stefy3
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
SavaIleanaLivia294
Sava Ileana Livia (SavaIleanaLivia294) 17 Aug 2019, 11:10

Am mai facut reteta si mi-a placut !Super!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde