Pandispan Clasic Reteta VIDEO

Pandispan Clasic

Este cea mai simpla reteta de pandispan, foarte pufos, fraged i efectiv se topeste in gura. Il fac de multi ani si intotdeauna torturile cu acest pandispan au fost un mare succes la masa festiva. Merge uns cu orice crema preferata, adaugand fructe, cacao si orice prefetati. La fel si blatul de pandispan, merge sa-l configurati dupa cum aveti nevoie - pandispan cu cacao, pandispan cu mac, pandispan cu nuci, pandispan cu fructe, etc. Singura cerinta pentru reusita retetei de pandispan este sa aveti un mixer, cel mai banal posibil.

Acum cu reteta video de pandispan sunt sigura ca lucrurile si metoda de preparare va vor ajuta si mai mult, deci eu chiar va recomand sa-l incercati si sa-l salvati in favorite, este cel mai bun!

Inca un mic sfat, daca vreti sa faceti pandispan din timp, sta foarte bine 3-4 zile invelit in folie alimentara sau congelat chiar si 3-4 luni.

Ingrediente

Oua
5 buc
Zahar
200 g
Faina alba calitate superioara
150 g
se poate adauga cacao, nuci, mac, etc

Pasi de urmat

1

Pregatiti ingredientele - puteti inlocui 3 linguri de faina cu amidon alimentar, asa pandispanul va fi si mai fraged, dar este optional.

2

Separati albusurile de galbenusuri.

3

Jumatatea din cantitatea de zahar(adica 100g) o puneti peste galbenusuri.

4

Albusurile le bateti spuma alba, cand incepe sa se intareasca adaugati treptat restul de zahar(100g).

Bateti bine pana intoarceti bolul si ele nu curg.

5

Galbenusurile cu cele 100g de zahar le bateti bine, pana se fac spuma alba si cresc in volum de 3 ori.

 

6

O treime din cantitatea de albus batut o amestecati atent cu galbenusurile. Miscarile trebuie sa fie lente si in directia sus-jos.

7

Peste compozitia de mai sus adaugati faina. La fel cu miscari lente, atent omogenizati totul. Daca doriti sa faceti pandispanul cu cacao sau cu nuci, alune, stafide - le adaugati in faina, apoi impreuna cu faina in galbenusuri.

8

Adaugati restul albusurilor la compozitia de mai inainte. Amestecati foarte atent, de sus in jos - nici intr-un caz cu miscari circulare.

9

Asa ar trebui sa fie compozitia finala.

10

Puneti o bucata de hartie de copt la fundul tavii in care veti coace pandispanul(26-28cm). Peretii nu trebuie unsi si nici inveliti in hartie.

11

Treceti aluatul de pandispan in tava, nivelati atent.

Lasati la cuptor, aproximativ 30 de min la 180 de grade, pana se rumeneste. Atentie! In primele 15 min de coacere nu deschideti cuptorul.

12

Sa nu va speriati daca pandispanul se ridica mult la cuptor si pe urma se mai lasa, anume etapa cand el se lasa putin in cuptor indica ca este gata si puteti sa-l scoateti.

Lasati complet sa se raceasca dupa coacere.

13

Dupa ce se raceste il scoateti din tava si il lasati sa stea minim 8 ore(sau lasati asa 8 ore in tava). Asta este timpul optim dupa care el va fi perfect gata pentru ornat si preparat tortul. Atunci absoarbe cel mai bine crema si se taie mai usor si frumos in foi.

Dupa indemanare taiati-l in 2-3 foi, eu folosesc un cutit zimtat pt paine, este perfect aici. Vedeti in video miscarile si metoda.

Ideal este sa-l coaceti seara, iar a 2-a zi sa-l ornati.

14

Am observati ca in tava de 26 de cm pandispanul are inlatimea perfecta pentru a-l taia in 3 foi. In cea de 28 ies foile mai subitiri, este chiar mai bine dar va trebuie si indemanare sa le taiati frumos.

De multe ori fac tortul numai din 2 foi si este foarte bine, deci depinde cum preferati.

Oricum este un pandispan foarte pufos, moale si fraged - de fiecare data sunt un succes torturile facute cu acest blat, si il fac mai mult de 8 ani.

Pofta Buna!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kilogram (8 portii bune de tort)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Data publicarii:
Nota: 5 (19 voturi)

Comentarii

alinutza85
alinutza85 15 mar 2009, 14:43

Buna!As avea si eu o intrebare:as putea umple acest padispan cu nutela??

Daca da, trebuie insiropat sau il las asa cum e....

Merci mult.....

lena
Elena (lena) alinutza85 15 mar 2009, 17:29

Da, poti cu nutella, dar ea este cam groasa - poate mai intai ungi cu putina smantana cu zahar, sau insiropezi cu sirop de cafea, ceai, miere, etc. Pandispanul este suficient de pufos, dar totusi trebuie umezit macar putin.

alinutza85
alinutza85 01 iul 2009, 12:16

In sfarsit am preparat si eu acest blat de tort care este delicios....O reteta foarte simpla si reusita..bine ca s-a gandit cineva si la noi ''gospodinele''.Lena esti foarte tare .....

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 01 iul 2009, 16:19

inna98
inna98 07 sep 2009, 22:19

super buun:Xam facut si eu:x

Nota mea pentru reteta:
marina
marina 13 oct 2009, 20:06

multumim!  voi incerca si eu , chiar acum si maine dimineata o sa-l ornez.

marina
marina 13 oct 2009, 20:07

o sa fac cu gem de cirese amare

marina
marina 13 oct 2009, 20:09

eu il voi folosi ca si blat pentru prajitura cu gem ...cred ca o sa fie bun ....o sa va tin la curent...ma duc la treaba ...nb

TaniaA
TaniaA 05 ian 2010, 17:36

deci, se poate si fara amidon?! iese la fel de bun pandispanul?

lena
Elena (lena) TaniaA 05 ian 2010, 17:39

Dap, sigur - dar pune 1 pahar de faina, nu jumate cum scrie la ingrediente.

niko2301
Nicoleta (niko2301) 11 feb 2010, 15:15

Buna elena........imi place situl tau.....am facut cateva retete de la tine , printre care si acest pandispan...... A iesit foarte bun si pufos!!!

ala 84
ala 84 17 mar 2010, 10:06

azi voi face si eu neaparat

ELLA
ELLA 19 mai 2010, 13:45

Buna. As putea folosi blatul acesta pt un "tort Barbie'?Multumesc mult

lena
Elena (lena) ELLA 19 mai 2010, 14:02

Cred ca poti, nu stiu exact metoda lui de preparare, dar pandispanul este ca orice altul, poate un pic mai fraged si moale.

danutza25
danutza25 20 mai 2010, 20:16

acolo cand bati galbenusurile cu zaharul.....nu se face o pasta alba.....am batut cu mixerul o gramada si degeaba si nici nu sa triplat compozitia..........

lena
Elena (lena) 20 mai 2010, 20:19

Trebuie sa se mareasca compozitia, deci  - sau ouale nu au fost bune, sau ai batut la viteza mica.

donnamarton
donnamarton 23 iun 2010, 20:05

poti sa adaugi frisca vegetariana la nutela si se face o crema mai pufoasa

Corina F.
Corina F. 24 iun 2010, 16:48

Aveti niste retete excelente...

Corina F.
Corina F. 24 iun 2010, 16:48

Aveti niste retete excelente...

vladut321
vladut321 30 iul 2010, 13:41

e o reteta bunase poate pune ciocolata?

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) vladut321 30 iul 2010, 13:43

Da, se poate pune ciocolata razuita in faina, si apoi se amesteca cu restul ingredientelor conform retetei.

Corina F.
Corina F. 06 aug 2010, 13:20

cind o sa mai apara noi retete dulci?Ador sa le incerc pe toate insa sau cam sfirsit........MERSI!!!!!!!!!!!!!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Corina F. 06 aug 2010, 13:23

O sa mai apara, acum sunt intr-un regim de slabire si nu fac dulciuri, dar am gasit o solutie - le voi face poze pt site si le dau la servici sotului sa le pape colegii. Asa ca de luni sigur voi mai pune si dulciuri.

MariaP
MariaP 02 sep 2010, 15:16

Lena, tot asa fac si eu pandispanul. Iese o pufosenie... Daca ai nevoie de ceva ajutoare pentru dulciuri, nu-i nevoie decat de un semn (la mancat, evident, ca la facut nu cred ca ai nevoie, te descurci excelent si singura).

anutza
Ana (anutza) 18 oct 2010, 14:18

dar inafara de amidon pot pune praf de copt?

lena
Elena (lena) Ana (anutza) 18 oct 2010, 14:19

La aceasta reteta si metoda de preparare a pandispanului nu trebuie praf de copt, aluatul este foarte pufos si moale.

alinuta
alinuta 19 feb 2011, 18:56

Lena am facut acest minunat pandispan in tava 26 cm ,a iesit asa precum tu l-ai descris .multumesc lena si multa sanatate si multa bucurie tie si familiei tale

Nota mea pentru reteta:
Renee
Renee 22 apr 2011, 08:23

Neatza!

Mi-am spus ca prima mea coacere la noul cuptor ar trebui sa fie un pandispan. Mor dupa pandispan, in general. Si cum nu stiam o reteta pe dinafara, am dat un search pe google si am dat peste aceasta reteta, care a iesit de minune. Iubitul meu, fiind de nationalitate franceza, nu prea stie el cum sunt dulciurile la noi, asa ca fost foarte impresionat de acest pandispan. Doresc sa felicit persoana care a postat aceasta reteta. Eu am folosit o tava normala de chec. Am inlocuit amidonul cu un praf de copt, intrucat, fiind noua in Franta, nici nu le vorbesc limba si nici nu le cunosc produsele de panificatie, dar cu ajutorul partenerului meu, am reusit sa descopar varianta lor de praf de copt ;)). A iesit foarte pufos si a crescut mare mare mare de tot.. Multumesc!

Va doresc un Paste Fericit, plin de bucurii alaturi de cei dragi!

lena
Elena (lena) 22 apr 2011, 08:50

Multumim Renee pentru sfat si ma bucur mult ca ti-a iesit pandispanul - chiar interesanta ideea cu praful de copt, trebuie s-o testez si eu data viitoare

Renee
Renee 22 apr 2011, 09:10

@Lena

Am facut si doua poze la pandispan, pe care le voi posta peste cateva zile.

Ma gandeam sa adaug si eu o reteta invatata de o doamna fosrte draga mie. Budinca cu branza dulce.

Cum familia iubitului meu sunt catolici si eu ortodoxa, as dori sa-i impresionez cu aceasta budinca :D, care este foarte delicioasa. Chiar acum m-am apucat de ea si curand voi posta si poze.

Multumesc inca o data, Lena!

P.S.: M-am gandit ca in pandispan pot fi pusi si niste fulgi de ciocolata. Ce parere ai?

Raluqqa
Raluca (Raluqqa) 12 mai 2011, 19:31

mereu ma intrebam de ce nu-mi iese pandispanul bun , bun .. Acesta mi-a iesit super si la gust si la aspect , nu s-a lasat deloc dupa ce l-am scos din cuptor !

Nota mea pentru reteta:
nusica
nusica 12 iun 2011, 22:16

Lena,deci,paharul este de 250 gr si se pot pune visine la acest pandispan?multumesc

lena
Elena (lena) nusica 13 iun 2011, 13:52

Nu am incercat cu visine, de pahar cred ca m-ai mai intrebat - nu folosesc altul decat de 250-300g.

nusica
nusica 23 iun 2011, 22:43

Te rog sa nu te superi ,Lena,dar paharul normal are 200 ml,o cana normala,250ml,deci,daca zici pahar ,ne gandim la 200ml,nu la 300 sau 250,asa si lingurile sunt diferite,cele de pe vremea bunicii sunt mai incapatoare,iar in ceea ce priveste cuptorul,cata lume are din acela cu grade?Cred ,ar trebui sa specifici foc mic,moderat,iute.Nu te supara,dar aceste mici chestii,pot modifica o reteta sau chiar pot duce la escul ei si-i pacat de materia prima si de timp.O seara buna.

lena
Elena (lena) nusica 23 iun 2011, 23:11

Nusica, eu zic tu sa nu te superi si sa fii mai atenta la ce scriu in reteta, de obicei am observat ca ma intrebi chestii care sunt specificate in pasi. Folosesc acelasi pahar la toate retetele, si daca m-ai intrebat la 2 din ele ce pahar folosesc, mi se pare normal ca si la a 3-a este acelasi.

In plus daca specific pahar si nu grame,nu are asa mare importanta diferenta de 50g, cel putin in reteta respectiva. Lingurile uite sunt cam la fel si cele de pe timpul bunicii si acum, hai sa nu exageram.

Te rog sa citesti atent reteta, comentariile (ca mai intreaba lumea) si nu repeta intrebarile - imi pare rau dar nu am timp sa raspund la fiecare comentariu, mai ales daca se repeta de cateva ori.

De obicei am rabdare sa fiu politicoasa dar acu chiar m-ai prins obosita si ti-o spun direct, asa cum trebuia de la inceput sa fac - este un site public dar este al meu si te rog sa respecti un pic timpul meu si informatia oferita. Daca tot intrebi ceva, as astepta si opinia daca ti-a iesit sa nu reteta, asta ar fi minimul de asteptari pe care le am de la utilizatorii site-ului.

crismi
crismi 18 nov 2011, 16:44

Lena,te rog ,lumineaza-ma. Propozitia "daca nu aveti amidon,puneti o suta de grame de faina" trebuie inteleasa ca: 1) pui inca o suta de grame de faina, pe langa cele 80 gr. specificate mai sus,deci in total 180 gr de faina, sau 2) pui 100 gr.de faina cu totul (80 20 gr in loc de amidon). Poate iti pare stranie intrebarea,dar eu am facut ambele variante si acum nu stiu care este cea corecta pana la urma . Multumesc!

lena
Elena (lena) 18 nov 2011, 19:35

Pai Crismi, corect este ca pui 100g faina, adica in loc de 2 linguri de amidon, pui 2 linguri de faina

kam
kam 15 dec 2011, 20:20

Buna! Azi am facut si eu pandispanul si a iesit foarte bun.Multumim eu si fetita mea Cristina

Ralucuta
raluca (Ralucuta) 13 ian 2012, 12:17

A iesit super, dar nu a dat inapoi cand l am scos din cuptor, a ramas la fel de inalt..sa vedem cum o fi inauntru ca e inca cald...asa arata super..mersi  Lena

Nota mea pentru reteta:
Ralucuta
raluca (Ralucuta) 14 ian 2012, 07:57

e super blatul, o pufosenie  

Tania Meghega
Tania (Tania Meghega) 26 ian 2012, 16:52

Ft bun s-a primit pandispanul. Sotul e un iubitor de dulciuri si cu ajutorul lui am reusit sa nu fac praf reteta, adica el a fost pe post de mixer cu telul in mana .. S-a primit foarte bun de a papat si juniora noastra de 11 luni o feliuta ft multumita. 

simona.blondy
simona.blondy 28 feb 2012, 12:38

la cate grade se pune 30 de minute blatul?

lena
Elena (lena) simona.blondy 28 feb 2012, 12:56

Cuptor preincalzit la 180-200 grade.

sara33
sara33 22 apr 2012, 13:01

hristos a inviat!buna lena!de cand am descoperit site-ul tau,fac mereu acest pandispan,insa am o mik problema si ma gandeam ca poate ma poti ajuta pt urmatoarele pandispane.dupa ce fac pandispanul,il pun la cuptor,creste,dupa 20-25min il intorc,incepe sa se lase,si apoi dupa ce il scot,scade foarte mult.acum nu stiu ce sa zic,poate nu ar trebui sa il intorc,sau poate sa pun si praf de copt,in rest la gust este delicios(eu ii pun si razatura de portocale si lamaie).nu stiu ce sa fac sa ramana asa frumos si crescut,mama mereu ii taia motul k iesea innalt.pupici!astept raspuns!

lena
Elena (lena) 22 apr 2012, 19:44

Sara, intr-adevar ar fi bine sa nu prea umbli la cuptor pana se face pandsipanul, dar o solutie ar fi sa mai adaugi putina faina. Am observat ca atunci cand este mai mic paharul si iese mai putina faina pandispanul este mai lasat.

sara33
sara33 22 apr 2012, 20:13

buna lena!eu fac la gramaj k ma insel k paharul,si eu cred aceeasi problema este,cu  deskisul cuptorului.te am pupat!

ps.am sa incerc si cu putin mai multa faina!treb sa iasa frumusel k al mamei!multumesc pt timpul acordat!

sara33
sara33 26 apr 2012, 12:09

buna lena!uite ce a iesit cu pandispanul meu(cel turtit),pe viitor am sa ti ascult sfatul!pupici dulci

Poza mea pentru reteta:
butterfly20
andreea (butterfly20) 30 apr 2012, 17:33

Lena merge acest pandispan cu crema de lapte si unt rapid, si cu banane?a placut foarte mult familiei tortul musuroi de cartita(combinatia acelei creme cu banane) si ma gandeam sa schimb putin si sa fac cu pandispan,sa il tai in 2 ca la mijloc sa pun crema si banane si deasupra numai crema sau deasupra vad eu ce imi inventez...

butterfly20
andreea (butterfly20) 30 apr 2012, 20:16

tocmai ce am facut si acest pandispan.am urmat instructiunile pas cu pas iar pandispanul a iesit perfect.pana trec cele 8 ore ma voi gandi cum si cu ce sa il finalizez.

butterfly20
andreea (butterfly20) 02 mai 2012, 13:17

asa arata o feliuta.pana la urma inauntru am pus crema de lapte si unt rapida si banane si deasupra am pus zahar pudra si a iesit o prajitura foarte lejera si gustoasa.familiei mele a placut foarte mult ,mai ales pandispanul.

Poza mea pentru reteta:
cezar
cezar 15 iul 2012, 13:27

am facut si eu acest pandispan si foarte pufos si gustos,am incercat 2 variante odata- un strat insiropat   si al doilea nu ca sa probez care e mai gustos ,cel insiropat sa lasat  iar cel neinsiropat a ramas pufos dar ambele sant  delicioase ute ce aiesit  este cu crema de vanilie

Poza mea pentru reteta:
Veronica si Andrei
Veronica si Andrei 13 nov 2012, 16:40

Intr-adevar foarte gustos, iese bine si cu telul, numai ca bati pina te dor muschii mainii din umar

Anisoara89
Ana Cozonac (Anisoara89) 14 dec 2012, 16:36

L-am facut aseara si azi l-am decupat in 3 felii, in aluat am mai adaugat si pudra de migdale si putin praf de copt ,  s-a primit o nebunie... Pina in seara fac tortul cu crema de lapte si ciocolata alba si va dau foto!!! 

Merci Lena!!! 

Poza mea pentru reteta:
Anisoara89
Ana Cozonac (Anisoara89) 14 dec 2012, 16:38

Apropo, culoarea e mai rumena atit inauntru cit si pe dinafara, pentru ca am pus zahar de trestie natural. 

anisoara.n
ana negru (anisoara.n) 21 ian 2013, 18:06

doua linguri de amidon?la finisare nu miroase a amidon?

lena
Elena (lena) ana negru (anisoara.n) 21 ian 2013, 18:07

Miroase foarte bine, si sigur amidonul nu miroase. Dar poti si sa nu-l pui, de multe ori fac si fara el, iese la fel de bine.

Ralucuta
raluca (Ralucuta) 21 ian 2013, 21:13

anisoara, e amidon, nu amoniac..amidonul nu miroase

anisoara.n
ana negru (anisoara.n) 11 feb 2013, 20:14

da sa primit am incurcat  amidonul cu bicarbonatul am crezut ca e unu si acela si ingredient

LicaStar
Lica (LicaStar) 16 mar 2013, 18:42

Buna,  Lena, am vazut reteta asta in varianta rusa, tot pe blogul tau "bylena.ru" si denumirea de "biskvit" mi-a amintit de tortul "Poveste" sau "Skazka"  de la Franzeluta, din R.Moldova.Il cumpar mereu cand merg pe la parinti acasa. Ceea ce voiam sa te intreb e daca inamplator stii cum se face crema de la acest tort sau ceva asemanator cu acea crema buna. As pune la acest pandispan acea crema. Multumesc foarte mult!

lena
Elena (lena) 16 mar 2013, 18:55

Da, se potriveste f.bine pt "Skazka". Crema este f.simpla - este pe baza de unt - in mod normal se bate untul moale cu zahar pudra, arome/cacao - eu ti-as recomanda Crema de unt cu lapte condensat, este mult mai fina si gustoasa.

Si nu uita sa insiropezi blatul.

cezar
cezar 22 iun 2013, 15:49

Am facut pandispanul azi iar , piticul  m-a facut sa-l  tai sa vada ce e inauntru asa ca am fost nevoita sa-i arat l-am uns cu gem si deja l-au papat  tot nici nu l-am gustat macar S-a lasat foate putin 

Poza mea pentru reteta:
cezar
cezar 22 iun 2013, 15:51

si aici taiat asadar am pus sa fac altul cum deja nu a mai ramas nika pentru tort

Poza mea pentru reteta:
cezar
cezar 22 iun 2013, 16:05

al doilea a iesit si mai super,  dupa mine e perfect tin sa-ti multumesc mult inca o data Lena  acum 2 saptamani l-am facut pe cel cu ciocolata si   desi aveam rezerve referitor la insiopare ... a  fost o nebunie  delicioasa adevarata , toti au ramas  impresionati la ce de gustos a fost ,cum primesc pozele cu tortul  le incarc acolo.

Un weekend minunat  iti doresc

Poza mea pentru reteta:
cezar
cezar 23 iun 2013, 19:28

am sosit  si cu poza  la tort "Poveste" cu acest pandispan si ca sa nu ma complic cu "crem  zavarnoi" am facut crema propusa mai sus  de  tine ,cea de unt cu lapte condensat cum ai mei sant iubitori de unt,   au zis ca e de nota 10 in crema care a mai ramas am pus o lingura de cacao si au mancat-o ca pe inghetata

Poza mea pentru reteta:
cezar
cezar 23 iun 2013, 19:29

 

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 23 iun 2013, 23:10

Bravo, arata foarte bine! Sa aveti pofta buna!

Yulia
Yulia 01 aug 2013, 10:56

Buna. m-ai convins sa incerc si eu acest pandispan; arata extraordinar. Dar as dori sa-mi spui daca se poate coace si la cuptorul cu microunde in vase de yena. de obicei foloseam cuptorul aragazului dar acum nu imi mai functioneaza la fel de bine. Merci!!! te pup :* 

lena
Elena (lena) 01 aug 2013, 12:49

Nu l-am facut niciodata la microunde, chiar nu am idee.

valika tonu
Valika Tonu (valika tonu) 09 dec 2013, 16:03

Salut,Lena, as vrea foarte mult sa incerk si eu acest minunat pandispan insa la moment nu am tava ka in pozele tale, as vrea sa te intreb daka pot sa il kok in tava de silikon.

lena
Elena (lena) 09 dec 2013, 16:11

Sigur ca poti.

valika tonu
Valika Tonu (valika tonu) 14 dec 2013, 11:29

Uite ka l-am fakut si eu si a iesit o minunatie de torta din el,sotul meu mi-a pus nota 10 . Merci tare mult,Lena pt reteta

valika tonu
Valika Tonu (valika tonu) 14 dec 2013, 11:30

Iata si o poza ku torta mea

Poza mea pentru reteta:
marmaxnadruki
marmaxnadruki 19 ian 2014, 20:46

Super, merci frumos de reteta,niciodata nu mi-a iesit atat de pufos pandispanul. Super,voi folosi doar aceasta reteta.Bravo,felicitari pentru site.

Nota mea pentru reteta:
marmaxnadruki
marmaxnadruki 19 ian 2014, 20:47

 

Katrin
Katrin 10 feb 2014, 14:37

Si eu l-am facut aseara. E super pufosel, diseara il transform in Tort Diplomat :) 

Multumesc Lena! 

Poza mea pentru reteta:
TanDi
TanDi 14 mar 2014, 09:04

Buna ziua,Lena. Te deranjez cu o intrebare mai ciudata. Fiica-mea vrea tort roz. Oare pot sa pun putin suc de sfecla rosie in aluat sa iasa roz? Ai incercat vreodata sa colorezi in acest fel vreun blat de tort? Ideal (dupa ea) ar fi tortul roz cu crema de ciocolata  Multumesc frumos.

lena
Elena (lena) TanDi 14 mar 2014, 11:04

Ehe, da stiu pofte din astea - si eu anul acesta am facut tort castel cu printesa.

Poti colora cu suc de sfecla, nu vei avea un roz foarte aprins si frumos dar satisfacator. La mine cu suc de sfecla se colora perfect doar crema de frisca - ciocolata si blatul aveau nuante mai palide, dupa copt rozul isi pierde din intensitate.

Sa-mi pui poza daca reusesti :)

Katrin
Katrin 14 mar 2014, 15:00

:) E frumos ca are cine ne cere. Si a mea mi-a cerut aseara sa ii fac desert, nu sa ii dau, ci sa ii fac :)) Le plac copiilor deserturile facute in casa, stiu eu ce e bun:) Asa ca pentru deseara am planuri grandioase, sa le fac un tortulet cu crema Ganache. 

Weekend placut tuturor! 

TanDi
TanDi 14 mar 2014, 20:52

Acesta e ceea ce s-a vrut a fi tort roz cu ciocolata. Pandispanul l-am facut cu oua de tara ca sa iasa mai galben si am adaugat putin de tot sofran. Crema am facut-o cea din lapte cu ou in care am pus suc de sfecla rosie pana a capatat culoarea roz intens. Cred ca era mult mai potrivita crema din unt cu lapte condensat (la mine s-a inmuiat destul de tare pandispanul de la crema pe care am facut-o ), dar m-am gandit sa fac o crema mai putin grasa tinand cont ca am facut pt copil. Deasupra am facut glazura de ciocolata de la tortul "Ziua si noaptea". La frigider n-a stat decat 4 ore ca nu a avut fetita mea rabdare sa astepte pana a doua zi.

Poza mea pentru reteta:
timotei
timotei 26 apr 2014, 06:19

timotei
timotei 26 apr 2014, 06:21

Nustiu de ce nu a aparut poza prima data

timotei
timotei 27 apr 2014, 08:47

Nustiu carei problema dar nu pot incarca  poza,as vrea sa o postez sa conving fetele sal faca ca ii o reteta super.Daca nu apare si cuma poza te rog sa stegi comentariile mele

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 27 apr 2014, 20:06

Dupa ce am avut inainte de Paste atac asupra site-ului a trebuit sa lucram mai mult la el - din cauza asta acum apar mici probleme la anumite chestii. Incercam sa le rezolvam pe toate, sa-mi spui numa ce browser ne internet folosesti, vad ca pana la urma s-a incarcat poza, dar sa vedem daca mai apar probleme.

timotei
timotei 28 apr 2014, 01:04

Safari folosesc

timotei
timotei 09 mai 2014, 08:16

Le transform mîne in tortul lapte de pasare,sorry Lena nustiu de ce cînd incarc poza e ok dupa ce sa postat îi cu picioarele in sus,am încercat si cu alta dimensiuni si tot asa se primeste

Poza mea pentru reteta:
Ana-Nicoleta
Ana-Nicoleta 26 oct 2014, 02:17

Am facut si eu pandispanul, a iesit pufosel dar parca imi pare ca trebuia sa-l las mai putiin la cuptor, a iesit cam inchis la culoare; l-am tinut exact 30 minute la 190C, data viitoare am sa-l tin mai putin. Miine il transform in tort "Lapte de pasare" . Multumesc Lena pentru reteta. 

Nota mea pentru reteta:
AndreeaV
AndreeaV 07 nov 2014, 14:33

Lena, reţeta aceasta de pandişpan merge cu crema de zahăr ars? Spre exemplu, în cuptorul meu, las crema o oră jumătate, în ultima jumătate de oră dacă torn pandişpanul e ok?

lena
Elena (lena) AndreeaV 07 nov 2014, 14:35

Da, cred ca se poate.

adriana.b
adriana.b 14 dec 2014, 10:52

Tocmai am facut acest pandispan si a crescut foarte bine. Lena,vroiam sa te intreb daca trebuie insiropat blatul. Vreau sa il umplu cu crema cu lapte si oua rapida. Multumesc

adriana.b
adriana.b 14 dec 2014, 20:05

A iesit un tort foarte bun. E super blatul. Pana la urma am facut un sirop din apa si miere  si l-am umplut cu crema de lapte si unt rapida. 

Nu ma pricep la ornat, dar este foarte gustos. Sotul a zis ca trebuie sa ii fac in fiecare saptamana.... :)

 
Lorena Alina
Lorena Alina (Lorena Alina) 15 dec 2014, 01:53

Superb!Pufos si gustos!Nota maxima!M-a ajutat la formarea unui tortulet.Sarbatori fericite,sanatate si putere de munca sa ne poti ajuta in continuare,e minunat ceea ce faci plus ca esti mamica din nou si imparti timpul pretios si cu noi!Noul an sa va aduca tot ce-i mai bun!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 16 dec 2014, 10:58

Adriana, imi cer scuze ca nu pot raspunde repede la comentarii, am un micmotiv plangacios :)

Chestia cu insiropatul este dupa preferinta si gusturi, oricum un pic de sirop nu incurca si cel cu miere este perfect aici.

Lorena multumesc mult!

u.alex
u.alex 18 dec 2014, 13:07

Ciao Lena,

Am incercat si eu reteta pandispanului.Am dorit sa fac un tortulet asa mai mic deci am injumatatit cantitatile.In loc de 5 oua am pus 3. Compozitia finala inainte sa o pun la cuptor a iesit tare bine, insa contrar avertismentului cum ca ar creste foarte mult, blatul a crescut normal.e adevarat ca injumatatind ingredientele poate efectul nu s-a vazut cum trebuie. Daca nu e deranj prea mare ai putea sa ma sfatuiesti in privinta cantitatilor de faina, zahar (in linguri) si oua pt un blat mai mic (tava diametru 18 cm). Cam greu sa cantaresc 40 grame de faina cu cantarul meu old school.

Iti multumesc!

lena
Elena (lena) 18 dec 2014, 20:19

Alex, am scis la ingrediente cam care ar fi cantitatea masurata cu paharul.

Pentru forma de 18cm, cred ca totusi puneti jumate din ingrediente.

liuba87
liuba87 01 ian 2015, 17:30

buna. eu am facut acest pandispan zilele trecute, pentru orice eventualitate eu pun praf de copt si se primeste de minune

Nota mea pentru reteta:
Oana M.
Oana M. 27 ian 2015, 12:32

Buna. Vreau sa fac o prajitura cu visine si jeleu deasupra. Modelul ala in care visinile nu intra in aluat ci sunt ca un strat deasupra blatului. (Am mancat de la o cofetarie si mi-a placut mult). Crezi ca pot folosi ca baza acest pandispan? Uite aici ce vreau sa iasa. Multumesc pentru ajutor.

http:

lena
Elena (lena) Oana M. 29 ian 2015, 09:50

Da, este bun la orice.

ana maria apetrei
ana maria apetrei 31 ian 2015, 19:26

Aceasta este cea mai usoara si cea mai buna reteta de pandispan! De cate ori am facut de atatea ori a iesit minunat !

Oana M.
Oana M. 01 feb 2015, 09:37

Cu visine puse deasupra nu a mers. Nu a mai crescut cum trebuie si a ramas lipicios la suprafata, desi e copt.

Oana M.
Oana M. 07 feb 2015, 22:31

Am mai incercat o data si tot asa - nu a crescut suficient - cred ca din cauza visinelor care sunt prea grele. O sa mai incerc si zilele viitoare - torn un pic din aluat in tava, pun visinele si torn si restul. Sa vedem. L-am facut prima oara fara visine si a iesit nemaipomenit. Si de aceea tot incerc :)

ErikaM
ErikaM 18 mar 2015, 13:23

Nu are cum sa creasca fara praf de copt..ma gandesc eu.. sau gresesc?

lena
Elena (lena) ErikaM 18 mar 2015, 13:25

Gresiti:)

Flori Meier
Flori Meier 01 iun 2015, 00:02

Cam asta am facut eu cu acest pandispan .. Tort cu umplutura de capsune proaspete si crema de mascarpone cu frisca!  Daca respectati indicatiile , iese un blat de tort minunat!! Multumim dna Lena, sunteti minunata!!! 😘😘

Poza mea pentru reteta:
MariaJ
MariaJ 18 iun 2015, 14:38

Bună, am și eu o întrebare. Dacă am tava normala de la aragaz(36/33) ar trebui sa dublez cantitatile? Sau o alta varianta ar fi sa coc de doua ori câte un pandișpan, deoarece tava mea nu este foarte înaltă și dacă as dubla cantitățile exista posibilitatea sa îmi dea peste tava la coacere. 

nicma
nicma 19 iun 2015, 12:52

Blatul e perfect, nu s-a lasat deloc dupa ce l-am scos din cuptor si e foarte pufos si fara chimicale. Multumesc!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 20 iun 2015, 10:56

MariaJ, problema la tava de aragaz e ca nu-i inalta, si atunci mai bine faceti 2 blaturi mai subtiri. Adica nu dublati cantitatile pt 1 singur blat, dar faceti de 2 ori si vor iesi subtiri, dar tortul va fi ceva mai mare, dar normal ca inaltime.

MariaJ
MariaJ 03 iul 2015, 01:26

Mulțumesc pentru răspuns,  așa voi proceda. 

Sabinuta
Sabinuta 15 oct 2015, 15:16

Buna, daca la mine forma de copt e patrata 27 -27 cm ca sa fie mare si sa il pot tsia in 3 , trebuie sa dublez sau sau sa triplez ingredientele?

lena
Elena (lena) Sabinuta 15 oct 2015, 15:25

Cred ca ar fi suficient sa le dublati.

Sabinuta
Sabinuta 15 oct 2015, 17:04

Multumesc

Mikkymimi
Mikkymimi 24 dec 2015, 15:11

La cate grade se pune cuptorul? Ce tem peratura? Multumesc frumos.

lena
Elena (lena) Mikkymimi 24 dec 2015, 16:52

La 160-180 grade.

mogaldeata
mogaldeata 05 ian 2016, 14:01

Buna. Cam ce cantitate de smantana/frisca as avea nevoie a face un tort cu un astfel de pandispan?

lena
Elena (lena) mogaldeata 05 ian 2016, 14:06

Minim 500ml.

Meriacrevictoria
Meriacrevictoria 12 ian 2016, 04:06

Lena,

Sa stii ca esti o super-excelenta doamna! Am facut si eu aceasta receta astazi si mi-a iesit super, cu exceptia ca nu am folosit hirtie de copt pe tava si s-a cam lupt blatul meu. Dar a crescut foarte bine si are si gust foarte bun, dulceag, morale, pufos! Este prima data cind fac tort de fapt si sint asa de mindra de mine.

Iti Multumesc pentru retetele astea minunate!🎂🎂🎂👍🏻

catalina TL
catalina TL 21 mai 2016, 06:23

Buna Lena, pot folosi pentru acest blat oua de rata?

catalina TL
catalina TL 21 mai 2016, 06:24

siiiiii La Multi Ani!!!!!!!!!!!!!!

lena
Elena (lena) 21 mai 2016, 07:25

Hmm, n-am incercat sa bat albusurile de la oua de rata. Testati cu 1-2 albusuri si daca se fac spuma tare si alba sigur merge.

timotei
timotei 21 mai 2016, 07:30

Lena din cîte stiu eu mama mea nu punea in cozonaci si pandispan oua de rata, zice ca nu creste aluatul sufficient . Spunea ca face aluatul greu si nu-l lasa sa creasca. Acuma eu nu stiu si nu am incercat niciodata  cu toate ca am avut oua de rata totdeauna. 

timotei
timotei 21 mai 2016, 07:31

Acuma Catalina incearca si spune-ne si noua daca ti s-a primit😀😀😀😀

Daniela B
Daniela (Daniela B) 23 mai 2016, 18:06

Eu am facut in tigaie putin mai mare, si n-a crescut atit de tare! Dar la gust e minunat! Pentru un tort am copt 3 pandispane, si toate diferite, unul cu mac, unul cu stafide si unul cu cacao!!!! Multumesc mult Lena, pentru ideiile tale! Sigur ca o sa-l mai fac, si nu o singura data!!! 

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
dir
dir 14 iun 2016, 19:43

Buna Lena! Am o nedumerire. La ingrediente ai scris 5 oua. In prima fotografie ai 4, iar in a doua sunt tot 4 galbenuse (trei intregi si unul spart), deci nu s-a ascuns un ou dupa pahare. Oare cate trebuiesc? Vreau sa folosesc pandispanul la un diplomat cu capsuni pentru weekend. Daca vezi comentariul pana maine seara, te rog sa ma lamuresti.

lena
Elena (lena) dir 14 iun 2016, 20:50

Sunt 5 oua, faceti reteta exact cum scrie.

dir
dir 20 iun 2016, 19:21

Am facut asa cum scrie. Mi-a iesit foarte moale si foarte pufos, dar s-a lasat ceva mai mult decat m-as fi asteptat dupa pozele 12 si 13. Dupa ce am turnat peste el crema, in forma cu inel, s-a „insiropat” in aceasta si a inceput sa se curbeze si sa urce, s-a si strans. Se vede in poza ca-i mai subtire, curbat si suspendat in compozitie. L-am rasturnat ca sa-i pun baza. Crema este cea de pe site.

Voi mai face pandispanul acesta, dar cu creme mai solide, si cu ceva mai multa faina. 100g la mine a fost 175 ml, Boromir 000. Amidonul il evit cand este posibil pentru ca il consider un produs sarac nutritional si foarte caloric. Nu ma pretind eu mare bucatareasa, dar torturile si cozonacii imi ies. Tortul de Rusalii, din pacate, pandispanul acesta mi l-a cam compromis. 

dir
dir 20 iun 2016, 19:23

Prima data nu a incarcat poza.

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) dir 21 iun 2016, 19:50

Cred ca nu l-ati copt suficient, am observat ca se lasa numai din aceasta cauza. Eu observ cum el la inceput in cuptor creste, apoi mai spre final se lasa putin si isi fixeaza forma. Posibil ca l-ati scos din cuptor cu 5-10 min mai repede.

dir
dir Elena (lena) 22 iun 2016, 10:23

Am verificat cu scobitoarea si era gata; era rumen, mai mult timp, doar s-ar fi ars. In schimb compozitia finala, inainte de a-l turna in tava, nu era suficient de densa. Isi tinea forma pe lingura si a trebuit sa nivelez in tava pentru ca era foarte bine aerata, nu curgea, dar nu era destul de consistenta. Cam o data la doua luni, fac un tort; nu sunt asa experimentata ca d-voastra, nu pot sa fac un blat cu cantitatile „la ochi”, dar stiu sa execut o reteta pe care o am inainte. I-ar mai fi trebuit putina faina, cel putin; poate o lingura cu varf? Intr-adevar nu-i trebuie praf de copt. Pana la sfarsitul anului, sper sa-l mai fac o data, ca sa teztez. N-a fost rau, ca era foarte moale si pufos, dar sigur n-a fost ce trebuie sa fie. 

lena
Elena (lena) dir 22 iun 2016, 14:52

Hai ca voi lucra in perioada urmatoare la reteta video pt pandispan, cu siguranta te va lamuri :) Este prea bun si fin, chiar merita facut si tot repetat :)

dir
dir 09 iul 2016, 11:03

L-am refacut. Tot in varianta fara amidon. Am folosit 150 g din aceeasi faina (cu 50% mai mult decat scrie in reteta). Nu s-a mai lasat decat foarte putin, aproape deloc; foarte moale, pufos si fraged. In forma de 26 cm, l-am taiat fara probleme in 3 foi - am avut ce - si l-am umplut tot cu o crema de capsuni, care nu a fost lichida, dar ar fi mers foarte bine si cu crema lichida de pe site. La un moment dat voi testa si cu amidon, sa vad daca este vreo diferenta; in varianta respectiva, ma astept sa fie bune proportiile din reteta, am testat multe retete de ale Lenei si au iesit impecabil.

Poza mea pentru reteta:
MariaJ
MariaJ 13 oct 2016, 15:46

Buna ziua, va rog sa-mi spuneti, dupa experienta dvs, daca folosesc o forma de 32cm si respect aceste cantitati, credeti ca va creste blatul destul incat sa-l tai in doua? Multumesc!!

lena
Elena (lena) MariaJ 13 oct 2016, 16:08

Mai bine puneti 1.5 cantitati, sa fie mai sigur.

MariaJ
MariaJ Elena (lena) 13 oct 2016, 17:36

Multumesc, sunteti foarte draguta..

kmonik
kmonik 14 ian 2017, 10:05

Multumim Lena si pt varianta video. Mereu mi s-a parut complicat sa fac un pandispan dar apoi vazand la tine, mi s-a parut simplu. Retetele tale sunt foarte bune, mi-au iesit de fiecare data. 

lena
Elena (lena) kmonik 15 ian 2017, 11:38

Este asa de simplu si fraged, chiar pacat sa nu-l faceti. Mult spor!

DanielaLuca766
Luca Daniela (DanielaLuca766) 16 ian 2017, 11:37

O sa incerc si eu sa-l fac. Praf  de copt nu se pune deloc? Multumesc frumos!

lena
Elena (lena) Luca Daniela (DanielaLuca766) 16 ian 2017, 11:45

Nu se pune deloc :)

Spor la treaba!

aida2017
aida2017 26 ian 2017, 14:43

 

Trebuie inainte de toate sa te felicit din suflet pentru site si sa iti multumesc pentru toate minunatiile pe care le faci si le fac si eu dupa aceea.  E super reteta. Dar am si eu una parca mai simplu de executat si cu mai putin zahar, dar suficient de dulce pt tort: 5 oua, 125 sau 100 g zahar, 100g faina. Albusurile separate, batute spuma tare cu un praf de sare, galbenusurile batute bine cu zaharul (pana se dizolva si se albeste compozitia) si apoi faina. Aluatul din galbenus se amesteca usor in albusul spuma tare (cu doua linguri de sus in jos). Se coace la foc mic cca 45 min.  Cantitatile se pot adapta in functie de nevoi: practic proportia este: un ou - 25g zahar -20g faina.

Multumesc inca o data pentru retetele absolut senzationale!

Elena1903
Elena1903 08 sep 2017, 15:01

Daca vreau sa adaug in el piure de dovleac copt,cam ce cantitate trebuie? 

lena
Elena (lena) Elena1903 08 sep 2017, 15:10

Incercati cate putin, la inceput 100g.

Carp Cristina
Cristina Carp (Carp Cristina) 21 sep 2017, 14:17

Cel mai bun,din toate cite am incercat

Poza mea pentru reteta:
JaninaÇelimli520
Janina Çelimli (JaninaÇelimli520) 28 sep 2017, 12:12

Mai trebuie insiropat inainte de a pune crema sau nu e nevoie?

lena
Elena (lena) Janina Çelimli (JaninaÇelimli520) 28 sep 2017, 15:16

Depinde ce crema folositi si cum va place, este destul de pufos si fraged si asa simplu.

buc?t?riemd
Rodica Rodica (buc?t?riemd) 29 dec 2017, 15:20

Salut!!! Spune-mi, te rog, daca voi coace acest pandispan intr-o tava cu diametrul de 32, as putea sa dublez portia? Cu aceasta ocazie iti doresc tie si familiei tale sarbatori frumoase si un sincer La multi ani!!!!

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Rodica Rodica (buc?t?riemd) 29 dec 2017, 15:57

Multumesc!

Da, poti dubla portia.

abedavid
abedavid 09 apr 2018, 20:11

Buna seara,

Se poate pregati cu o saptamana inainte de a-l umple cu crema?

Va multumesc

lena
Elena (lena) abedavid 09 apr 2018, 20:17

Da, merge cu o saptamana, il puteti chiar congeka si folosi dupa mai mult timp.

abedavid
abedavid Elena (lena) 09 apr 2018, 20:21

Multumesc

Vio84
Vio84 10 mai 2018, 15:46

Torta mea cu acest delicios pandispan!!!😍

Poza mea pentru reteta:
Vio84
Vio84 10 mai 2018, 15:49

😋😋😋😋😋

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
CristinaŞavlovschi216
Cristina Şavlovschi (CristinaŞavlovschi216) 17 mai 2018, 15:41

Eu l-am pregatit cu rubarba! A iesit superbun! iar acum astept sa se raceasca unul cu bucati de mere "tapetate" cu nucsoara si scortisoara...sa vedem cum a iesit :D

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
AlexandraTau268
Alexandra Tau (AlexandraTau268) 31 dec 2018, 16:39

Am urmat pasii intocmai si nu a crescut absolut deloc, pur si simplu nu am ce felia, are 1,5 cm inaltime :( unde am gresit?

lena
Elena (lena) Alexandra Tau (AlexandraTau268) 31 dec 2018, 16:44

Trebuie batute bine albusurile si galbenusurile, asta e “secretul” si lucrul cel mai important.

AlexandraTau268
Alexandra Tau (AlexandraTau268) Elena (lena) 31 dec 2018, 17:10

Am batut foarte bine compozitia. Dar praf de copt nu trebuie?

lena
Elena (lena) Alexandra Tau (AlexandraTau268) 31 dec 2018, 17:22

Nu trebuie, si ce dimensiune de tava ati folosit? Trebuie batut su mai bine oricum, compozitia turnata in tava la copt este foarte aerata, pufoasa.

Dia.Si.
Dia.Si. 30 iul 2019, 13:25

Am facut reteta, nu m-am riscat, am pus si o lingurita rasa de praf de copt.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
ziuzic
Vlasceanu Valentina (ziuzic) 18 sep 2019, 16:28

Buna ziua. As avea o intrebare, daca s ar folosi faina integrala, ar creste? Va multumesc frumos  

lena
Elena (lena) Vlasceanu Valentina (ziuzic) 18 sep 2019, 16:39

Va fi ceva mai dens cred, dar puteti inlocui jumate din ea si ar merge chiar ok.

ziuzic
Vlasceanu Valentina (ziuzic) 18 sep 2019, 16:41

Va Multumesc frumos pentru raspuns

Veronica Custiuc
Veronica (Veronica Custiuc) 17 apr 2020, 21:16

Draga Lena, reteta e super, mi-a iesit un blat fantastic de frumos si gustos, de acum incolo, voi face pandispanul doar asa!!! Multumesc🤗

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
DoroshGheorgheVictoria231
Doroș Ion (DoroshGheorgheVictoria231) 23 mai 2020, 20:23

Foarte gustos !

L-am umplut cu căpșune.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta: