Supă-cremă de linte cu crutoane

Supă-cremă de linte cu crutoane

Eu sunt mai tradiționalistă în mâncărurile pe care le fac, dar și deschisă la ceva nou și ce îmi place mult. Supele-cremă le consideram până nu demult interesante dar parcă nu așa senzaționale ca o ciorbă. Ei, acum se pare că mi-am schimbat complet părerea - am avut niște experiențe și momente când a trebuit să experimentez diverse tipuri de supe-cremă și gata - am devenit fană și deja le fac periodic.

Cel mai mare avantaj și succes le au la copii, le papă bine din orice le-ai face, chiar și din legume pe care așa în mod normal nici nu se uită la ele în farfurie. Sofia efectiv a devorat această supă, mai ales cu crutoanele aromate care i-au dat și aromă și consistență interesantă.

În plus sunt bune în post și dietă, fiind foarte sățioase și țin de foame mai mult decât o supă sau ciorbă simplă - așa recomandă nutriționiștii.

Deci eu zic că este alegerea perfectă după mâncărurile grele de Sărbători - acum trecem în faza de revigorare, detoxifiere a organismului.

Supă de linte este foarte fină, să nu spuneți că nu aveți linte, se găsește deja în orice plafar, magazin sau supermarket mai bunicel. Dacă nu aveți, folosiți fasole, cam aceeași supă am făcut și cu fasole, a fost la fel de delicioasă.

Ingrediente

Metric US
●
Linte roșie
200 g
   
●
Ceapă albă
2 buc
   
●
Rădăcină de țelină
100 g
este opțional
●
Morcovi
1 buc
   
●
Ardei gras roșu
1 buc
   
●
Ulei de floarea-soarelui
20 g
   
●
Boia ardei dulce
1 lingurita
   
●
Pătrunjel uscat
1 lingurita
   
●
Pastă de tomate
2 linguri
   

Pași de urmat

Pas 1

Aici lintea roșie pe care am luat-o de la un magazin cu specific oriental. Se găsește și la alte magazine, plafaruri, dar dacă nu găsiți folosiți și alte tipuri de linte sau fasole albă.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 1
Pas 2

Lintea se spală bine în câteva ape.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 2
Pas 3

Turnați cam 2 litri de apă peste ea, puneți 1 ceapă tăiată bucăți mai mari și bucățile de rădăcină de țelină. Lăsați să fiarbă la foc mic cam 30-40 de minute.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 3
Pas 4

În acest timp călim legumele celelalte pentru o aromă și culoare în plus la supă.

Deci, în puțin ulei căliți 1 ceapă, morcovul și ardeiul - tăiate bucăți chiar și mai mari (oricum se vor da prin blender, deci chiar nu trebuie să vă faceți griji de estetica tăierii legumelor).

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 4
Pas 5

Se adaugă 2 linguri de pastă de roșii când se înmoaie puțin legumele călite - amestecați și mai lăsați 2 minute.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 5
Pas 6

După ce a fiert lintea se adaugă legumele călite și se mai lasă la fiert 10-15 minute.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 6
Pas 7

Adăugați boia de ardei la supă, amestecați.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 7
Pas 8

Blendați bine toată compoziția, să fie cât mai fină și omogenă.

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 8
Pas 9

Potriviți de sare și adăugați pătrunjelul uscat. Dacă vreți, puteți regla aici și consistența supei, dacă o vreți mai lichidă adăugați apă clocotită până vă place cum este. Și gata!

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 9
Pas 10

Se servește caldă cu crutoane de pâine simplă sau neagră.

Este neașteptat de bună și foarte aromată. Recomand să încercați neapărat.

Poftă Bună!

 

Supă-cremă de linte cu crutoane - Pas 10

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 2 l (5-6 porții)
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 40 min
Data publicării:
Notă: 5 (13 voturi)
Colecții: Mâncăruri de Post, Mâncăruri dietetice, Mâncăruri vegetariene, Supe/Ciorbe de Legume, Supe și ciorbe

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 50
nicma
nicma 15 May 2024, 18:50

Delicioasă!

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de nicma
Răspunde
RalucaGridnev549
Raluca Gridnev (RalucaGridnev549) 26 Dec 2023, 09:56

Minunata rețetă. In post merge și mai bine

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
DanaAdriana316
Dana Adriana (DanaAdriana316) 06 Aug 2022, 01:24

Am gatit si eu supa crema de linte ,a iesit foarte gustoasa ! Multumesc ptr. reteta ! 

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
N
Natalia Chiriac (N) 09 Feb 2018, 14:07

Am rămas uimită de gust💐 multumesc lena

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de N
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
RalucaAlina279
Raluca Alina (RalucaAlina279) 07 Sep 2017, 20:26

Cea mai buna!!!!!multumesc

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de RalucaAlina279
Răspunde
alinutza1
alinutza1 27 Aug 2015, 18:16

foarte delicioaasa,multumesc mult Lena

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de alinutza1
Răspunde
kamelia
kamelia 22 Apr 2015, 15:10

o reteta simpla si delicioasa! eu am facut cu linte verde, insa voi incerca si cu cea rosie. crutoanele sunt foarte gustoase! multumesc ptr. idee.

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de kamelia
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
AMV
Adriana (AMV) 19 Feb 2012, 00:28

Uitasem ce e mai important, dovada ! 

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de AMV
Răspunde
vicusha
vicusha 17 Jan 2012, 15:40

In sfirsit am reusit sa incarc poza, imi dadea eroare de fiecare data nu stiu de ce

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de vicusha
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
AMV
Adriana (AMV) 08 Jan 2012, 16:58

Hmmmm, delicioasa. Eu o faceam altfel, am incercat si varianta ta si a iesit excelenta. Crutoane nu am mai facut, a fost destul de satioasa si asa. Cat pe ce sa nu apuc sa ii fac poza :)

Poza mea pentru rețetă:
"Supă-cremă de linte cu crutoane" - poza de AMV
Răspunde
Arată toate comentariile