Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)

Elena Butuc

Este mâncarea copilăriei mele, împreună cu Plăcintele cu ceapă și cartofi se preparau atunci când se făcea pâinea la cuptor, din aluatul de pâine. Sunt foarte bune, aromate, pufoase - se mănâncă ca atare sau la o ciorbă, sau la o mâncare cu legume. De fiecare dată se mănâncă toate repede, plus se șterge cu ele și farfuria :) de orice musafir, cât de mofturos n-o fi la mâncare.

Le puteți încerca oricând faceți pâine de casă, puneți la o parte o bucată de aluat și urmați pașii din rețeta de mai jos.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Aluat de pâine

500 g

puneți orice cantitate vreți

●

Ceapă albă

1 buc

●

Usturoi

5 buc

5 căței

●

Ulei de floarea-soarelui

100 ml

●

Sare

1 lingurita

Pași de urmat

Pas 1

În primul rând faceți aluatul de pâine, puteți folosi orice rețetă - eu o fac întotdeauna cu aluatul pentru pâinea de casă. Îl frământați și lăsați să crească bine.

Pas 2

Apoi după ce ați dat la o parte bucata pentru pâinici, o întindeți sfoară groasă cam cât un deget. Tăiați bucăți de 1.5-2 cm grosime.

Pas 3

Fiecare bucățică o luați și încercați să-i dați cât de cât o formă de bilă.

Pas 4

Toate biluțele astfel formate le aranjați, una lângă alta, într-o tavă de cuptor unsă cu puțin ulei.

Le lăsați 10-15 minute să crească puțin, apoi le dați la cuptor la foc mediu 180-200 grade.

Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki) - Pas 4

Pas 5

În acest timp pregătim ceapa și usturoiul astfel:

- ceapa se taie julienne și se călește în ulei (ulei să fie puțin mai mult) până se rumenește ușor.

Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki) - Pas 5

Pas 6

Usturoiul se pisează și se amestecă cu jumătate de pahar de apă, sare și puțin ulei - este un fel de mujdei țărănesc.

Pas 7

Scoateți pâinicile din cuptor când se rumenesc frumos.

Le lăsați 10 minute în tavă să se mai răcorească.

Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki) - Pas 7

Pas 8

Fiecare biluță o desfaceți din "lanțul" copt și puneți într-un bol mai adânc.

Turnați ceapa cu ulei, mujdeiul de usturoi și amestecați bine toată compoziția, așa ca fiecare pâinică să fie acoperită cu acest amestec aromat.

Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki) - Pas 8

Pas 9

Sunt bune și calde și reci - ca atare, cu ciorbe sau mâncăruri cu legume/salate.

Delicioase tare, chiar vă recomand să le faceți.

Poftă Bună!

Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki) - Pas 9

Cantitate: 25 buc (5-6 porții)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 60 min

Data publicării: 05 Aug 2011

Notă: 5 (8 voturi)

Colecții: Mâncăruri diverse, Mâncăruri de Post, Pâine de Casă, Pâine și altele

S-ar putea să-ți mai placă

Pui la cuptor cu legume în stil mexican

Dovlecei la grătar (cu sos de iaurt și roșii)

Orez în stil arabesc (Persian Rice) - Rețetă VIDEO

Cum fierbem corect Broccoli

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 21

Stroe Adriana (adriana st) 08 Jan 2021, 12:26

Dragă Lena urmăresc cu multă atenție rețetele tale, dar pe cele tradiționale, din copilărie le urmăresc cu pasiune și le și prepar, le țin la colecție. Minunată bunică ai avut! Cred că pentru cele dintre noi care te cunosc de mai puțin timp ai putea să dai din nou rețetele bunicii.

Răspunde

mthmb 12 Oct 2017, 19:27

Painea noastra cea cu aroma de usturoi si ceapa...

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de mthmb

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

vyorelya 11 Apr 2016, 11:15

salut Lena! pinicile aste sunt o scapare atunci cind ai ramas fara piine in casa, se fac rapid si sunt foarte gustoase

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de vyorelya

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Carmen Silvia 15 Apr 2014, 13:03

foarte bune! am folosit aluat cu maia, faina integala si un bob de drojdie!

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de Carmen Silvia

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

tiki 11 Dec 2013, 10:48

Buna Lena. Ma adresez tie sa te cert, ca sunt mai batrana. Asta e reteta? M-ai dezamagit TOTAL. Vad ca toate comentariile sunt la superlativ. Tu nu te-ai gandit deloc ca sunt si persoane ,inconstiente, care nu se mai pot opri din mancat? Sigur,crezi ca toti oamenii sunt normali. Uite,eu nu. Cred ca am mancat aseara si azi dimineata o jumatate de tava.Si apoi sa nu ma ingras? Te-ai speriat? Cum crezi ca as putea spune asa ceva ?Dar sunt NEMAIPOMENITE si asa de dragute sa le tot mananci. Aromate,gustul de ceapa si usturoi. Woww. Multumesc mult. Nota 20. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de tiki

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Sofia (sonycica) 13 Feb 2013, 19:05

Asa au iesit la mine, foarte gustoase si aromate! multumesc pentru reteta!

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de sonycica

Răspunde

Sofia (sonycica) 13 Feb 2013, 16:00

Lena,ai niste retete foarte delicioase! Acum le-am pus si eu la cuptor si abia astept sa vad cum o sa iasa pampushkili :)

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Ana Cozonac (Anisoara89) 19 Sep 2012, 14:27

Le-am facut si eu azi, dintr-o cantitate de aluat ca pt o piine de 750gr, pe care in doi cu sotul o mincam timp de o saptamina, din ''pampushtele'' astea jumate le-am mincat la o mincare... deci sunt nemaipomenit de gustoase!!!

Merci Lena, multa sanatate si cit mai multe retete gustoase!!!

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de Anisoara89

Răspunde

Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 10 Feb 2012, 20:50

Decadent de bune! E clar, vom mai tot face! Atat de pufoase si savuroase! O minune!

Poza mea pentru rețetă:

"Pâinici aromate cu ceapă și usturoi (Balabushki)" - poza de lilianamunteanu

Răspunde

Galia 05 Aug 2011, 14:09

Sunt foarte, foarte, foarte bune

Nota mea pentru rețetă:

Răspunde

Arată toate comentariile