Maioneza rapida in 5 minute(simpla si de post) - Reteta VIDEO

Ultima reteta rapida saptamana asta, promit :)

De fapt este inca o utilizare geniala a metodei de incorporare a uleiului in lapte(folosita la Retetele de crema de ciocolata) - de data asta pentru a face o super maioneza - rapida, delicioasa, usoara.

Se poate face si cu lapte simplu, de vaca - sau in varianta de post cu lapte de soia - aici in poze am facut chiar de post. Niciodata nu as fi crezut ca pot face asa o maioneza vegetariana simpla si mai buna la gust decat cea cu oua. Singura regula de respectat este sa fie proportia de lapte-ulei de 1:2 si sa fie de aceeasi temperatura ambele.

In Reteta Video am folosit 100ml de lapte si 200ml ulei.

Ingrediente

Lapte
1 pah
simplu sau de soia
Ulei de floarea soarelui
2 pah
fara miros
Lamaie
0.5 buc
zeama de la ea
Mustar
1 lingurite
Sare
0.5 lingurite
dupa gust

Pasi de urmat

1

In cana de la blender, sau un vas mai adanc, masurati si turnati 1 pahar de lapte si 2 pahare de ulei.

2

Introduceti blenderul pana la fundul vasului si ii dati drumul. Nu-l ridicati deloc vreo 1-2 minute, blendati pe loc.

3

Apoi incet-incet incepeti sa-l ridicati, tot incorporand de jos in sus uleiul si laptele.

4

Va iese o emulsie care este inca ceva mai lichida.

Adaugati zeama de lamaie si din nou mixati cu blenderul - veti observa cum maioneza imediat se mai ingroasa.

5

Puneti mustarul si sarea, blendati si mai potriviti dupa gust daca este nevoie.

6

Asa mi-a iesit maioneza cu lapte de soia, cea cu lapte simplu iese putin mai groasa.

7

Fiindca este foarte pufoasa si usoara la gust merge folosita si ca un sos la orice chiftele vegetale, sau smantana de post.

Eu am zis ca de alta nu mai fac de acum incolo - colesterol mai putin, eforturi si ingrediente minime - in plus f.rapida!

Pofta Buna!

Cantitate: 350 g ()
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 2 min
Publicata:
Nota: 5 (10 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 67

Daniel MM
Daniel MM 29 iun 2016, 00:05

Am făcut maioneza am respectat reteta dar nu s a intarit si avea un gust puternic de ulei. Care sa fie cauza?

lena
Elena (lena) Daniel MM 29 iun 2016, 15:29

Cred ca trebuia adaugata mai multa zeama de lamaie si mixat mai bine.

lena
Elena (lena) 04 apr 2016, 12:25

Mi-a spus cineva ca nu a iesit cu lapte de cocos.

Valentina V
Valentina V 04 apr 2016, 11:31

Buna Lena, vreau sa pregatesc maioneza dupa receta ta si ma intreb daca pot folosi lapte de cocos care se vinde pe la noi. Multumesc!

allinaraicu
allinaraicu 20 iun 2015, 12:41

Multumesc,Lena pu reteta.Doamne!Cite retete ai si toate gustoase si unice.Cum aveam niste lapte de vaca de la tara,am hotarit sa o fac si pe aceasta.A iesit super gustoasa.Acum astept sotul sa vina de la munca si sa guste sa vad daca isi va da seama ca e facuta de mine.:-) Uite atita cantitate s-a primit la mine din 175_200 gr.de lapte si dublu ulei.Si s-a inceput a prinde si fara laiie,dar lamiia i-a dat consistenta necesara.As spune ca e multisor pu 2 oameni,dar voi face miine o salata ca sa nu sa se piarda o asa gustosenie.:-) Pupici si succese la toti.

Poza mea pentru reteta:
delfysis
cristina (delfysis) 23 mai 2014, 12:32

buna Lena, azi am incercat maioneza si m-am minunat cand am vazut ce repede s-a facut . Am pus lapte normal si a iesit super pufoasa .  Merci mult !

Poza mea pentru reteta:
elenadumitru372
elenadumitru372 11 apr 2014, 12:42

LAPTELE PASTEURIZAT DIN COMERTE BUN SAU LAPTE DE VACA FIERT SI RACIT?

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) elenadumitru372 11 apr 2014, 13:50

Amandoua sunt bune.

Nicoleta O
Nicoleta O 10 mar 2014, 15:02

Duminica am facut o masa cu prietenii...vreau sa spun ca maioneza de post a facut furori!!!Am facut salata de vinete si salata boeuf fara carne...s-au topit pur si simplu!!! Imi ramasese un pic de maioneza...au lichidat-o cu paineSa stii ca nu a fost nevoie sa tin blenderul pe fundul vasului 2 minute la inceput...in cateva secunde a inceput sa se ingroase... a iesit beton!

Nota mea pentru reteta:
Cori
Cori 14 iul 2013, 11:45

Este extraordinara, am facut-o de o gramada de ori. E delicioasa, o mananci si goala

Poza mea pentru reteta:
Vali-Mihaela
Vali-Mihaela 09 iul 2013, 22:50

Draga Lena, aceasta maioneza este absolut senzationala,dar nu am reusit sa o prepar decat in varianta de post,ceea ce oricum este minunat pentru ca in post meniul era mai saracacios.De ce oare nu imi iese deloc cu lapte de vaca? Am incercat si cu lapte pasteurizat si nepasteurizat si nu am avut succes cu niciunul, desi am folosit acelasi blender ca si in varianta de post. Maioneza cu lapte de soia a iesit perfecta:fina, cremoasa si foarte rapida;nu am avut nevoie de lamaie pentru a o intari, ci doar pentru a-i da un plus de savoare. Te rog, spune-mi parerea ta despre cum ar trebui sa pregatesc maioneza cu lapte de vaca.Am citit comentariul de mai sus si am  adaugat ulei, dar rezultatul a fost acelasi.

Nota mea pentru reteta:
Albinuta
Albinuta 06 apr 2013, 00:57

Simplu, usor, bun! .....Intr-adevar, pana sa adaug lamaia, maioneza parea ca nu se leaga. Am facut conopida cu maioneza si a avut mare success! 

Poza mea pentru reteta:
Arata toate comentariile