Clătite "de catifea"

Elena Butuc

Clătite "de catifea"

Foarte gustoase, moi și fragede, chiar parcă sunt de catifea. Ingredientele nu sunt așa deosebite de clătitele clasice, dar cred că proporția și metoda de preparare fac diferența. Au fost chiar apreciate și remarcate de cei care le-au gustat.

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Ouă

3 buc

●

Lapte

3 pahare

1 pahar=250ml

●

Făină albă

1.5 pahare

●

Ulei de floarea-soarelui

3 linguri

●

Zahăr

3 linguri

●

Sare

0.25 lingurite

Pași de urmat

Pas 1

Ouăle se bat spumă tare cu mixerul.

Clătite "de catifea" - Pas 1

Pas 2

Adăugați 1 pahar de lapte, sarea și zahărul, amestecați.

Clătite "de catifea" - Pas 2

Pas 3

Adăugați făina, amestecați cu un tel sau încet cu mixerul, să nu fie cocoloașe.

Clătite "de catifea" - Pas 3

Pas 4

Turnați restul de lapte, amestecați.

Clătite "de catifea" - Pas 4

Pas 5

La urmă adăugați uleiul și amestecați.

Clătite "de catifea" - Pas 5

Pas 6

Încălziți bine tigaia, o ungeți cu o pensulă cu ulei și turnați 1 polonic de aluat.

Se coc la foc mediu-mic.

Clătite "de catifea" - Pas 6

Pas 7

Când sunt rumene pe o parte le întoarceți și lăsați să se coacă 4-5 secunde și pe partea cealaltă.

Clătite "de catifea" - Pas 7

Pas 8

Continuați la fel cu restul aluatului - eu de obicei nu mai ung tigaia cu ulei după prima clătită.

Le serviți cu orice gem vă place.

Poftă Bună!

Clătite "de catifea" - Pas 8

Cantitate: 500 g

Timp de preparare: 30 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 15 min

Data publicării: 07 Oct 2014

Notă: 5 (8 voturi)

Sursă: Forumul Say7.info

Colecții: Clătite și gogoși, Top 50 Rețete Pas cu Pas, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Aripioare la cuptor crocante, rapide și aromate

Aripioare la cuptor crocante, rapide și aromate

Ciorbă de perișoare

Ciorbă de perișoare - Rețetă VIDEO

Plachie de pește la cuptor

Plachie de pește la cuptor - Rețetă VIDEO

Plăcintă cu zdrențe

Plăcintă cu zdrențe - Rețetă VIDEO

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

timotei 08 Oct 2014, 01:08

Poza mea pentru rețetă:

"Clătite "de catifea"" - poza de timotei

Nota mea pentru rețetă:

vio2011 12 Oct 2014, 22:26

Delicioase,le mai trebuie vanilie. Am crezut ca este o greseala când nu am văzut in Reteta praful de copt dar au ieșit bune fară el

Nota mea pentru rețetă:

Alina Heering 18 Oct 2014, 17:59

maximul de stele delicioase

Nota mea pentru rețetă:

anika29 22 Oct 2014, 14:39

Am facut si eu clatitele aseara. Intr-adevar de catifea! Am fost sceptica la inceput la consistenta compozitiei dar au iesit foarte bune!

Nota mea pentru rețetă:

irachka 19 Feb 2015, 22:52

Foarte bune clatitele, eu am facut mule moldovenesti din ele:) doar ca in poza sunt reci cand sunt fierbinti untul de pe ele se topeste si arata mai frumoase...

Poza mea pentru rețetă:

"Clătite "de catifea"" - poza de irachka

Nota mea pentru rețetă:

raluca57 18 Mar 2015, 14:31

Le-am facut, sunt chiar de catifea. Cred ca am pus cu 100ml lapte mai putin. Ar mai merge ceva vanilie, coaja de lamaie. Excelente!!!!

Nota mea pentru rețetă:

Alina Heering 03 May 2015, 18:53

Este a-3-a oara cand le fac!!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

Poza mea pentru rețetă:

"Clătite "de catifea"" - poza de Alina Heering

Carmen Nedelea 17 Sep 2015, 14:59

Lena, te rog spune-mi, ce inseamna "ouale se bat spuma"? adica albus galbenus? In poza cam seamana a albus spuma, dar eu nu ma pricep, si mai bine intreb din timp. Merci

Elena (lena) Carmen Nedelea 17 Sep 2015, 15:12

Da, exact, ouale integrale, nu se separa.

timotei 11 Oct 2016, 17:24

Lena cred-ca o data pe saptamina fac clatite si numai dupa reteta asta fac. Eu in lok de lapte pun apa minerala si se primesc niste clatite minunate,au gaurele marunte si muuuulte caci daca pun Nutella sau dulceata se strecura printre gaurelele mici si la copii mei le place tare mult.

Elena (lena) timotei 11 Oct 2016, 17:50

Ma bucur :) Sa stiu si eu treaba cu apa minerala, buna idee!

Irina Manea (IrinaManea380) 14 Aug 2017, 12:52

bună, Lena! am făcut multe dintre rețetele tale și toate au ieșit excelent.iti multumesc frumos! toate mai puțin asta... am schimbat 3 tigai la prăjit, aluatul este f moale și nu pot să întorc clătita întreagă căci se rupe. care este secretul?

Nota mea pentru rețetă:

Elena (lena) Irina Manea (IrinaManea380) 16 Aug 2017, 08:37

Buna Irina, eu cred ca trebuia de adaugat inca putina faina. Voi avea in vedere sa masor cantitatea exacta in grame si voi modifica la ingrediente, cu paharul e mai confuz pt multi.

Irina Manea (IrinaManea380) Elena (lena) 16 Aug 2017, 12:44

asa am facut pana la urma, am mai adaugat faina... cca 50% din cat am pus la inceput. si au iesit delicioase, s-au mancat chiar si acelea care aratau ca o zdeanta :) multumesc Lena pentru munca ta!

Daniela (piti) 30 Nov 2017, 17:52

Buna Lena,

am instalat aplicatia pe telefon si am vrut sa-mi salvez la favorite reteta dar nu apare in sectiunea Dulciuri-altele...il rog pe dl Igor sa ne ajute :-)

E reteta preferata de clatite.

Multumesc!

Nota mea pentru rețetă:

Elena (lena) Daniela (piti) 30 Nov 2017, 18:02

Retetele favorite nu au categorii, le gasiti direct pe inimioara :)

Daniela (piti) 30 Nov 2017, 18:37

Nu m-am facut inteleasa....pe aplicatie NU gasesc "clatitele de catifea"...vreau sa le pun la favorite🤗

Elena (lena) Daniela (piti) 30 Nov 2017, 18:50

Am inteles! Mai sigur dati un “search” dupa cuvantul “clatite”, la mine apar in lista.

alexandra crisan (crisan) 08 Jun 2018, 11:30

Azi fac si baietii mei reteta

Tatiana Antonciuc (TatianaAntonciuc894) 21 Mar 2021, 13:26

nu pot sa vad reteta din cauza reclamei

Elena (lena) Tatiana Antonciuc (TatianaAntonciuc894) 21 Mar 2021, 14:18

Nu este reclama, cititi atent ce scrie.

nicma 12 May 2024, 11:41

Fac rețeta aceasta aproape în fiecare weekend. Pe unele le umplu cu telemea și mozzarella.

nicma 12 May 2024, 11:43

Clătite umplute cu telemea și mozzarella.

Poza mea pentru rețetă:

"Clătite "de catifea"" - poza de nicma

RuxandraIrina 19 Jul 2024, 16:23

Spre rusinea mea, nu reusesc sa le intorc in tigaie. Se rup de fiecare data. Oare unde gresesc? Nu aveti si versiunea video a retetei?

Elena (lena) RuxandraIrina 19 Jul 2024, 17:00

La aceasta reteta nu am, incercati sa mai puneti 2-3 linguri de faina in aluat, depinde textura lui si de absorbtia la fiecare marca in parte.

Ultimele rețete

Politica de confidentialitate