Musaca de dovlecei cu carne si cascaval

In primul rand spalati si pregatiti dovleceii.

Eu am avut cativa mai batrani, i-am curatat de coaja si seminte(cu o lingura este simplu). Important la final sa fie o cantitate aproximativa de 1kg.

Apoi le taiati cubulete de marime medie, cam 1x1cm, si puneti intr-un bol mare.

Peste dovlecei adaugati ardeiul taiat cubulete si patrunjelul tocat marunt.

Ceapa se toaca cubulete si o puneti la calit in putin ulei.

Cand se rumeneste adaugati in tigaie si carnea tocata, amestecati bine.

Continuati sa amestecati periodic pana carnea nu mai are zeama si incepe sa se rumeneasca.

O puneti peste dovleceii, ardeiul si patrunjelul din bolul mare.

Amestecati bine toata compozitia, potriviti de sare si piper tot aici.

Acum mutati totul intr-o tava de cuptor adanca.

A mea a fost una mai mare, ovala si de sticla, in plus este estetic s-o servesti chiar asa direct pe masa.

Deasupra puneti rondele de rosii sau rosii cherry.

Intr-un bol mic ametecati ouale cu smantana, putina sare si piper.

Turnati uniform acest amestec peste legumele si carnea din tava. Un pic mai scuturati tava sa se distribuie peste tot.

Acum puneti cascavalul ras deasupra.

Acoperiti tava cu capac sau folie si o puneti in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1 ora.

Dupa cuptor recomand s-o lasati vreo 30 de minute, sa se racoreasca si aseze inainte de servire.

Si o sectiune, foarte fresh, frageda si delicioasa, o puteti servi cu salata sau orice garnitura va place.

Pofta Buna!