Pulpe de pui caramelizate, la cuptor

Elena Butuc

Aceasta reteta am ales s-o fac datorita faptului ca este banal de simpla si avea o lista lunga de aprecieri pe un forum. Taman bine ca deja ne cam plictiseam de puiul gatit in mod traditional.

Ei, sa va spun ca este delicios este cam putin - este absolut si super-extra bun - in plus asa de simplu ca nici n-o sa va vina sa credeti. Si aromate, potrivit de sarate, usor caramelizate...... si lista poate continua mult.

Concentratia de caramel poate fi diferita - poza de prezentare este cu un caramel mai dens - din jumatate de pahar de apa. Poza de la final din pasi este facuta cu concentratie de 1 pahar de apa. Vedeti oricum reteta si va alegeti varianta potrivita gusturilor.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Pulpe de pui

1 kg

●

Zahar

1 lingura

●

Sare

1 lingura

●

Usturoi

5 buc

5 catei, eu am pus usturoi uscat/granulat

●

Piper negru macinat

0.5 lingurite

●

Apa

0.5 pahare

sau 1 pahar daca le vreti mai putin caramelizate

Pasi de urmat

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 1

Intr-o cratita mica masurati sarea si zaharul, le puneti pe foc mic si lasati sa se topeasca/caramelizeze.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 2

Cand incepe sa se topeasca zaharul, amestecati putin sa nu se arda.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 3

Turnati apa si lasati pe foc mediu pana se topeste complet zaharul caramelizat.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 4

Cam asa trebuie sa fie compozita finala - aici in poza este cu 1 pahar de apa.

Daca faceti cu jumatate de pahar de apa, va fi culoarea mai inchisa la caramel.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 5

Pulpele le spalati bine si aranjati intr-o tava de cuptor. Aici am pus pulpe superioare, a 2-a tura a fost cu cele inferioare din poza de prezentare.

Turnati caramelul de mai sus peste pulpe.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 6

Presarati peste carne piper si usturoiul pisat/pudra. Le puneti la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 45 de minute.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 7

Pe parcurs in timpul prepararii mai scoateti tava din cuptor si cu o lingura sau pensula mai ungeti pulpele cu sosul din tava - pentru o glazurare mai buna si crusta gustoasa.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 8

Aici s-au glazurat mai tare - cu jumate de pahar de apa - au o culoare mai inchisa si mai pronuntata.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 9

Si aici aveti poza cu o caramelizare mai slaba - cu 1 pahar de apa.

Pulpe de pui caramelizate, la cuptor - Pas 10

Si gata, asta-o tot procesul de preparare - simplu si deosebit de gustos.

Sunt la fel de bune si calde si reci cu orice garnitura preferata.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (4-5 portii)

Timp de preparare: 45 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 15 min

Data publicarii: 19 Feb 2012

Nota: 5 (7 voturi)

Sursa: kulinariya123.blogspot.com

Colectii: Carne de Pui, Mancaruri diverse, Pui, Aperitive cu Carne, Mancaruri de Pasti, Mancaruri cu CARNE

S-ar putea sa-ti mai placa

Snitel Parizian din piept de pui

Parjoale la cuptor cu ciuperci si cascaval

Rulouri din piept de pui

Kleftiko - friptura de carne cu legume, in stil grecesc

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Elena (Elena.M) 19 Feb 2012, 22:30

Mai lasat masca cu reteta asta.Ce sa mai spun,nici numai sant cuvinte,trebuie sa trec la treaba nu-i asa??