Reteta de Burrito mexican cu carne de vita

In primul rand trebuie sa gatiti carnea de vita pentru reteta de burrito.

Intr-o tigaie adanca turnati uleiul, il incalziti si adaugati ceapa tocata marunt. Caliti la foc mediu si amestecati periodic pana incepe sa se rumeneasca.

Adaugati 4 catei de usturoi tocat sau pisat, amestecati si mai lasati 1 minut sa se caleasca.

Puneti carnea tocata de vita si amestecati continuu cu lingura pana se desface toata si isi schimba culoarea.

Lasati la prajit, amesecand periodic, pana scade complet tot lichidul din ea si incepe sa se rumeneasca.

Adaugati ardeiul rosu taiat cubulete, amestecati si caliti 5 minute.

Puneti toate mirodeniile - cate 1 lingurita de boia, oregano si chimion, apoi 1 lingura de sare si 0.5 lingurita de piper negru macinat.

Amestecati bine, caliti 2 minute.

Adaugati 3 linguri pasta de rosii, amestecati si lasati tigaia pe foc inca 5-10 minute la foc moderat.

La final puneti porumbul din conserva (scurs de zeama) si 2 linguri de fasole din conserva (sau mai mult, daca va place).

Amestecati totul bine si inchideti focul, aceasta va fi umplutura de baza pentru reteta de burrito cu carne de vita.

Lasati putin sa se raceasca pana pregatiti restul ingredientelor.

Pregatim restul ingredientelor pentru reteta de burrito.

Fierbeti 1 cana mica de orez, eu il gatesc de obicei dupa reteta de orez fiert cu unt, doar ca folosesc orez basmati.

Lasati-l putin sa se racoreasca, il puteti fierbe si cu ceva timp inainte de a pregati carnea.

Pregatit sosul Guacamole, puteti sa folositi reteta mea de pe site, sau oricare alta va place. Daca nu sunteti fan avocado puteti folosi orice alt sos preferat, de iaurt sau maioneza.

La fel puteti pastra si folosi avocado felii, dar iarasi folositi sos de iaurt sau maioneza la asamblat.

In plus, spalati si uscati frunzele de salata, taiati rosia cubulete.

Acum pregatim efectiv burrito mexican.

Luati o foaie de tortilla, de la o margine puneti un pic de cascaval ras, apoi 2-3 linguri de carne si 2 linguri de orez.

Apoi urmeaza sosul Guacamole (sau oricare alt sos doriti) si cateva cuburi de rosii.

La final puneti 1-2 frunze de salata (sau felii subtiri de varza alba/rosie) si inca 1-2 linguri de cascaval ras.

Modelam si gatim burrito in urmatorul fel:

- mai intai indoiti marginile laterale putin oblic (observati in poza ca nu sunt paralele);

- cu ambele maini strans rulati partea cu umplutura spre mijloc, faceti o singura intoarcere;

- apoi aduceti aripioarele marginilor laterale ramase spre mijloc si iarasi rulati in continuare burrito.

Incingeti bine pe aragaz o tigaie uscata, fara ulei.

Puneti rulourile de burrito la rumenit, prima data cu incheietura in jos.

Apoi le intoarceti repede pe toate partile, pana se rumenesc frumos.

Aveti grija ca se fac imediat, trebuie sa stati langa ele si continuati sa intoarceti rulourile.

Serviti rulourile de burrito intregi sau taiate jumatati, eventual cu niste iaurt pe langa, sau vreo salsa picanta de legume proaspete tocate marunt.

Verdictul nostru - clasicul burrito mexican de vita este delicios, cu siguranta il vom mai pregati de multe ori.

Pofta Buna!