Salata Tabouleh

Elena Butuc

O super salata - aromata, crocanta, racoritoare si foarte, foarte gustoasa. Tabouleh este una din cele mai populare salate libaneze si sa stiti ca isi merita faima. Cel mai important lucru aici este sa aveti patrunjel aromat, proaspat si rosiile bune.

Bulgurul si sosul de rodii il am de la Magazinul arabesc Evi, se poate in cel mai rau caz si fara ele, dar nu va mai fi chiar Tabouleh.

Multumiri multe Geei care ne-a facut salata si la atelierul de gatit, de la ea am si reteta de Tabouleh si micile tips-uri pentru o salata cat mai autentica.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Patrunjel verde

4 legaturi

4 legaturi - reglati cantitatea de patrunjel dupa gust

●

Rosii

3 buc

●

Ceapa verde

2 buc

●

Menta verde

1 buc

sau menta uscata - 1 lingurita

●

Bulgur

2 linguri

am folosit bulgur marunt aici

●

Sos de rodii

2 linguri

●

Lamaie

2 buc

sucul de la ele

●

Ulei de masline extravirgin

50 ml

●

Sare

0.5 lingurite

dupa gust

Pasi de urmat

Pas 1

Aici sa vedeti bulgurul pe care l-am folosit - este din acela mai marunt, se inmoaie mai repede.

Pas 2

Am inmuiat bulgurul in multa apa la temperatura camerei - si am lasat cam 5-10 minute. Bulgurul nu trebuie sa fie prea moale, doar putin crocant, deci aveti grija sa nu-l tineti prea mult.

Pas 3

In acesti timp am tocat patrunjelul si l-am pus intr-un bol de salata.

Pas 4

Ceapa am taiat-o marunt, am adaugat in bol.

Pas 5

Apoi merg rosiile taiate cubulete.

Pas 6

Apoi am adaugat bulgurul scurs bine de apa.

Pas 7

Am adaugat menta tocata marunt(sau cea uscata macinata), sosul de rodii, sucul de lamaie, sare si ulei.

Pas 8

Daca mai trebuie potriviti de sare, ulei, lamaie - dupa gust.

Pofta Buna!

Cantitate: 300 g (3-4 portii)

Timp de preparare: 5 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 15 min

Data publicarii: 12 Jun 2012

Nota: 5 (2 voturi)

Sursa: Reteta Geei

Colectii: Salate de post, Salate dietetice, Mancaruri vegetariene, Salate cu Legume, Salate de Pasti, Salate

S-ar putea sa-ti mai placa

Omleta de tofu

Salata libaneza de linte

Mancare de spanac cu naut

Salata de icre de post (din seminte de chia)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Geea 12 Jun 2012, 20:54

Draga Lena, ma bucur nespus de mult ca ti-a plcut reteta mea. Eu am mai multe retete pe care as vrea sa ti le trimit ,dar din pacate nu prea am timp sa le pun pe site. Sunt mancaruri pe care le fac foarte des . Si despre ultimul atelier vreau sa-ti spun ca a fost nemaipomenit. Mi-a placut tot ce ai gatit!M-a impresionat in special painicile si supa crema.

Raspunde

Elena (lena) 12 Jun 2012, 22:17

Multumesc Geea pentru reteta si ma bucur mult ca ti-a placut la Atelier, asta a fost si scopul :)

Raspunde

abryl-2010 12 Jun 2012, 22:41

MII DE MULTUMIRII ...ptr retetele trimise ...ma bucur f mult cind le primesc......mi-as dori sa particip la atelier......dar ne despart 4300 km .....cu salutari de la ...Madrid

Raspunde

mariam 15 Oct 2012, 17:58

in reteta originala ( nu cele de la restaurantele cu bucatari romani) nu se foloseste sucul de rodii si nici menta, fie ea si uscata.se pot aduga si ridichii iar ceapa verde iarna poate fi inlocuita cu succes cu cea uscata. eu pun frunze de salata verde pe fundul platoului de servire si de obicei musafiri arabi si sotul meu o folosesc pe post de lipie cand manaca tabuleh. oricum e o salata minunata, plina de vitamine si savoare se poate manca ca atare sau ca garnitura la gratar sau de ce vu pentru vegetarieni langa o portie generoasa de hummus.

Raspunde

Maggy 04 Feb 2014, 17:53

Scuzati, dar ce este rodia, sau sucul de rodie?

Raspunde

Elena (lena) Maggy 04 Feb 2014, 18:36

Rodia este un fruct, i se mai spune "pomegranate", sigur il gasiti pe net cu poze si descriere.

Raspunde

tiki 21 Aug 2015, 09:36

Buna. Am auzit de aceasta salata la o reclama TV, si ma intrebam Lena daca nu o ai. Si spre bucuria mea am gasit-o si facut-o. F. buna.Eu insa am pus couscous dar sos de rodii nu am avut. Menta am luat ieri proaspata, asa ca acuma am facut-o. F.f.buna, asaromata si aspectuoasa. Desi am auzit ca se consuma imediat, asa am facut, dar mi-a mai ramas si nu cred ca va fi rea mai tarziu. Multumesc. Pupici.

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

maxik08 15 Jun 2016, 20:43

Buna. Am cumparat salata din Billa si asa am ajuns la reteta ta. Am pregatit-o pentru fetita si sotie... mmm bun. Numai ca macelaria de pe Jiului nu mai exista, am cumparat sosul de rodii din Mega. Acolo am gasit doar cuscus. De unde te aprovizionezi acum?

Raspunde

Elena (lena) maxik08 15 Jun 2016, 20:52

Da, nu mai este din pacate. Acum cumpar de la Carrefour, macelariile arabesti din Crangasi sau de la metrou Iancului, langa Posta.

Raspunde

de3a2008 Elena (lena) 10 Sep 2016, 00:41

Este o măcelărie arăbească în intersecție la Mihai Bravu

Raspunde

mthmb 11 Oct 2017, 10:44

Nu trebuie sa neglijam mancarurile sanatoase, asa cum mi s-a parut aceasta salata.

5 Stele si va reveni in meniul nostru.

Poza mea pentru reteta:

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

tititino 27 Jul 2020, 19:53

Pt a intensifica aroma de patrunjel, o legatura se poate marunti cu blenderul vertical si se freaca cu zeama de lamaie si sucul de rodii

Raspunde