Aici va arat metoda rapida, cum fac painea cand nu ma complic cu tehnica Stretch And Fold si mai adaug si faina integrala.
Deci, framant painea cu faina integrala de grau - 100g alba+200g integrala, o adun si las 20 minute la odihnit. Dupa 20 minute iarasi o framant 2-3 minute si o pun la crescut in tava dreptunghiulara de sticla sau ceramica(asternuta cu hartie de copt). Dupa ce isi dubleaza volumul o tai deasupra in 2-3 locuri si pun la cuptor la 200 grade, fara gresie, fara apa - timp de 45 minute.