Melci cu crema de vanilie si stafide

Elena Butuc

O reteta la care m-a provocat sora mea, mi-a zis ca ii este pofta si intreba daca stiu reteta de melci cu stafide si vanilie. Ei, nu stiam eu chiar perfect, dar am invatat, m-am inspirat din mai multe surse si a iesit ceea ce vedeti in poza. Melcii au fost deliciosi, pufosi, aromati, deci merita facuti.

Din aceste cantitati ies 2 tavi mari de melci sau 3 mai mici un pic, daca vreti sa faceti cantitate mai mica reglati reteta corespunzator.

Eu am incercat sa mai lucrez o data reteta, sa fac anumite schimbari in ea, dar tot aceasta varianta ramane mai buna si mai frumoasa. Sigur puteti inlocui crema de vanilie cu o crema din branza+oua+zahar+vanilie - ar fi si mai repede chiar.

Si inca ceva, melcii ies si mai gustosi(dar putin lipiciosi) daca ii ungeti si insiropati cu siropul de lapte. Cat sunt proaspeti merg si fara el, dar a 2-a zi cei cu sirop au fost si mai buni, cei simpli erau buni dar nu asa fragezi. Deci faceti cum va place si prefera cei pt care gatiti.

vezi toata descrierea

Semipreparate

●

Crema cu lapte si unt rapida (la microunde)

500 ml

1 portie, facuta din timp si racita

Ingrediente

Metric US

●

Faina alba calitate superioara

600 g

●

Zahar

100 g

+50g pt siropul de lapte

●

Lapte praf

20 g

●

Sare

0.5 lingurite

●

Apa calda

260 ml

●

Drojdie proaspata

42 g

1 cub, sau 20g drojdie uscata

●

Oua

2 buc

+ 1 ou pt uns melcii

●

Unt

40 g

topit si racit

●

Stafide

100 g

puneti dupa preferinta

●

Lapte

100 ml

pt sirop

Pasi de urmat

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 1

Pregatiti crema de vanilie macar cu cateva ore inainte, sau chiar de pe o zi pe alt - sa aiba timp sa se raceasca bine.

Eu am pregatit-o repede, la microunde, dar faceti oricare reteta preferata.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 2

Cand crema e gata ne apucam de reteta.

Dizolvam drojdia in apa calda.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 3

Faina se amesteca cu zaharul(100g), laptele praf si sarea.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 4

Apoi adaugati la faina drojdia dizolvata, ouale, si untul topit.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 5

Amestecati bine aluatul cu o spatula sau lingura pana se prinde.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 6

Apoi il treceti pe masa presarata cu faina si il mai framantati 5-10 minute.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 7

Se muta inapoi in bol si lasati sa creasca aproximativ 1 ora.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 8

Cam asa arata aluatul meu crescut.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 9

Il scoateti din bol, putin aplatizati cu faina si intindeti o foaie cam de 5mm grosime, de preferat in forma unui patrat.

Se unge foaia uniform cu crema de vanilie pregatita anterior.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 10

Presarati si stafidele.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 11

Rulati foaia cat mai strans.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 12

Taiati felii rulada, cam de 1 cm grosime.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 13

Mutati aceste felii-melci pe tava asternuta cu hartie de copt. Cu un cutit le mai desfaceti putin marginile.

Aveti grija sa lasati loc intre ele, vor creste destul de mult.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 14

Le ungeti cu ou batut si lasati cam 15 minute sa se odihneasca.

In acest timp preincalziti cuptorul la 180 de grade si dupa odihnit puneti melcii la cuptor pt 30-40 de minute.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 15

In acest timp faceti siropul de lapte(si vanilie daca vreti) - fierbeti laptele si dizolvati in el 50g de zahar.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 16

Cand sunt rumeniti si frumosi ii scoateti din cuptor si ungeti bine cu siropul de lapte.

Eu chiar i-as scalda in sirop, ca sa absoarba din el mai bine, sa fie cat mai fragezi.

Lasati sa se raceasca bine.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 17

Aici vedeti in stanga melcii unsi cu sirop si cei simpli, neunsi. Diferenta la vedere nu e mare dar este la gustul de mai tarziu.

Pufosi si gustosi oricum sunt.

Melci cu crema de vanilie si stafide - Pas 18

Aveti mare grija, sunt foarte pacatosi - nu prea te poti opri din mancatul lor :)

Pofta Buna!

Cantitate: 20 buc

Timp de preparare: 90 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregatire: 360 min

Data publicarii: 10 Nov 2015

Nota: 5 (8 voturi)

Colectii: Mancaruri diverse, Deserturi copii, Cornuri, strudele, chifle, etc, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Prajitura cu Mandarine - Reteta VIDEO

Zmeura, afine si mure congelate

Costita la cuptor, cu varza murata si cartofi

Coaja de portocala confiata, simpla sau low-carb

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

tiki 10 Nov 2015, 13:25

Hahaha. Rad ca ma gandeam chiar zilele trecute la ceva asemanator si n-am mai facut demult. " Cuib de viespi." se cheama. Seamana, si-s tare buni. Pupici.