Ardei umpluti cu cartofi

Spalam cartofii si ii punem la fiert

In timp ce fierb cartofii, curatim ardeii de seminte, ii spalam si-i punem pe un prosop sa se usuce

Curatim ceapa, o spalam, o taiem cubulete si o calim in putin ulei

Cand cartofii sunt gata, ii scurgem de apa, ii lasam putin sa se raceasca si ii curatim de coarja. Pisam cartofii, adaugam sarea, piperul, ceapa calita si amestecam

Cu amestecul obtinut umplem ardeii, pe care mai apoi ii prajim in tigaie pe toate partile

Ardeii prajiti ii scoatem pe o farfurie, ii lasam sa se raceasca sii ii curatim atent de coarja. Se servesc atat calzi, cat si reci, cu smantana sau oricare alt sos. Pofta buna!