Maioneza rapida in 5 minute(simpla si de post)

Ultima reteta rapida saptamana asta, promit :)

De fapt este inca o utilizare geniala a metodei de incorporare a uleiului in lapte(folosita la Retetele de crema de ciocolata) - de data asta pentru a face o super maioneza - rapida, delicioasa, usoara.

Se poate face si cu lapte simplu, de vaca - sau in varianta de post cu lapte de soia - aici in poze am facut chiar de post. Niciodata nu as fi crezut ca pot face asa o maioneza vegetariana simpla si mai buna la gust decat cea cu oua. Singura regula de respectat este sa fie proportia de lapte-ulei de 1:2 si sa fie de aceeasi temperatura ambele.

In Reteta Video am folosit 100ml de lapte si 200ml ulei.

Ingrediente

Lapte
1 pahar
simplu sau de soia
Ulei de floarea soarelui
2 pahar
fara miros
Lamaie
0.5 buc
zeama de la ea
Mustar
1 lingurite
Sare
0.5 lingurite
dupa gust

Pasi de urmat

1

In cana de la blender, sau un vas mai adanc, masurati si turnati 1 pahar de lapte si 2 pahare de ulei.

2

Introduceti blenderul pana la fundul vasului si ii dati drumul. Nu-l ridicati deloc vreo 1-2 minute, blendati pe loc.

3

Apoi incet-incet incepeti sa-l ridicati, tot incorporand de jos in sus uleiul si laptele.

4

Va iese o emulsie care este inca ceva mai lichida.

Adaugati zeama de lamaie si din nou mixati cu blenderul - veti observa cum maioneza imediat se mai ingroasa.

5

Puneti mustarul si sarea, blendati si mai potriviti dupa gust daca este nevoie.

6

Asa mi-a iesit maioneza cu lapte de soia, cea cu lapte simplu iese putin mai groasa.

7

Fiindca este foarte pufoasa si usoara la gust merge folosita si ca un sos la orice chiftele vegetale, sau smantana de post.

Eu am zis ca de alta nu mai fac de acum incolo - colesterol mai putin, eforturi si ingrediente minime - in plus f.rapida!

Pofta Buna!

Cantitate: 350 grame
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 2 min
Publicata:
Nota: 5 (11 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 74

zvetly
zvetly 13 iul 2017, 21:34

Lena, cineva zicea mai sus ca a facut cu otet in loc de lamaie si a iesit. E posibil asa ceva?

lena
Elena (lena) zvetly 14 iul 2017, 08:36

Cred ca da.

MoiseiMarisha323
Moisei Marisha (MoiseiMarisha323) 05 iul 2017, 11:51

Lena in cazul in care nu am blender cu mixerul se va primi? Multumesc!

lena
Elena (lena) Moisei Marisha (MoiseiMarisha323) 05 iul 2017, 12:10

A scris cineva ca a reusit, dar eu sunt sceptica, singura nu am incercat.

Carmen Mistreanu
Carmen Mistreanu 11 apr 2017, 08:40

Minunata! Chiar o schimbam pe cea clasica cu oua! Multumim!

Nota mea pentru reteta:
Daniela B.
Daniela B. 08 dec 2016, 16:57

Să primit ca textura, dar miroase a ulei pentrucă nu e dezodorizat uleiul 😯😕

Poza mea pentru reteta:
ianadeea
Andreea (ianadeea) 31 mar 2016, 10:23

SI eu am facut cu lapte de vada aceasta maioneza. Prima data am crezut c-o sa ramana lichida, dupa 5 minute de blendarit. S-a "dres" dupa ce am bagat mustarul, ala o rezolva clar. Tura a doua, inainte de mustar se facuse tapana bine. Multumim, lena de retea asta rapida. 

Nota mea pentru reteta:
Geta A
Geta A 29 mar 2016, 12:45

Buna.este geniala retete iar pt culoare am pus turmeric.multumesc mult 

Nota mea pentru reteta:
allinaraicu
allinaraicu 20 iun 2015, 12:41

Multumesc,Lena pu reteta.Doamne!Cite retete ai si toate gustoase si unice.Cum aveam niste lapte de vaca de la tara,am hotarit sa o fac si pe aceasta.A iesit super gustoasa.Acum astept sotul sa vina de la munca si sa guste sa vad daca isi va da seama ca e facuta de mine.:-) Uite atita cantitate s-a primit la mine din 175_200 gr.de lapte si dublu ulei.Si s-a inceput a prinde si fara laiie,dar lamiia i-a dat consistenta necesara.As spune ca e multisor pu 2 oameni,dar voi face miine o salata ca sa nu sa se piarda o asa gustosenie.:-) Pupici si succese la toti.

Poza mea pentru reteta:
delfysis
cristina (delfysis) 23 mai 2014, 12:32

buna Lena, azi am incercat maioneza si m-am minunat cand am vazut ce repede s-a facut . Am pus lapte normal si a iesit super pufoasa .  Merci mult !

Poza mea pentru reteta:
Cori
Cori 14 iul 2013, 11:45

Este extraordinara, am facut-o de o gramada de ori. E delicioasa, o mananci si goala

Poza mea pentru reteta:
Albinuta
Albinuta 06 apr 2013, 00:57

Simplu, usor, bun! .....Intr-adevar, pana sa adaug lamaia, maioneza parea ca nu se leaga. Am facut conopida cu maioneza si a avut mare success! 

Poza mea pentru reteta:
Arata toate comentariile