Dulceata fara zahar si fara fierbere

Elena Butuc

Va spuneam mai devreme aici si pe Instagram, ca am descoperit lumea Low-Carb sau Keto, dar mai ales am avut un challenge sa renuntam la zahar complet in aceasta perioada(sper sa ne tina cat mai mult!). Aceasta reteta de dulceata fara zahar am descoperit-o cand incepusem parca sa ducem dorul dupa fructe si ceva mai aromat - dar fiindca avem zmeura, afine si mure congelate din vara(reteta aici!) nu am ezitat si repede am executat-o. Este absolut minunata si va recomand aceasta reteta de dulceata sau gem fara zahar pentru copii sau diabetici in primul rand, dar este ok pt oricine vrea sa manance sanatos. Aveti aici si fructele nefierte, care isi pastreaza la maxim vitaminele, aroma, culoarea, dar si minunatele seminte de chia!

Eu folosesc de obicei indulcitori naturali cu indice glicemic mic si care nu au efectele nocive ale zaharului - stevia(mai putin pt ca nu ne place gustul), xylitol, erithritol sau tagatoza. Le gasiti de obicei la orice Plafar si in magazinele online, dar puteti folosi oricare il agreati, aveti voie si va place la gust. Cantitatea o reglati dupa gust, dar daca aveti noroc cu fructe mai dulci puteti sa evitati complet orice indulcitor.

Chiar ieri am facut un test si la cina am avut cate un pahar mic de iaurt grecesc de 10%, deasupra am pus o lingura din aceasta dulceata fara zahar si cate 30g de granola low-carb delicioasa si aromata(tot facuta in casa, urmeaza si reteta in curand dar pana atunci o gasiti pe retetelchf.ro!). Efectiv ne-am delectat si nu am dus foame deloc!

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Fructe

120 g

proaspete sau congelate - oricare va plac, sau daca sunteti pe low-carb folositi mai mult zmeura, mure, afine, visine, etc

●

Indulcitor natural

2 linguri

oricare va place si folositi - eu am pus tagatoza acum, dar merge si xylitol, erithritol, stevia, etc

●

Seminte de chia

2 linguri

Pasi de urmat

Pas 1

Fiindca este o dulceata care trebuie pastrata la frigider nu mai mult de 4-5 zile, trebuie sa faceti la nevoie o cantitate mica. Modalitatea de pastrare cea mai buna este sa va faceti rezerve in congelator de fructe in sezonul lor si preparati dulceata proaspata cand aveti pofta.

Aici am decongelat 120 grame de zmeura timp de 2-3 ore.

Dulceata fara zahar si fara fierbere - Pas 1

Pas 2

Apoi le pasati bine cu o furculita.

Daca aveti fructe proaspete sariti peste pasul cu decongelarea, bineinteles.

Dulceata fara zahar si fara fierbere - Pas 2

Pas 3

Adaugati 2 linguri seminte de chia.

Pas 4

Puneti orice indulcitor natural dupa gust, daca fructele sunt dulci il puteti omite.

Pas 5

Amestecati bine si observati ca avem compozitia ceva mai lichida.

O puneti la frigider pentru 1-2 ore, in functie de calitatea semintelor de chia, acestea se vor umfla si dulceata va fi mai groasa.

Dulceata fara zahar si fara fierbere - Pas 5

Pas 6

Cam asa ar trebui sa fie cand e gata, mai groasa si se tine bine.

Pas 7

Pastrati la frigider 4-5 zile, si la nevoie faceti alta din orice fructe preferati sau cele low-carb.

Este minunata cu iaurt, pe niste papanasi sau vafe low-carb, cu branzica cottage si bineinteles clatite!

Pofta Buna!

Dulceata fara zahar si fara fierbere - Pas 7

Cantitate: 120 g (un borcan mic)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 180 min

Data publicarii: 30 Jan 2018

Colectii: Deserturi cu fructe, Deserturi de post, Dulciuri dietetice, Deserturi vegetariene, Deserturi, Deserturi copii, Retete usoare, Retete rapide, Fructe, Dulceata si Gem, 15 Deserturi pentru Copii, Dulciuri low-carb, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Lapte de migdale raw vegan

Paine Ciabatta fara framantare si rapida

Prajitura simpla cu rubarba

Clatite de post cu suc de portocale - Reteta VIDEO

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Elisa Lazarescu (l.e.) 30 Jan 2018, 18:33

Eu scot fructele de padure din congeltor; pun miere , si gata;

apoi pot pune iaurt, smantana sau frisca;

sunt atat de bune; se pot pune cereale; chia de exemplu;

daca va place sa fie gelatinoasa compozitia le puneti inainte de a manca.

Daca nu, luati cate o lingurita din cereale de fiecare data cand luati din fructe;

ramanand crocante.

Ori ouneti zahar de trestie sau melasa.

Noi nu folosim de mut otraca alba , zaharul alb; nici paine alba.

Dulceata nu ne mai intereseaza.

Chiar pasta de macies nu o distrugem rin fierbere;

o punem in congeator si cand o mancam punem miere;

e un deliciu.

sunt crocante.

dzac vreti s amncati santos, cum mancam noi in casa de buna vreme; de ce va maiintereseaza o dulceta?