Socata Reteta VIDEO

Socata

Pregatisem aceasta reteta de socata anul trecut, dar am avut un mic accident(a explodat sticla la balcon:) si nu am ajuns sa va arat bautura finala. Faceam pana acum Limonada cu soc, dar am zis sa incerc si socata mai acidulata - am ramas foarte impresionata, as zice ca este un "Kvas" rusesc(un fel de braga) cu aroma de flori.

Am facut deja 2 ture de cand au aparut florile de soc am incercat sa le congelez/decongelez - isi pastreaz bine aroma, asa ca puteti sa va faceti rezerve si pentru iarna.

In Reteta Video procesul este mult mai simplificat, m-am adaptat si eu intre timp, iese la fel de buna si aromata.

Pentru mai multe retete video inscrie-te pe canalul nostru Youtube!

Ingrediente

Metric US
●
Apa plata
4 l
●
Flori de soc
10 buc
●
Zahar
600 g
●
Lamaie
4 buc
puneti 2-4 lamai, in functie de cat de zemoase sunt lamaile
●
Drojdie proaspata
10 g

Pasi de urmat

1
Socata - Pas 1

Florile de soc le spalati bine intr-o sita.

2
Socata - Pas 2

Le puneti intr-un borcan mai adanc - cam de 3 litri.

3
Socata - Pas 3

Turnati zaharul peste flori.

4
Socata - Pas 4

Stoarceti lamaiile - puneti sucul si cojile in borcan. Turnati apa cat sa acopere bine toate ingredientele si lasati borcanul peste noapte, acoperit cu un prosop sau tifon.

5
Socata - Pas 5

Dupa acest timp turnati putina apa din borcan intr-un bol si o amestecati cu drojdia.

6
Socata - Pas 6

Treceti toate ingredientele intr-un borcan mai mare - eu am folosit o sticla de la apa de 5 litri - eventual o mai taiati la gura, sa fie mai larga.

Adaugati apa si drojdia dizolvata, amestecati totul bine. Acoperiti sticla/borcanul cu un tifon sau prosop si lasati 1-2 zile pana se patrunde si aciduleaza. Gustati periodic din ea - o strecurati si puneti la frigider atunci cand vi se pare suficient de gazata. La un loc cald se face chiar si intr-o zi.

Aveti mare grija sa nu puneti un capac strans la sticla - o sa va explodeze cu siguranta si va faceti treaba nu chiar placuta.

7
Socata - Pas 7

O tineti la frigider in sticle si serviti rece cu mare placere :)

Pofta Buna!

Top 50 retete pas cu pas

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 5 l
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 20 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)
Colectii: Deserturi de post, Dulciuri-VIDEO, Bauturi, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 46
CarmenTurcu742
Carmen Turcu (CarmenTurcu742) 04 Jun 2019, 08:08

Oare se poate face socata si cu indulcitor(xilitol,eritritol)?

Raspunde
lena
Elena (lena) Carmen Turcu (CarmenTurcu742) 05 Jun 2019, 11:59

Da, eu cred ca merge, urmeaza sa incerc👍

Raspunde
liliana onuta
Liliana Onuta (liliana onuta) 02 May 2018, 19:19

Eu in loc de drojdie pun orez si stafide deoarece am observat ca mă doare stomacul.Mai adaug flori de trandafir de dulceata dar cred ca orice trandafir mirositor merge cu condiția sa nu fie stropit.Daca nu am pun apa de trandafir.Si in loc de zahar miere sa nu ne ingrasam.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) 19 May 2016, 10:57

Asa este :) Eu anul trecut am ajuns acasa in sezonul cand a inflorit socul, am cules un sac de bucurie, am facut si Socata si sirop din ea. Am convins-o si pe mama, a citit si ea despre cate beneficii are socul, anul asta chiar a lasat sa creasca in gradina. Inainte le taia, tot spunea ca sunt otravitoare :)

Imi place la nebunie aroma lui si chiar merita sa-l incercati!

Raspunde
Lexy
Lexy 18 May 2016, 19:45

tocmai am facut o tura si am a 2-a tura la borcan si un prieten care a gustat mi-a cerut reteta si cand sa-i dau linku-l vad ca s-au modificat cantitatile la ingrediente....  mie mi-a iesit foarte buna cu 2 lamai si 8g de drojdie cum era inainte.. 

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
ansen
ansen 28 Aug 2015, 21:53

f buna bv bv bv bv bv 

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
miflad
miflad 06 Jun 2015, 09:32

Multumesc, ma apuc acum de ea :)

Raspunde
kamelia
kamelia 20 May 2015, 20:19

am facut si alte bunatati din flori de soc: sirop,lichior si dulceata.... toate foarte bune! va recomand! 

Poza mea pentru reteta:
"Socata" - poza de kamelia
Raspunde
kamelia
kamelia 20 May 2015, 20:16

foarte buna aceasta socata! multumesc Lena pentru inspiratie!

Poza mea pentru reteta:
"Socata" - poza de kamelia
Raspunde
Cori
Cori 31 May 2013, 17:40

Anul trecut am cautat soc cam tarziu, deja se trecuse, dar acum, pe anul asta am facut deja de doua ori. O bunatate!!!

Poza mea pentru reteta:
"Socata" - poza de Cori
Raspunde
sara33
sara33 29 May 2012, 14:47

buna lena!am facut rost de soc,dar asi avea o intrebare,dak este posibil sa folosesc drojdie uscata!astp rasp urgent!socul e in congelator dar mi e pofta rau!pupici!merci

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Arata toate comentariile